成長するコラードグリーン：南部のステープル

人々は何世紀にもわたってすべての大陸でコラードグリーンを栽培してきました。彼らは米国南部の定番として知られています。南部の家庭菜園を見学し、 コラードグリーンがそこに生えています。彼らはおいしいです、 野菜のケールと同じくらい、 近年、米国で人気を博しています。

彼らは多くの害虫を引き付ける傾向があるので、彼らがとても人気があるのは不思議です。しかし、これらの大きな緑の葉を育てる秘訣は、適切な時期に育てることです。コラードは夏に繁栄しますが、 冬に害虫を引き寄せる可能性は低くなります。そして、天気が冷えるにつれて、 コラードの風味が甘くなります。お気に入りの冬のスープやシチューに最適です。

たぶん、彼らは種子からとても簡単に育つことによって害虫への魅力を補います。あなたが健康である限り、 豊かな土壌、 そして良い肥料、 コラードを育てるのはまったく難しいことではありません。他の多くの食用作物の素晴らしい仲間として、 彼らはあなたの好きな園芸食品に添えることができます。古い植物は、種を蒔く直前のライフサイクルの最後にトラップ作物としても機能します。

コラードグリーンを自分で育てることを考えていますか？良い、 コラードグリーンを育てるための必需品を見て、複数の季節に続く独自のコラードの作物を栽培する方法について話し合いましょう。

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クイックケアガイド

コラードグリーンのすべて

コラードグリーン、 また アブラナ属oleraceavar。 viridis 2000年以上にわたって栽培されてきたギリシャで生まれました。彼らはキャベツ科の一員ですが、キャベツのように頭を出すことはありません。彼らはスペインでも人気があります、 ポルトガル、 とインド。そして、彼らがアフリカの定番であることも不思議ではありません。 ギリシャに近い。

南部の有名な料理の多くは、大西洋奴隷貿易のために家から連れてこられた奴隷の人々によって持ち込まれたアフリカ料理に由来しています。コラード植物を南部で繁栄させ続けてくれたアフリカ人とアフリカ系アメリカ人に感謝します。それらのために、 私たちは健康です、 複数の品種のビタミンとミネラルが豊富な野菜。

コラードは、葉物野菜と同じように成長します。薄緑色から濃い緑色の葉は、中央の茎の周りにロゼット状に成長します。茎の色は、品種に応じて薄緑色から濃紫色の範囲です。葉のサイズは6インチから1フィート以上のサイズの範囲です。より大きな品種は、料理の多様性のために高く評価されています、 そして他の葉物野菜の混合物で食べられます、 または軽く蒸してラップとして使用します。いくつかの品種は36インチの高さに成長します。植物のすべての部分は食用です、 茎が、 ルーツ、 リブは十分に調理されていないとタフになることがあります。

コラードグリーンの種は小さいです、 暗い、 そして丸い。彼らは二重のハート型の子葉に芽を出し、 そしてそれらの間に小さな未熟なコラードの葉が現れます。葉は中央の茎の周りに成長し、 そして、十分長く放置すると、植物は小さなブロッコリーのような頭を成長させ、特徴的なアブラナ属の4枚の花びらの黄色い花に花を咲かせます。花が咲いて死んだ後、 コラードが成長する領域を再播種するために、種莢は残り、破裂して開きます。

私の好きなコラードの品種はオールドタイムリーブルーと呼ばれています、 またはアラバマブルー。アラバマ州のブラックウェル農場で少なくとも100年間栽培されてきた、南部のコラードです。葉は緑色で、茎は紫色です。葉は成熟時に最大2フィートの長さになり、コラードグリーンのラップに最適です。インターネットで品種を検索して、状況に最適なものを確認してください。

コラードグリーンの植え付け

コラードグリーンは、春先に種まきまたは苗で植えることができます。 または夏の終わり。温帯のコラードグリーンを育てて、夏の暑さや冬の寒さにも耐えられるようにします。涼しい天候はコラードを幸せにします、 そしてそれらの風味は素晴らしい冬の霜で改善します。

庭の地面にコラードを植える場合は、土壌が豊富な有機物でいっぱいであることを確認してください。 肥沃な、 と水はけ。この南部の作物は常に少なくとも18インチ離して植えてください。 日当たりの良い場所を探します。ケールとキャベツの栽培に慣れている場合は、 その経験をコラードグリーンの成長の基盤として利用してください。コラードグリーンは成長バッグでよく育ちます、 コンテナ、 上げられたベッド—あなたはそれに名前を付けます。彼らはキャベツ科の丈夫な一員であり、適切な注意を払えばほとんどすべての地域で繁栄します。種子から、または移植によって簡単に育てることができます。

