成長するブロッコリー：おいしい、 小さな「木」

ブルースリーのビーガン兄弟の名前は何ですか？ Brocco-Lee、 もちろん！この野菜は武道にはならないかもしれません、 でもそれは間違いなく庭の達人です記事上で、 自宅でブロッコリーを栽培するために知っておくべきことをすべてお教えします。

悪いジョークはさておき、 ブロッコリーを育てるのは難しくありませんが 私たちは約束します！あなたはこれらのコール作物があなたの庭にどれほどうまく行くかに驚くでしょう。植えたら、 メンテナンスが少なく、 特に灌漑システムが設定されている場合。

カリフラワーとは異なり、 これは1つであり、完了しました。 ブロッコリーは、メインヘッドが収穫された後も食用の芽を生産し続けます。葉っぱ、 開いた花、 種子のさやも食用です、 無駄になることはあまりありません。栄養面では、 ブロッコリーは大量のビタミンAを供給します。 NS、 NS、 ファイバ、 カルシウム、 鉄、 亜鉛、 もっと。野菜に他に何を求めることができますか？

ケーキのアイシングとして、 ブロッコリー植物は涼しい天候の作物です、 ですから彼らは北に育ちやすいのです温暖な気候に住んでいても、取り残されていると感じないでください。ブロッコリーは冬の間に成長します。それでは、この人気のある野菜についてもう少し詳しく見ていきましょう。終わったら、 あなたは成長することができるでしょう、 そして、食べます、 それらの小さな、 木の形をした小花。

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クイックケアガイド

ブロッコリーのすべて

名前を調べたら ヤセイカンラン 、 たくさんのアブラナ科の植物に襲われるでしょう。ケールから芽キャベツ、コールラビまで、 この種には、さまざまな野菜（コールクロップと呼ばれます）が含まれます。物事を整然と保つために、 B. oleracea グループに分割され、 これは間違いなく検索を絞り込みます。

Italicaグループは多くの種で構成されています。 私たちの27種類のブロッコリーを含みます。ここでは、ブロッコリーハイブリッドから奇妙な外観のロマネスコブロッコリーまで、さまざまな花の冠を見つけることができます。基本に固執するのが最善の場合もありますが、 けれど。カラブレーゼの品種を育てたいと思うでしょう、 これは食料品店で一般的に見られるブロッコリーです。

ブロッコリーを提供してくれた地中海と小アジアに感謝します。私たちのお気に入りの緑の野菜は、古代ローマ時代に成長したと考えられています、 特にイタリアでは。この野菜がイギリスに伝わり、少し後にアメリカに伝わったのは1700年代になってからでした。驚いたことに、 ブロッコリーは最近アメリカで人気がありますが、 1920年代にその悪評を得た。

ブロッコリーは花だと聞いたことがあると思いますが、 これは100％正しいです！頭は完全に密集して構成されています、 丈夫で支えられた未開封のつぼみ、 密な茎。花が開く前にブロッコリーを収穫することを目指しています。ただし、自分のデバイスに任せた場合、 つぼみは十字形のゆるい束に開き、 黄色い花（したがって、名前はアブラナ科）。

中央の頭は大きなクッションの上に成長し、 鈍い緑の葉。葉を一目見てください、 キャベツに似ていることがわかります。植物全体は通常、高さ1〜2.5フィート、幅1〜2フィートに達します。多年草ですが、 ブロッコリーは通常一年生植物として栽培されていますが、 特に寒い地域では。

ブロッコリーを植える

ブロッコリーの成長の仕方のために、 時間枠はやや柔軟です。あなたは春の収穫のためにブロッコリーを植えることを選ぶことができます、 秋の収穫、 または両方！プラス、 あなたが暖かい気候に住んでいるなら、 秋に植えて春に収穫することができます。ブロッコリーは、庭の温度が常に氷点下でない限り越冬します。

春の収穫のために、 ブロッコリーの種子は、最後の霜が降りる日の6〜8週間前（冬の終わりから春の初め）に屋内で開始します。その日の3週間前、 苗を固め、屋外に植えます。その時にブロッコリーを植えることもできます。ブロッコリーの頭は、春の終わりに収穫する準備ができているはずです。

