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Q&A:カルメン メリル

32 歳のメリルは、カナダのサスカチュワン州で育った母親に触発されました。そこでは、大きな庭を維持し、季節の恵みを守っていました。家族はまた、ベリー、キノコ、野生のお茶の原料を探していました。メリルが 10 代の頃、彼らは農場で牛を飼育し、ハリネズミからラマまでさまざまな動物を飼育し、肉用のニワトリを飼育して収穫しました。大人になった彼女は、夫と 6 人の子供たちが新しい家に引っ越す機会を得るまで、田舎での生活がどれだけ恋しいものか気づいていませんでした。

「突然、あらゆる種類の可能性が生まれました。ニワトリの可能性」と彼女はModern Farmerに話します。

現在、メリルは卵のために、ポーランドの鶏、エジプトのファヨミ、デラウェア、イースターエッガー、ロードアイランドレッズ、ブラックアンドブルーカッパーマラン、オリーブエッガーの混合群を飼育しています.彼女は最近、自分のひよこを孵化させ、大きな区画で野菜を育てており、余った農産物、ジャム、ゼリー、放し飼いの卵を地元のファーマーズ マーケットで販売したいと考えています。

現代の農夫 :なぜ自分が現代の農家だと思いますか?

カルメン・メリル:私は、一般的に「農家」とは見なされない若い世代の出身だからです。家業を継いだわけではありませんが、ゼロから始めています。家族や友人に健康で有機的な卵を食べさせたり、有機農産物を食べて販売したり、野生の植物や果物を集めて保存したりするために、鶏を飼育しています。

MF:地元の農業を支援することがあなたにとってなぜ重要なのですか?

CM:地元の農業が最高である理由はたくさんあります。地元の食べ物は環境にやさしく、何千マイルも旅してあなたの食卓に届いた食べ物よりも新鮮であるため、より多くの栄養を含んでいます.地元の農業を支援することで、コミュニティで常に食料を確保できます。

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MF:何か食べ物や動物を育てたり育てたりできるとしたら、それは何ですか?なぜですか?

CM:食肉用に他の品種のニワトリを飼い始めたいと思っています。そうすれば、家族が食べるより多くの食品の品質と栄養に自信を持つことができます。牧草地が増えたら、ヤギやウシなどの大型動物も飼育したいと思っています。

MF:好きな野菜は?

CM:私の好きな野菜は、つるからひったくって庭の小道で食べるエンドウ豆のさやです。

MF:現代の農業従事者に何かアドバイスできるとしたら?

CM:今していることを続けてください。完成品は、すべての苦労の価値があります。あなたは地球と、あなたが育てた食物を消費する人々に利益をもたらしています.

MF:農業/農業のヒーローはいますか?彼らを称賛する理由は何ですか?

CM:私にはたくさんのヒーローがいて、母もその一人です。彼女は自分の庭で収穫した食料を加工して保管する女王であり、収穫したものをみんなと分け合っていました。彼女が車のトランクに野菜を詰め、まだ汚れが残っていて、友達と一緒に降ろしたことを覚えています。棚にはベリーの缶詰やピクルスがずらりと並んでいて、冬の間ずっとよく食べました。

また、オンライン コミュニティを通じて、世界中の現代の農家からも刺激を受けています。 Revolutionary Roots Farm の Kimberly Zabec もその 1 人です。彼女と彼女の夫が別の州で土地を購入し、都市から引っ越し、農業に飛び込み、豚や牛などを飼育することで得た信仰の飛躍には驚かされます。彼らは、その土地を愛し、喜んで一生懸命働けば、誰でもできるという証拠です。

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