アマランサスは、観賞用で食用でもある短命の霜に優しい植物です。夏の寝具に人気があり、成長しやすいアマランサスは、深紅色、紫または緑の花、または鮮やかな色の葉のような巨大なタッセルのように、劇的で非常に派手に見えます。
アマランサスは多くの名前で知られています。最も人気のある開花品種の1つは「LoveLiesBleeding」（タッセルフラワー）で、食用にはアマランサス、カリブ海ほうれん草、インカ小麦、中国アマランサス、カラルー、タンパラ、中国ほうれん草などがあります。葉も種も食用で、栄養価が高い植物です。葉はビタミンCと鉄分が豊富でほうれん草のような味わいで、グルテンフリーの種子はたんぱく質とカルシウムが豊富なナッツのような風味があります。
霜のない国では、アマランサスは侵入植物になる可能性がありますが、これは英国では問題ではありません。アマランサスは切り花になり、乾燥させてアレンジすることもできます。
アマランサスを育てるのも、あなた自身の野鳥の餌を育てる素晴らしい方法です。鳥は種を食べるのが大好きです。
アマランサスの育て方
そのエキゾチックな外見にもかかわらず、この太陽を愛する半丈夫な一年生植物は種子から育ちやすいです。初春の初夏の色のために覆いの下に播種するか、屋外の土壌に直接播種します。ダリア、ジニア、ヒマワリなどの同様にエキゾチックな花との国境での寝具計画の一部として、花と葉の興味のためにアマランサスを育てるか、収穫のために食用の庭で育てます。小さな品種のアマランサスは鉢植えで育てることができます。
アマランサス：ジャンプリンク
- アマランサスの種まき
- アマランサスの世話
- アマランサスの収穫
- 成長するアマランサス：問題解決
- アマランサスの購入
- 成長するのに最適なアマランサス
アマランサスを育てる場所
Amaranthus caudatus を除いて、完全な太陽の下で、乾燥しすぎない適度な土壌でアマランサスを育てます （愛-嘘-出血）貧しい土壌に耐えます。国境の後ろで背の高い品種を育て、国境の真ん中で短い品種をグループで育てます。他のカラフルな一年生植物と混ぜて、夏の寝具のディスプレイを作成します。または長命の丈夫な植物の間の境界の隙間に。収穫のために、観賞用植物の間で、食用の庭または上げられたベッドで育ちます。
アマランサスの種まき方法
湿った種子堆肥に播種し、3月頃に覆いの下で種子を開始します。種子は発芽するのに光が必要なので、堆肥を覆うことは避けてください。代わりに、パーライトの薄層で覆うか、ポリセンまたはプロパゲーターを使用して、種子が乾燥しないようにします。種子が確実に発芽するように、20°Cの温度に保ちます。苗木が処理するのに十分な大きさになったら、個々の小さな鉢またはモジュラートレイに移植し、植えるのに十分な大きさになるまで成長します。
または、春の半ばから後半に、外で湿った土壌に播種します。品種の最終的なサイズに応じて、30〜60cmの間隔で苗を薄くします。
アマランサスの植え方
霜が降りたら、春の終わりまたは初夏に植える前に、覆いの下で成長している植物を固めて外側に順応させます。あまり豊かではない土壌に植え、サイズに応じて植物の間隔を30〜60cmにします。植えた直後に水を入れます。
アマランサスの世話
植え付け後、最初の数週間は乾いた状態で定着するまで水をやり、その後は乾いた天候の間だけ水をやります。直播の植物は、天候が乾燥している場合、たまに徹底的な水やりをするだけで済みます。背の高い品種は、ステーキングまたはサポートが必要な場合があります。
アマランサスの収穫と使用方法
葉も種も食用です。サラダに使用するために小さくて柔らかいうちに葉を選びます。炒め物、カレー、その他多くの料理に若い葉や古い葉を使用します。種はキノアに似ており、ナッツのようなマイルドな味わいで、さまざまな料理に加えることができます。
夏の終わりまたは秋に、植物の上にいる間に種子の頭を容器の上または袋に入れて振ることにより、熟した種子を収穫します。または、種の頭を切り取り、種が落ちるまで数日間、袋に入れて逆さまに吊るします。
成長するアマランサス：問題解決
アマランサスはほとんど問題なく成長します。ウイルス病は、植物が青白い、不健康な、またはまだらの葉を発達させるときに発生する可能性があります。治療法はなく、影響を受けた植物は破壊する必要があります。アブラムシはウイルスを感染させるため、定期的に植物を検査します。小さな侵入は、手で押しつぶすか、化学薬品を使わない簡単な方法で防除できます。
アマランサスの購入に関するアドバイス
- アマランサスは通常種子から育ちますが、春には若いプラグ植物がオンラインで入手できる場合があります
- ほぼすべてのアマランサスは食用ですが、種子の生産量が多く、葉がおいしいため、食べるために販売されている品種が選ばれています。
- アマランサスを育てるのに適切な場所があることを確認してください。日当たりの良い場所が必要です。
成長するのに最適なアマランサスの品種
Amaranthus caudatus 「LoveLiesBleeding」–通常は観賞用として栽培されています。小さくて真っ赤な花が目を引く吊り下げ式のタッセルを形成しています。花は切り取って、新鮮または乾燥して使用することができます。
高さx広がり： 1m x 50cm
- Amaranthus caudatusを購入する Thompson＆Morganの「LoveLiesBleeding」
Amaranthus caudatus 「ファットスパイク」–その名前が示すように、この品種は深紅色の花の大きくて直立したスパイクを生成します。観賞用または食用として栽培できます。
H x S： 1.2m x 60cm
- Amaranthus caudatusを購入する Thompson＆Morganの「FatSpike」
アマランサスcaudatas 「クリムゾンファウンテンミックス」–食用/観賞用の品種。美しい深紅色のポンポンタッセルは、切り花のように特に美しく見えます。
H x S： 75cm x 40cm
- Amaranthus caudatusを購入する Dobiesの「CrimsonFountainsMixed」
Amaranthus hypochondriacus 「グリーンサム」–ブロンズグリーンの葉と珍しい緑の花のスパイクを持つ、珍しいコンパクトで装飾的な品種。それは良い寝床植物を作り、国境やコンテナでの成長に適しています。生花と乾燥花の両方で優れた切り花になります。
H x S： 60cm x 30cm
- Amaranthushypochondriacusを購入 ChilternSeedsの「GreenThumb」