コラードグリーンシードを植えるには、 あなたの庭のベッドに約30インチ離れて列を作ります。この幅はあなたの植物を台無しにすることができるしおれやカビを防ぎます。最後の霜の危険が過ぎた後の春先に、コラードグリーンを緩い土壌に1/4から1/8インチの深さに植えます。 または最初の霜の6週間前の夏の終わりに。 6〜8インチごとに1〜2個の種子を植えます。彼らが本物の葉を育てたら、 苗を約18インチ離して薄くします。苗を簡単に分けて他の場所に植えることができます。同じことが栽培バッグやコンテナにも当てはまります。種子は屋内に植えることもできます。

コラードスタートを移植するには、 春または夏の終わりまで待って、緩い土またはコンテナの地面に置きます。ポットから植物全体を取り除くだけで、 形成された根を緩め、植物はあなたの庭の隆起した列で18から24インチ離れて始まります、 容器、 またはバッグを育てます。土壌のpHは中性でなければなりません。 約6.5-7.0で。日当たりの良い窓の屋内でコラードを育てることもできます。 しかし、直射日光の当たる屋外での滞在は楽になります。

ケア

コラードはとても気楽な植物ですが、 彼らは多くの注意を必要とします、 特に春の終わりには、冬の眠りから虫や害虫が出てきます。暖かい季節に毎日あなたの庭を検索して、特別な愛が必要な地域を探してください。これらの必需品に注意してください。夏を通して素敵なコラードグリーンが育ちます。 秋、 と冬。

太陽と気温

コラードグリーンは、USDAの耐寒性ゾーン6〜10で成長しています。これらは、ゾーン7〜10の二年生植物であり、季節ごとに戻ってくるように再播種されます。私は夏に茎を切り落とし、根だけを残して秋に再び芽を出しているのを見つけました。

コラードグリーンは、部分的な日陰よりも完全な日光を好み、1日あたり少なくとも5時間の直射日光が当たる。

涼しい季節にコラードを育てるのが最善です、 春先または夏の終わりに華氏55〜75度になります。丈夫ですが、 コラードグリーンは、氷点下の天候と強烈な熱に敏感であり、これらの極端な条件を乗り切るために十分に確立されている必要があります。

若いコラード植物は高熱で燃え尽きます、 凍るような天候でも簡単にスタントできます。成熟した植物は、最低20度から最高95度の温度に対応できます。あなたの春が特に暖かいなら、 太陽光線から始まるコラードを保護するために日よけ布を使用してください。またはあなたの秋が著しく寒い場合は、 フロストクロスを試してみてください。

水と湿度

コラードは繁栄するためにたくさんの水を必要とします。私はここテキサスで過ごしたこの異常に湿った涼しい季節にうまくやっています。 5月はほぼ毎日雨が降っていたので、 その月の間、コラードグリーンに水をやる必要はまったくありませんでした。しかし、 夏の暑さが3桁に達すると、 濃い緑色の葉の焦げ目や焦げ付きを防ぐために、少なくとも1日2回は警戒と水やりを続ける必要があります。

一般的、 コラードグリーンは、週に少なくとも1〜1.5インチの水を好みます。うどんこ病や柔らかい葉の減衰を防ぐために、植物の根元にある野菜に水をやるのが最善です。手で水をやる場合は、 涼しい季節には朝に一度よく水をまきます。夏の暑さの中、 太陽がよく水をまく前に上昇し、太陽が沈むにつれて再び水をまきます。

コラードグリーンを栽培するための最良のタイプの灌漑は点滴灌漑です。これは、根の近くの植物の根元に水を集中させます、 上の葉への損傷を防ぎます。スプリンクラーやミスターの形での灌漑は、コラードには適していません。葉が濡れすぎていると病気になりやすいからです。

土

コラードグリーンは、有機物が豊富な水はけの良い土壌のようです。土壌のpHは中性のままである必要があります。 約6.5-7.0で。コラードグリーンは葉を作る植物なので、 彼らは繁栄するために窒素を必要とします。貧しい土壌はこれらの緑をホストするのに適していません。コラードの種を植えるか、水はけの良い準備された土壌から始めるのが最善です。良好な排水は、葉がしがちな真菌や細菌の病気を寄せ付けません。

施肥

コラードを植える場所によって、必要な肥料の量が決まります。私は毎週、フルスペクトルの基本的な葉の飼料で葉に肥料を与えます。これは彼らを健康で生き生きと保ちます。同じ肥料で毎月土壌に浸しますが、 堆肥茶が入っている 海昆布、 糖蜜、 とアップルサイダービネガー。雨が多い場合は、 葉のシミやカビを防ぐために葉面肥料を散布するのを待ちます。

