キャベツの世界との長年の歴史
アジア発祥、 キャベツは早くからヨーロッパに持ち込まれ、 涼しい気候で繁栄し、今日私たちがよく知っている密集した頭に繁殖しました。キャベツは、1500年代後半に南北アメリカに持ち込まれたとき、世界一周の旅を続けました。今、 キャベツは世界中の家庭の定番です。
世界との長年の歴史は、二日酔いの治療として、複数の歴史に現れることを意味します（ローマ人にとっては、 図に行く）、 抗炎症剤、 それらの奇妙な野菜の赤ちゃんの写真のための小道具、 壊血病の簡単に保存できる予防薬として。キャベツは涼しい気候でよく育ちます、 特に北部の気候で人気のある作物になっています。
キャベツはコール作物の1つです（「kool」はデンマーク語でキャベツの名前です）、 種の品種です ヤセイカンラン 。 （キャベツは アブラナ属oleraceavar。 capitata ）これらにはブロッコリーが含まれます、 ケール、 キャベツ、 芽キャベツ、 とりわけ。
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水耕栽培のキャベツは、かなり手に負えない作物です。一般的な害虫駆除対策（IPM計画を使用する必要があります）は通常、害虫を寄せ付けません。 キャベツは余分な剪定や訓練を必要としません。頭が大きくなります（8ポンドは珍しいことではありません）、 そのため、農家は小さなスペースからかなり大きな作物を手に入れることができます。 1つの5フィートのZipGrowタワーから、 例えば、 正しく栽培されていれば、農家は4〜6頭、合計30〜50ポンドを得ることができます。
水耕キャベツの理想的な条件と実践
- pH範囲：6.2〜6.6
- EC：2.5〜3.0
- 温度：60–70ºF（ただし耐霜性）
害虫以外は、 キャベツ栽培で最も一般的な問題は分裂です、 頭が割れて裂けるとき。これは消費者にとって魅力がないように見え、汚れや病気を捕まえる可能性があります。頭が大きくて固くなると、分裂が起こります。 その後、資源（水や肥料など）が増加します。成長条件を一定に保ち、 収穫するのに長く待ちすぎないでください。
キャベツはアブラムシやフザリウムなどの一般的な害虫に対して脆弱です。 だけでなく、真菌症、 気腫、 と黒腐病。後者は通常、植物の冠が湿った状態に保たれているためです。これを行う可能性のある漏れや高水位に注意してください。
最高の発芽率のために、 苗木は成熟した作物よりも少し暖かく保ちます（65–70ºF）。種子の瘢痕化も発芽率を高める可能性があります。植えられた後、 種子は4〜7日で発芽し、4〜6週間後、または最初の本葉が到着したときに移植できるようになります。 ZipGrow Towersでは、 キャベツはタワーに4〜6本植えることができます。各頭が希望のサイズに成長するのに十分なスペースを残すことを忘れないでください！
キャベツはとても大きくなるので、 タワーが非常に重くなり、取り扱いが難しくなる可能性があります。キャベツの別のテクニックを検討することをお勧めします。
キャベツの種類と希望する頭のサイズに応じて、 作物は9〜11週間後に収穫の準備が整います。頭がしっかりしていて、市場に十分な大きさのときに収穫します。
ありふれたキャベツの場合、 消費者は1ポンドあたり0.60ドル近くの価格を見つけるかもしれません。有機キャベツや地元のキャベツに絞られると価格が上昇し、 これは1ポンドあたり1.25ドルから2.00ドルになります。
ポンドあたりの価格はそれほど高くはありませんが、 しかし、一人当たりの典型的なポンドを考慮に入れると、その価格設定はまともな利益を表すことができます。 1.25ドル/ポンドの価格で、 例えば、 農家は5ポンドのキャベツを6.25ドルで、または8ポンドのキャベツを10ドルで売ることができます。彼/彼女が塔で成長している場合、 1つのタワーから25〜40ドル稼ぐ可能性があります。