秋の収穫のために、 7月にブロッコリーの種を屋内に植えます。あなたの目的は、気温が華氏75度未満のときに屋外に移植することです。 そのため、これをお住まいの地域の気候に合わせて調整する必要があります。理想的には、 8月中旬に庭に移植できるようになります。

太陽と肥沃な土壌がたくさんある空間にブロッコリーの苗を植えます。輪作は、コールクロップの病気を防ぐための優れたツールです。 ですから、少なくとも4年間はアブラナ科の植物が育たない場所に植えてみてください。ブロッコリーの栽培はコンテナで可能です、 十分な大きさ（少なくとも8インチの深さと幅）である限り。コンテナ栽培には、極度の暑さのときに植物を日陰に移動できるという追加の利点があります。

とても小さいので 数センチの深さの種をまくだけです。それらを18インチ離し、2〜3フィート（48〜36インチ）離します。発芽には4〜7日かかり、45〜85°Fの温度が必要です。移植片は、コンテナ内よりも数インチ深く植えることができます。見栄えは別として、 これは、よりコンパクトなプラントの作成に役立ちます。

ケア

植えられたので、 あなたのブロッコリー植物は多くの仕事を必要としません。次のケアのニーズに対応すれば、すぐにやりがいのある収穫が得られます。

太陽と気温

ブロッコリーには完全な太陽が必要です、 つまり、1日あたり6〜8時間の直射日光を見ています。しかし、 完全な太陽と熱い熱を組み合わせると、良いよりも多くのダメージを与える可能性があります。気温が80°Fを超える場合は、ブロッコリー植物を日陰にする必要があるかもしれません。そうでない場合は、 成長が妨げられ、ブロッコリーの頭がボルトで固定される可能性があります。シェードクロスは、野菜を暑さから守るのに最適です（30％の被覆率を探してください）。

これらの植物は霜に対してやや脆弱ですが、 ただし、通常、温度が20°Fを超えている場合は問題ありません。理想的には、 けれど、 庭の温度は45-75°Fでなければなりません。

水と湿度

ブロッコリーの植物が大好きです、 愛、 彼らの水が大好きです。彼らはまた浅い根を持っています、 したがって、非常に一貫している必要があります。

土を乾かさないでください。そうしないと、植物にストレスがかかります。 それはその成長を妨害し、野菜に苦い風味を与えます。もちろん、 あなたも彼らを溺れさせたくないのです水をやった後、土の表面に水たまりがあってはなりません。ソーカーホースを使用すると、完全に水分を補給するのに最適な方法です。

マルチはブロッコリー植物のために強く奨励されています。それは浅い根を保護し、水を入れて雑草を防ぐのを助けます。堆肥などの有機物、 みじん切りの葉、 または草の切り抜き、 あなたの庭のための優れた選択肢です。

土

ローム質の土壌が最適です、 しかし、排水と保水性のバランスが取れている限り、さまざまな土性が機能します。土壌は常に湿っている必要があります、 しかし、私たちは根を溺れさせたくありません（植物でさえ空気が必要です！）。土壌のpHは中性またはわずかに酸性でなければなりません（6-7）。

庭の土壌を有機物で豊かに保つと、ブロッコリーの植物があなたに感謝します！栄養素の十分な供給は、ブロッコリーの成長期が終わる前にそれらが成熟するのを助けます。植える前と植物が成長するにつれて定期的に有機物を追加します。

施肥

ブロッコリー植物に栄養分を供給する最良の方法は、土壌に有機物を加えることです。しかし、 あなたはあなたの野菜に追加のブーストを与えるために肥料を適用することができます。移植後から、 収穫まで数週間ごとにそれを適用します。

バランスの取れた肥料を選び、 10-10-10や12-12-12など。多くの場合、徐放が最も便利です。 それはより長い期間栄養素を供給するので。植物がそれを吸収するのを本当に助けるために、 適用後の肥料中の水。肥料を与えるときは、 火傷を防ぐために、植物に触れさせないでください。

剪定

ブロッコリーはそれを必要としているようには見えません、 しかし、剪定は実際にその成長を戦略化するのに役立ちます。独自のデバイスに任せると、 ブロッコリーは中央の頭といくつかのサイドシュートを成長させます。剪定で、 ブロッコリーの頭や新芽に成長を集中させることを選択できます。

