マーケティングに幸運-恥ずかしがり屋の農民、 近年、生活を楽にするための新しいツール、オンラインフードハブが登場しました。物理的なフードハブとは異なり、集約される中央施設は、 分配、 農家向けの食品の販売–オンラインフードハブは出会い系サイトに似ています。 地元の食品生産者（農民、 牧場主、 漁師、 乳製品、 醸造者、 など）卸売バイヤー（レストラン、 食料雑貨店、 学校、 ホテル、 および病院）。それらを食品業界のMatch.comと考えてください。農民は自分の作物を自分のサイトに投稿します–「9エーカーのバイオダイナミックブルーベリーは6月中旬から下旬に購入可能になります」–地元のシェフが投稿を見て、農民に予約するように伝える内部メールを送信する場合がありますアーリブルーの2つのパレット。オンラインフードハブを使用すると、かつて営業担当者やPR担当者を雇った可能性のある食品生産者は、稼いだ金額をより多く維持することができます。
Food-Hub.orgホームページ
オンラインフードハブのパラゴン、 Food-Hub.org、 ポートランドによって作成されました、 オレゴンを拠点とする環境シンクタンクEcotrust。 FoodHub.orgでは、多くの永続的な試合が行われています。 2010年2月に発売された 太平洋岸北西部にはすでに5000人近くのメンバーがいます。仕組みは次のとおりです。プロデューサー、 スポケーンのDavidsonCommoditiesなど ワシントン、 「マーケットプレイス」の下に何かを投稿します。 「入手可能：GMOフリーの特殊レンズ豆、 インゲンマメとエンドウ豆。」この場合、 ポートランドのGrandCentral BakeryとSoupCycle（自転車でスープを配達するスープ配達サービス）は両方とも投稿を見て、DavidsonCommoditiesに内部メールを送信しました。
それらを食品業界のMatch.comと考えてください。
今、 両社はDavidsonから豆を購入しています。 （Food-Hub.orgは配達を調整しませんが、売り手は配達を含めるか、農場での集荷を好むかを指定できます。）買い手は求人広告を投稿できます。 それも。ワシントン州中部のワルーク学区の子供の栄養学部長は、Food-Hub.orgに、地元のトマトとキュウリが必要だと投稿しました。彼女はベラテラガーデンから連絡を受けました、 30マイル離れて、 地区の5つの学校のサラダバーを満たすのに十分な量の農産物を事前注文しました。 Food-Hub.orgには、売り手が豊富なもの（または「ホット」）を投稿できる「ホットシート」と呼ばれる特別な機能もあります。プレス時に、 トラウトデールのダンシングルーツファーム、 オレゴン、 ルッコラと数種類のケールを動かしたがっていました。
このサイトは、どのレストランかわからない忙しい農家にとって非常に貴重なツールになっています。 学校、 またはターゲットにするパブ。 「ほとんどの生産者は地方にいて、買い手は都市部にいます。 プロデューサーはシェフが誰であるかを知らないことがよくありますが、 またはフードサービスの人々は誰ですか。それはその研究時間のすべてを崩壊させます、 」とアマンダ・オボーンは言います。 エコトラストのフード＆ファームのディレクター。
オンラインフードハブの概念は米国に根付いています。米国では、近年、ミシガン州からネバダ州まで、同様のサイトが12か所立ち上げられています。しかし、これらのサイトは他の国にも広がり始めています。 それも。ポートランドのFood-Hub.orgに触発され、 カナダの環境非営利団体GreenBeltは、2年前にOntarioFreshを立ち上げました。
オンタリオ州の主な購入者であるフレッシュマークケニーは、オンタリオ州の農産物をグエルフ大学のカフェテリアシェフに手渡しました。
これまで、 サイトはほぼ2を引き付けました。 州中から000人のメンバー。イギリスでは、 FoodTradeがあります 昨年の冬にベータ版でリリースされ、すでに約500人のメンバーがいます。ほとんどのメンバーは英国を拠点としていますが、 創設者のEdDowdingは、グローバル化を夢見ています。 「私たちがそれを正しく行えば、 私たちは国際的に完全に持続可能に取引することができます、 そうする必要があります、 」と彼は言います。 「ローカルは答えの一部にすぎません。」
オンラインフードハブには限界がありますが（ほとんどの場合、流通や中央の集荷場所はありません）、マウスをクリックするだけで、地方の生産者や食品生産者に新しいビジネスチャンスを生み出しています。
上の写真クレジット：food-hub.org
訂正：このストーリーの以前のバージョンでは、FoodTradeには「3を超える」と記載されていました。 500インチのメンバー。エラーをお詫び申し上げます。
