エビは現在、最も消費されているシーフード製品の1つとして確立されており、世界中でかなりの人気があります。 多くの国や地域で拡大が進んでいます。それは儲かる養殖産業の重要なセクターです。 世界のエビ市場は2020年に183億ドルであり、世界の多くの地域での生産拡大により、2026年までに約234億ドルに達すると予測されています。エビは、次のようなさまざまな種で利用可能です L. vannamei、 P.モノドン 、 と M. rosenbergii 、 オニテナガエビ。 これらはすべて国際市場で非常に人気があり、 そして多くの国が農民にインセンティブを与え、金銭的インセンティブを提供することによってエビの生産を奨励しています。ヨーロッパと北アメリカで高まる需要を満たすために、 インドなどの主要なエビ生産国、 中国、 ベトナム、 インドネシア、 タイ、 メキシコとエクアドルは、強力な国内市場と輸出市場を満足させるのに十分な量の供給を引き続き必要としています。 効率的な商業食の必要性 すべての集中的な養殖企業のように、 主な制約は、厳しい栄養要件(NRC 201