大きなブロッコリーの頭の場合、 サイドシュートが現れるたびに、サイドシュートを切り取ります。反対に、 移植後約1ヶ月で中央頭部を取り除きます。これにより、いくつかの結果が得られます。 中型のサイドシュート。いつものように、 きれいな、 植物に切り込みを入れるときは、鋭利なナイフまたは滅菌済みの剪定ばさみ。

ブロッコリーが互いにぶつからないように、ブロッコリーは少なくとも18インチ離してください。あなたの庭がスペース不足になってしまう場合は、 ブロッコリーを剪定する代わりに移植する必要があります。

伝搬

通常は一年生植物として栽培されているため、 ブロッコリーは通常、種子によってのみ繁殖します。彼らは他家受粉するので、 収穫した種子から育てられた植物は、タイプに忠実でない場合があります。それにもかかわらず、 種の保存は、すべての庭師が試すべき楽しい実験です。

ブロッコリーの頭を完全に成熟させることで犠牲にする必要があります。健康的なものを選び、それをボルトで固定します。 それは頭が黄色い花のふわふわの束にバラバラになるときです。実はとても野花っぽいです！ボルト締め後、 花茎の中で種子が成長し始めます。実際に茎が丸みを帯びているのを見ることができますが、 それらにエンドウ豆の鞘の外観を与えます。このプロセス全体には、少なくとも2、3か月かかります。

種子のさやが植物で乾いたら、 ブロッコリーを地面から取り除き、さらに2週間乾かします。それで、 シードポッドをはがし、押しつぶしたりねじったりしてシードを解放できます。小さな、 丸いブロッコリーの種は最大5年間続きます、 ただし、できるだけ早く使用することをお勧めします。それらを乾燥した状態で保管し、 植える準備ができるまで涼しい場所。

収穫と保管

あなたはブロッコリーを育てるすべての仕事をしました、 そして今、あなたは報酬を獲得することができます！ブロッコリーを収穫するプロセスは簡単です、 だからあなたはそれを知る前に小花をむしゃむしゃ食べるでしょう。

収穫

ブロッコリーは後でではなく早く収穫してください。植物をボルトで固定したくない！頭はきつくなければなりません、 硬い、 と完全に着色されています。いつもの、 拳サイズ以上になりますが、 しかし、これは品種によって異なります。

頭の下4〜6インチの茎に切り込みます（または茎も食べたい場合はさらに下に切ります）。コラードグリーンと同じように、葉を収穫して食べ​​ることもできます。開花や種莢も食べられますが、 通常、付け合わせとして、またはサラダに振りかけます。朝に収穫し、 天気が涼しいときは、 できるだけ早く頭を庭から冷蔵庫に移します。

ほとんどの品種は収穫後に芽を出し、2番目の作物を与える可能性があります。 ですから、しばらくの間、植物を地面に置いておきます。これらのシュートは元の頭よりも小さくなります、 でも同じくらい美味しいです！芽が成長できるように、十分な茎と葉を残してください。

保管

ブロッコリーの頭は冷蔵庫に保管できますが、 洗っていない、 3〜5日間。長期保管があなたのスタイルである場合は、 ヘッドをブランチングして最大12か月間凍結します。ブランチングするとき、 解凍したときにどろどろにならないように、少し調理をしすぎないようにします。他の野菜と同じように、 早く食べると 品質が良い。

トラブルシューティング

私たちが述べたように、 ブロッコリーの栽培はとても簡単です。まだ、 プロセスを単純ではなくする可能性のある潜在的な問題に注意する必要があります。ここでは、注意すべき点についてのクイックガイドを紹介します。

増大する問題

ボルト締め 種を保存するときの目標かもしれませんが、 しかし、それは豊作を妨げる可能性があります。ブロッコリーがボルトで固定するとき、 頭がバラバラになり、花が伸びます。黄色い花はきれいかもしれませんが、 しかし、コンパクトなブロッコリーの花の頭が必要な場合は理想的ではありません。

暑い天気は通常、薹立ちを引き起こします、 それは植物をだましてブロッコリーの成長期が終わったと思わせるからです。あなたは高熱で植物を遮光することによってこれを防ぐことができます。不幸にも、 花は食用ですが、一度植物がボルトで固定されると、それを修正する方法はありません。