葉の生産には窒素が不可欠なので、 高窒素肥料または低リン肥料が効果的です。徐放、 葉面塗布、 土壌浸漬はコラードに最適です。彼らが若いときにあなたの植物の根元に高窒素肥料を適用します。植物を取り除きたい場合は、 しかし、ルートを残して、 植物が土壌に栄養分を補給することになっていた庭に堆肥を広げます。

剪定/トレーニング

剪定が必要なのは、植物が時期尚早にボルトで固定されるときだけです。花の生産ではなく葉の生産に栄養素が流れ続けるように、開花する前にボルトを取り外します。葉の最初の成長点の約1インチ上にあるボルトを、きれいな剪定切り鋏で切り取るだけです。

植物を探して、しおれた可能性のある損傷した葉を取り除きます。 カビ、 またはそれらが植物のライフサイクルを通して現れる葉の斑点。コラードを杭打ちする必要があると示唆する人もいますが、 しかし、それは品種によって異なります。あなたの植物が高くなった場合、 あなたの秋の作物をサポートするために側面に杭を追加します。

伝搬

コラードの木を育てている場合は、 あなたはそれらを繁殖させるために挿し木を取ることができます。ほとんどの品種、 しかし、 シードによってのみ伝播します。この年、 コラードグリーンの植物を収穫時期を超えて成長させることにしました。 そしてそれを開花させます。花が死んだら、 種子のさやは成長し、肥育しました。ポッドを切り取って紙袋に入れました。彼らはバッグに飛び込んだ、 そして、私は鞘の残骸から種子を分離しました。これは、コラードシードを保存するための最良の方法です。コラードを収穫して種子を集めたら、次の収穫のためにコラードグリーンの種子を植えることができます。

収穫と保管

コラードは庭で丈夫です、 保管も大変です。コラードを収穫して保管し、家族や友人と共有する方法をいくつか紹介します。

収穫

葉が6〜8インチのサイズに達すると、 彼らは収穫の準備ができています。キャベツ科の他の植物と同じように、 植物の根元から始まる茎から葉をスナップするだけです。または、 手工具を使って葉を切り落とすことができます。これは、基本的にどの季節でも、プラントのライフサイクル全体を通じて必要に応じて行うことができます。植物全体を収穫することもできます。植物全体を収穫するには、 土の根元でそれを切り取り、堆肥で根を覆うだけです。

保管

コラードは缶詰にすることができます、 湯通しして冷凍、 または冷蔵庫に新鮮に保管します。

缶詰のコラードは、適切なシールで少なくとも1年は持ちます。これらは低酸性食品であるため、圧力缶詰にする必要があることに注意してください。 そして水浴缶詰はほとんどの葉物野菜にとって安全ではありません。開封されたものは5日以内に消費されます。

ブランチングおよび冷凍のコラード（お気に入りの朝のフルーツスムージーに最適）も、冷凍庫で最大1年間持続します。新鮮な野菜は、湿ったペーパータオルの間に入れておくと1〜2週間持続します。

必要なものだけを植物から取り出してすぐに使うのが一番いいと思います。コラード植物がたくさんある場合は、 缶詰または冷凍は、植物のライフサイクルが終了する前にそれらを保管するための優れた解決策になる可能性があります。

トラブルシューティング

コラードグリーンを育て、適切なケアと注意を払えば、害虫や病気の問題に対処するのに問題はありません。不適切な成長条件からいくつかの問題が発生する可能性があります。 けれど。

増大する問題

コラードは 暖かすぎる場合はボルトで固定します 、 そして彼らは経験するでしょう 発育阻害 寒すぎる場合は、必要に応じてフロストクロスまたはシェードクロスを使用してください。

コラード 十分な光がありません 長く成長します、 適切な条件で育てられたものほど美味しくないとげのある葉。

十分な窒素がない 、 コラードグリーンの葉はそれほど速く成長せず、黄変する可能性があります。これが長すぎる場合は、 葉の崩壊が発生する可能性があります。

害虫

これらのしなやかな緑は、春と夏の害虫にとって好ましい目的地です。これが、秋にコラードグリーンを食料として栽培する方が良い場所もある理由です。 そして春にそれらが罠作物になるのを許します。害虫の兆候がないか定期的に植物を検索すると、一年中コラードを健康で幸せに保つことができます。

アブラムシ と アザミウマ あなたの植物の葉をむしゃむしゃ食べるのが大好きな2つの害虫です。アブラムシはコロニーに集まり、植物を食べて栄養を与えます。彼らは葉の下側に集まり、それらを通して小さな穴を食べます。アザミウマはアブラムシのように丸くはありません。それよりも、 それらは同じように小さいですが、長くて薄いです。彼らは餌を与えるにつれて葉の構造を変える傾向があります、 彼らが行くにつれてそれらをゆがめる。それほど深刻ではない場合は、強い水流で両方を制御します。より激しいケースでは、 増殖を防ぐためにニームオイルまたは殺虫性石鹸を使用してください。

