魚は栄養要件を満たすために大量のタンパク質を必要とするという事実のために、 このタンパク質の大部分は、魚粉(通常は採掘漁業から得られる成分)の使用に伝統的に満足していること、 そして、その水産養殖は最も急速に成長している食品産業の1つであり、 これらすべての点を結ぶ線を引くのは簡単です。 それはそう、 過去数十年の間に、 養殖業は、海の資源の乱獲により、大きな持続可能性の問題に直面しています。 この魚粉への依存に動機付けられています。この上、 研究と産業界の両方が、この成分の代替品の開発に多大な努力を費やしてきました。 これらの選択肢の中で心に留めておくべきいくつかの要因があります。例えば、 それらの中で最も知られているもののいくつか、 大豆粕など、 野菜由来で、 そして多くの野菜成分は魚の腸に望ましくない影響を与えることが知られています。 しかし、 それらが示す利点のために有望な未来を持っている昆虫ミールのような他のものがあります。昆虫は成長と繁殖が速いことが知られていますが、 彼らはいくつかの異なる基質を食べることができます、 また、生産に必要なエネルギーとスペースへ