ヘーゼルナッツが大好きです。トーストしたナッツのバタークランチはとても美味しいので、自分で育てて収穫するほうがいいと思いました。
私にとって幸運なことに、 それらを育てるのは簡単です。あなたはそれについてすべてを学ぶことができます ヘーゼルナッツの栽培ガイド 。
そして収穫はさらに簡単です！あなたがあなた自身の低木または木を育てるかどうかにかかわらず、 または野生でそれらを見つける、 それらを自分で収穫する方法を知ることは絶対に価値があります。
ヘーゼルナッツを収穫して保存する方法について学ぶために読んでください、 いくつかのボーナスレシピのアイデアがあります。
学習内容
- 成長サイクルを理解する
- いつ収穫するか
- 収穫方法
- 野生のナッツの採餌
- 保存
- レシピと料理のアイデア
成長サイクルを理解する
ヘーゼルナッツは、秋に芽を出すという点で独特です。 冬の終わりか春の初めに花が咲きます。
男性の花は長い黄色の尾状花序であり、女性の花は非常に小さいです、 小枝の端に小さな赤い糸のように見えます。
各低木には雄花と雌花の両方が含まれていますが、 ほとんどの品種は、ナッツ生産のために他家受粉を必要とします。
スペースがあれば、 少なくとも2つの異なる品種を栽培することをお勧めします。
彼らは風に受粉されています、 したがって、植物同士の間隔は約50フィート以内にしてください。
受粉後、 雌花は成熟して食用のナッツになり、 成熟すると緑色から茶色に変わります。
これらは約1/2インチのサイズに成長します。それらはそれぞれ葉のような苞葉に包まれており、2〜5個のクラスターで現れます。
いつ収穫するか
植え付けから収穫までに3〜5年かかります。
それはしばらくのように思えるかもしれませんが、 他の種は生産にはるかに長い時間がかかる場合があります。ピーカン、 例えば、 6年から10年で生産を開始し、 アーモンドはまともな収穫を得るのに最大12年かかることがあります。
あなたの最初の作物が小さいことを期待してください。数シーズン後、 恵みが大きくなります！成熟した木は、1シーズンで25ポンドのナッツを生産することができます。 約50年間生産を続けます。
ナッツは夏の終わりから秋にかけて成熟し、 あなたの気候に応じて。彼らが茶色に変わり、木から落ち始めると、 それらを選ぶ時が来ました。
収穫方法
収穫はほとんど労力を要しません。ナッツは熟すにつれて木から落ちるので、 あなたがしなければならないのは、下の地面からそれらを集めることです。
木の下に防水シートを置いて、倒れたら集めることをお勧めします。 または単にそれらをかき集めて山にします。
野生のナッツの採餌
自分で成長する時間やスペースがない場合は、 野生のヘーゼル低木がないか、森の端や小川の土手に目を光らせてください。
野生に生えている木から集めるとき、 彼らがちょうど茶色になり始めたときにあなたはそれらを木からすぐに拾いたいです、 家で熟成を終えさせます。
それらが完全に熟して落ちるのを待つなら、 あなたがそれらを手に入れることができる前に、それらはおそらく野生動物によって食べられるでしょう。
低木からナッツを取り除くには、 クラスターをひねるだけです。
常に持続可能な方法で収穫することを忘れないでください。 野生生物のために、各低木の大部分をそのまま残します。
保存
収集後、 ナッツは保管のために乾燥させる必要があります。
クラスターが乾くまで待って、苞葉からナッツを取り除くのが最も簡単です。
温かいトレイやスクリーンに単層で広げ、 太陽から離れた乾燥した場所。
外側の苞葉が簡単に取り外せるようになるまで、数日ごとに回します。これには約2〜4週間かかります。
その後、砲撃することができます、 またはシェルに保存されます。
乾燥プロセスをわずか1日または2日に短縮するには、 あなたはそれらを乾燥させることができます 90-105°Fに設定された脱水機 。
シェルでは、 それらは室温で数ヶ月間保存することができます。
砲撃、 数週間以内に食べてください または冷蔵庫で最長1年間保管してください。それらの貯蔵寿命を延ばすために、 使用直前まで処理を待ちます。
レシピと料理のアイデア
ヘーゼルナッツはとても甘いです、 模倣するのが難しいバタークランチ。
彼らはスープに素晴らしい追加をします、 サラダ、 とパスタ料理、 または、ケーキやクッキーに焼くことができます。
そして、自家製キャンディーを忘れないでください！
もちろん、 直火やオーブンでいつでもローストできます。 その後、軽食を取ります。
ヘーゼルナッツを追加することは、サラダを空想するための素晴らしい方法です。
このシンプルなサラダにルッコラを添えて、 ボスクペア、 乾燥スグリ、 次のディナーパーティーでトーストしたヘーゼルナッツ、 または、それだけでさわやかなランチをお楽しみください。
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キッチンを離れたくない
あなたがあなた自身の木を育てるか、あなたの家の後ろの森でハシバミの低木と友達になるかどうかにかかわらず、 あなた自身のヘーゼルナッツを収穫することはとても満足のいくものになるはずです。
収穫が簡単なだけでなく、 しかし、トーストするヘーゼルナッツの香りでキッチンを満たした後悔することはありません。
あなたはあなた自身の作物を収穫しましたか？以下のコメントであなたのストーリーを共有してください！
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