毛虫もコラードの葉を食べるのが好きです。 キャベツルーパー と キネリムシ あなたの緑豊かな野菜植物を食べるのが大好きな2つのそのような実体です。彼らは両方とも彼らが餌をやるときに葉に大きな穴を残します、 だけでなく、彼らの排泄物。穴が見えたら、 蛾が葉に産んだ糞や卵を確認してください。多くの場合、これらは手摘みで制御できます。この方法で問題が解決されない場合は、 ニームオイルまたはBTは、さらなる幼虫の損傷を防ぐことができます。

ノミカブトムシ この野菜のおいしい葉でごちそうを楽しむもう一つの害虫です。彼らは光沢があります、 ノミのように場所から場所へとジャンプする小さな黒い甲虫。彼らは暖かい成長期にぶらぶらする傾向があります。それらは中断したところの葉に穴を残し、石鹸水トラップで制御することができます。彼らがあなたの緑に寄生するならば、 問題が解決するまで、毎週スピノサドまたはピレトリンの葉面農薬を少し試してください。

NS ネコブセンチュウ ルートレベルでのみ見ることができますが、チェックしないでおくと完全な野菜の崩壊を引き起こします。この害虫は、コラードを噛むときにコラードの根に虫こぶを引き起こします。野菜が失敗し、根に小さな虫こぶがある場合は、 あなたはおそらくこれらの微視的な害虫を扱っているでしょう。市販の殺線虫剤がありますが、 最良の治療法は、ネコブセンチュウと戦うために有益な線虫を適用することです。

病気

コラードグリーンが経験する真菌性および細菌性疾患のほとんどは、植え付けが近すぎるために発生します。 不適切な水やり、 不適切な植栽、 または異常に湿った状態。

季節によっては、 季節が湿りすぎていて、 べと病 が表示されます。適切なタイミングで適切な決定を下すことで、この野菜を節約できます。コラードは少なくとも18インチ離しておくことを忘れないでください。深刻ではないほど早く捕まえられた場合、 目に見えるカビの葉を取り除き、植物の残りの部分に銅の殺菌剤をスプレーします。

白い葉の斑点 と セルコスポラの葉の斑点 早い段階で積極的に制御する必要があります。そうしないと、植物が荒廃します。 その周りの野菜、 そしておそらくあなたの隣人の野菜。 アルテルナリアリーフスポット コラードスタートやリーフスポットでダンピングオフを引き起こす可能性もあります。春と秋の雨季には、警戒が鍵となります。いくつかの真菌の葉の斑点は、銅の殺菌剤スプレーで制御することができます、 しかし、まったく治療できないものもあります。重度の感染症は、植物全体を取り除き、埋め立て地に持ち込むためにビニール袋に入れて処分することを意味する場合があります。植物の病気から感染した物質を堆肥にしないでください。

アブラナ属は影響を受けやすい クラブルート 病原体Plasmodiophorabrassicaeによって引き起こされます。この病気は、最初は線虫の損傷のように見えることがありますが、 しかし、ガリアははるかに大きく、やがて根は完全に腐敗します。これは植物の死を引き起こします、 そして、この真菌のような土壌病原菌の胞子は、最大20年間土壌に残る可能性があります。根こぶのある植物を発見した後、5〜7年間、患部にアブラナ属の植物を植えることは避けてください。残りの根の材料はすべて堆肥にせずに処分してください。最近の研究によると、特定のバクテリアは バチルスアミロリケファシエンス、 植物が根こぶの損傷に抵抗するのを助けるかもしれません;このバクテリアは、バクテリアと菌根を加えた有機肥料に含まれることがあります。 ラベルをチェックして、ラベルに含まれているかどうかを確認してください。

よくある質問

Q：コラードグリーンは毎年戻ってきますか？

A：コラード植物の根を庭に残した場合、 彼らは戻ってきます。彼らはまた、USDAの耐寒性ゾーンに応じて、年に1〜2回喜んで戻ってくる活発な種まきです。

Q：コラードグリーンが成長するのにどのくらい時間がかかりますか？

A：コラードグリーンは、種子から収穫まで1〜2か月かかります。

Q：コラードは成長しやすいですか？

A：コラードはとても簡単に育ちます！コラードが確立された後の世話の最も重要な側面は、害虫駆除と水やりです。彼らは十分な水を必要とします、 そして多くの異なる害虫は彼らのしなやかな葉を食べるのが好きです。