ほとんどのガチョウの品種は、主に肉用に飼育するために開発されましたが、巻き毛の羽や頭の房などの装飾的な属性に重点を置いて飼育されているものもあります。肉用に飼育する品種を選択する際の主な基準は、給餌する予定の人数に適したサイズを選択することです。もう1つの重要な側面は、羽の色です。白い羽の品種は、きれいに摘み取りやすいです。肉をできるだけ自然にそして経済的に育てるには、採餌能力も重要です。 アフリカ アフリカのガチョウの起源は不明です。彼らはおそらくシナガチョウに関連しています。アフリカ人は優雅なガチョウで、頭の上につまみがあり、あごの下にデューラップがあります。黒いノブとくちばしがあり、首の後ろに茶色の縞模様がある茶色の品種は、オレンジ色のノブとくちばしがある白い品種よりも一般的です。つまみは凍傷になりやすいため、アフリカ人は寒い時期に保護する必要があります。この品種は、最もおしゃべりで、最も穏やかな品種の1つであり、閉じ込めが容易です。アフリカ人は、中国人と同様に、他の品種よりも肉が痩せている傾向があり、若いガンダーは成長が速く、数週間で18ポンドに達します。 アメリカンバフ