もう1つの大きな問題は 脚の長いブロッコリーの苗 。これは、十分な日光が当たらない場合に発生します。植物は文字通り伸びて光を探します。早い段階でそれをキャッチし、 苗木をより深く植え替えて、別の苗木を手短に植えることができます。 コンパクトな植物。ただし、必ずもっと光を当ててください。 または、同じ問題が発生するだけです。

害虫

キャベツワーム と キャベツルーパー さまざまなアブラナ科の野菜を追いかけます、 私たちの最愛のブロッコリーを含みます。それらはブロッコリーの苗木と花の頭に最大の脅威をもたらします。これらの緑の毛虫は葉や花をかみ砕きます、 最終的に植物を殺します。植物が開花するまで、列カバーを使用することにより、侵入を防ぐことができます。既存の人口については、 あなたの庭を保護するためにBTスプレーまたは珪藻土を適用します。

根ウジ 彼らが嫌なのと同じくらいあなたの庭に危険です。これらは土壌で越冬するハエの幼虫です、 目を覚まして、根からブロッコリーをむさぼり食う仕事に取り掛かるだけです。有益な線虫は、幼虫がまだ土壌にいるときに幼虫を食べます。 他の庭の土壌害虫と一緒に。収穫後に土を耕すことで幼虫を防ぐこともできます。フローティング列カバーも優れた予防策です。

見知らぬ庭はないようです アブラムシ 。 幸いなことに、 ブロッコリーを育てている間、これらの害虫を遠ざけることが可能です。殺虫性石鹸は、アブラムシや他の庭の害虫に対する優れた治療法です。強い水しぶきで植物を叩くこともできます。 害虫を洗い流します。アブラムシには、多くの自然の捕食者もいます。 てんとう虫を含む、 クサカゲロウ、 とカエル。カエルはキャベツのワームやルーパーも食べますが、 だからあなたが周りにそれらを持っているならあなたは幸運です！

病気

致命的な 気腫疽病 土壌に由来し、植物から植物へと容易に移動することができます。それは苗木に最も影響を及ぼし、制御するのが非常に難しい場合があります。この病気で、 茶色の病変が最終的に灰色に変わり、赤みがかった縁になります。葉は落ちずに黄色に変わります。気腫疽はすぐに植物を殺し、治療することができないので、予防が不可欠です。輪作を使用し、土壌を清潔に保ちます。 死んだ植物をすぐに取り除く。毎年収穫後、 土壌を乾燥させ、十分に通気してください。

黒腐病 バクテリアによって引き起こされるもう一つの危険な病気です。成長するブロッコリーは葉に症状を示し始めます。鈍いでしょう、 黄、 V字型のセクションが葉全体に広がっています。これらのセクションは最終的に茶色に変わり、死にます。病気は次に茎に広がります、 ブロッコリーを効果的に殺します。

悲しいことに、 黒腐病は、落ち着いたら解消することはできません。ただし、解消することはできます。 銅殺菌剤で拡散を遅らせようとします。患部を切り落とす限り、頭と側面の芽を収穫できるかもしれません。あなたの土の世話をすることによって黒腐病を防ぎます。作物を回転させ、土壌に十分な窒素があることを確認します。スプリンクラーによる水やりは避けてください。 彼らはバクテリアを広めるのを助けることができるので。

クラブルート ブロッコリーの摩耗を悪化させるもう1つの土壌病原菌です。それは根を攻撃します、 それらを膨潤させ、変形させます。予防はここで最高の薬です、 したがって、輪作と無病の種子や植物を使用して、土壌を健康に保ちます。

よくある質問

Q：ブロッコリーの栽培にはどのくらい時間がかかりますか？

A：ほとんどのブロッコリータイプは、種を蒔いてから約100日で収穫できる状態になっています。

Q：1つの植物からどれくらいのブロッコリーを手に入れますか？

A：ブロッコリーを育てるとき、 中央の頭が1つと、場合によっては小さなサイドシュートがいくつかあります。

Q：ブロッコリーは毎年成長しますか？

A：ブロッコリーは多年生植物として育てることができます。 しかし、ほとんどの場合、一年生植物として成長します。 特に涼しい地域で。