毎年、家禽製品に関連する何万ものサルモネラ病を指摘し、 農務長官のトム・ビルサックは火曜日に、USDAが生の家禽肉の病気を引き起こすバクテリアのリスクを減らすために「より強力でより包括的な努力」を動員すると言いました。このプロセスには、農場での「収穫前の管理」を促進するパイロットプロジェクトが含まれる可能性があります。 USDAの管轄下にない地域。 鶏肉と七面鳥の消費は、アメリカ人の間で毎年100万件を超えるサルモネラ菌による病気の23%の原因であると推定されています。 消費者団体、 プロセッサ、 家禽産業はUSDAイニシアチブを称賛しました。 「より良い結果を達成するために、 USDAはその基準を変革し、強化する必要があります。 」と新たに結成された家禽安全改革連合は述べた。 「食品の安全性は農場から食卓まで広がるべきです。」連立は、USDAもカンピロバクターの計画を必要としていると述べた。 食中毒を引き起こす別の細菌。 「サルモネラ菌に汚染された家禽により、毎年非常に多くの消費者が病気になります。 」とビルサックは言った。 「私たちは、悪いバグの一歩先を行くための努力を