序章 世界の動物生産が抗生物質を含まない方向に急速にシフトしているため、 「腸の健康」は、科学界で人気のある表現であり、包括的な概念になっています。 Pluske etal。 (2018)腸の健康を胃腸管の恒常性の一般化された状態として定義しました、 その全体的な構造と機能に関して。胃腸管は、有害な環境要素(毒素や病原性微生物など)から保護するバリア機能を提供する必要があります。 同時に適切な栄養素の吸収を可能にします。動物のパフォーマンスの成功は、腸間の相互作用に依存します。 マイクロバイオータ、 ダイエット、 そして多くの環境要因。固有、 成長促進剤を利用する従来の家禽生産から抗生物質を含まない生産への移行の成功に伴う永続的な課題は、抗生物質の使用によって以前に隠されていた可能性のある負の要因を解明することへの関心を促進しました。 例えば、 さまざまな成分の栄養素組成の影響。 抗生物質を含まない生産への移行は、大豆ミールの含有量を減らすことに成功する有効なタンパク質源の数がすべての菜食主義者に与えられたプログラムに制限されているため、大豆ミールの含有量の増加をもたらすことが