サトイモ（ダシーンとも呼ばれます）は、でんぷん質でありながら甘い風味の塊茎のために一般的に栽培されている多年生の熱帯または亜熱帯植物です。太郎はいつも調理されて出されます、 生ではありません。里芋はじゃがいものように炊き上げられ、 生地のような質感があり、 小麦粉を作るのに使用できます。若い里芋の葉と茎は、2回茹でた後に食べて刺激的な風味を取り除くことができます。ほうれん草のように里芋の葉を炊きます。里芋の根からポイと呼ばれるペーストを作ります。
説明。 サトイモは、高さ3〜6フィートの多年生草本植物です。その葉は薄緑色です、 細長い、 象の耳に似たハート型です。塊茎は球形で、テニスボールほどの大きさで、茶色がかった皮膚や毛で覆われていることがよくあります。肉はピンクがかった紫色で、 ベージュまたは白。各植物は、多くの場合、いくつかの小さな塊茎に囲まれた1つの大きな塊茎を成長させます。太郎は成熟するのに7ヶ月の暑さを必要とします。
収率。 用途に応じて、世帯の一人当たり10〜15本の里芋を育てます。
里芋の植え付け
サトイモは熱帯または亜熱帯の植物で、25〜35°C（77°〜95°F）の非常に暖かい温度と、繁栄するために一定の水分を必要とします。太郎はUSDAゾーン9-11で最もよく育ちます。里芋は、夏が長く、少なくとも200霜がない場所でのみ、塊茎のために栽培できます。 暖かい日。里芋は温室で葉っぱを育てることができます。
サイト。 里芋の球茎は、乾いた状態でも湿った状態でも植えることができます。太郎は金持ちが必要です、 しっとり、 水はけの良い土壌から保湿性のある土壌へ。アジアでは、サトイモはしばしば濡れた水田に植えられます。乾燥した設定では、 サトイモの球茎は、深さ約6インチ（15cm）の溝または溝に植えられ、2〜3インチ（5〜8cm）の土で覆われています。葉のために育てられた太郎は、59°Fという低い温度で育つことができます。 屋外または温室内。サトイモは土壌のpHが5.5から6.5の間で最もよく育ちます。
植え付け時間。 春に天候や土壌が暖まったら、里芋を植えます。太郎は、成熟するまでに少なくとも200日は霜が降りない日が必要です。
植栽と間隔。 太郎は塊茎の小さな部分から育ちます、 小さな塊茎、 または吸盤。深さ6インチ（15cm）の溝にサトイモを植え、球茎を2〜3インチの土で覆います。約40インチ離れた列に15〜24インチ離れた宇宙植物（または2〜3フィート離れた等距離の宇宙植物）。植物は高さ約36インチ、幅約20インチに成長します。
コンパニオンプランツ。 サトイモの2番目の作物は、メインの作物が収穫される約12週間前にサトイモの列の間に植えることができます。
コンテナの成長。 里芋は温室や暖かい地下室のコンテナで育て、冬用の新芽や茎を強制することができます。暖かい砂のベッドに塊茎を押し込みます。高さが約6インチに達したら、シュートを切り取って使用します。シュートの上に重い黄麻布のテントを置くことで、シュートをブランチングすることができます。
太郎のお手入れ
水と給餌。 サトイモの植物に十分な水を与えてください。土壌は常に湿っている必要があります。水里芋は乾燥した天候でよく見られます。里芋に有機肥料を豊富に与え、 堆肥、 または堆肥茶。太郎は高カリウム肥料を好みます。
ケア。 里芋の植栽床は雑草のない状態にしてください。植栽床を湿らせてください。春先には、 ビニールハウスまたはクローシュを使用して、保護付きの発芽前の塊茎を植えます。温室で育てられた植物は頻繁に曇らされるべきです。
害虫。 アブラムシやハダニは、屋内で栽培されたサトイモを攻撃する可能性があります。
病気。 サトイモの葉枯れは、葉に円形の水浸しの斑点を引き起こします。べと病は里芋を攻撃する可能性があります。
太郎の収穫と保管
収穫。 里芋は植えてから約200日後、葉が黄色くなり枯れ始めます。秋の最初の霜が降りる前に、サトイモの根をサツマイモのように持ち上げます。里芋の葉は、最初の葉が開いたらすぐに摘むことができます。里芋の葉を切り取って収穫し、また来て、 植物からすべての葉を剥がすことは決してありません。里芋はジャガイモのように茹でたり揚げたりすることができます。里芋の葉はほうれん草のように茹でることができます。
保存と保存。 里芋塊茎は、地面が凍らない限り、成熟後も地面に残しておくことができます。持ち上げた里芋塊茎は涼しい場所に保管する必要があります。 乾燥地。サツマイモのようなサトイモ塊茎をきれいにして保管します。彼らは小さい塊茎と同様に保持しないので、最初に最大の球茎を使用してください。
成長するサトイモの品種
品種。 里芋にはさまざまな品種や形態があります。紫色の葉または葉に紫色の静脈があるものもありますが、 湿った状態で成長するためのものと、乾燥した状態で成長するためのものがあります。サトイモの品種は、ピンクから黄色、白まで、肉の色で分類されることがよくあります。トリニダードダシーンは米国でよく育ちます。
一般名。 太郎;ココヤム; dasheen; edo;象の耳の植物;ゆう、 yu tou（中国語）;うわー、 wu choi（広東語）;里芋、 キモ。
植物名。 サトイモesculenta
元。 インドと東南アジア
