スイバは一年生植物としてよく育つ涼しい季節の多年草です。スイバはしばしば根の分裂から育ちます。スイバは、春の平均的な最後の霜の日の2〜3週間前に、庭に播種された種子から育つことができます。スイバは播種後60日で収穫の準備が整います。
スイバの種類
スイバはそのピリッとしたために栽培されています、 やや酸味のある矢型の葉。選択できるスイバには5つのタイプがあります：庭のスイバ、 フレンチスイバ、 ハーブの忍耐またはほうれん草のドック、 ほうれん草のルバーブ、 と一般的なまたは羊のスイバ。どれも食べるのに良いです。
- ガーデンスイバ （（ Rumex acestosa ）高さ約3フィートに成長し、サラダに新鮮に使用できる葉を生成します。
- フレンチスイバ （（ R. scutatus ）高さ6〜12インチ（15〜30 cm）に成長し、サラダに使用されるフィドル型の葉があります。
- ハーブの忍耐またはほうれん草のドック （（ R.ペイシェニア ）高さ4フィートに成長し、新鮮なものでも調理済みでも使用できる葉があります。
- ほうれん草のルバーブ （（ R.アビシニアトラフズ ）高さ8フィート（2.4m）まで成長します。葉はほうれん草のように、茎はルバーブのように使用できます。
- 一般的なまたは羊のスイバ （（ R.acetosella ）は、葉をサラダに生で食べたり、ほうれん草のように調理したりできる野生植物です。
- 赤い縞模様のスイバ （R. sanguineus）
収率。 世帯員ごとに2つまたは3つのスイバ植物を植えます。スイバはサラダグリーンのアクセントとして使用されます。
スイバを植える
サイト。 完全な太陽の下でスイバを植えます。スイバはよく働くことで最もよく育ちます、 有機物が豊富な水はけの良い土壌。植える前に、熟成した堆肥を植え付けベッドに追加します。スイバは5.5から6.8の土壌pHを好みます。
植え付け時間。 ソレルはとても丈夫です。春の最後の霜の平均日の2〜3週間前に、早ければ庭にスイバをまきます。ゾーン5以降では、 スイバは多年草として成長します。植物を分割して、3〜4年ごとに更新します。
植栽と間隔。 スイバの種を深さ1/2インチ（12mm）、間隔2〜3インチ（2.5〜7cm）で播種します。植物が生後6〜8週の場合、12〜18インチ（30〜45cm）離れた薄い成功した苗。行を18〜24インチ（45〜61cm）離して配置します。春に確立されたスイバを分割します。再播種を避けるために、分割には花のない雄の植物を選択します。
コンパニオンプランツ。 イチゴですが、トウモロコシやインゲンマメなどの背の高い植物ではありません。
コンテナの成長。 スイバは6インチ（15cm）の鉢でよく育ちます。より大きな容器では、 8インチ（20cm）の中心にスイバを植えます。
スイバのお手入れ
水と給餌。 スイバは均一に湿らせておく必要があります。植える前とシーズン半ばに、熟成した堆肥を植え付けベッドに追加します。
ケア。 スイバは要求していません。特別な注意はほとんど必要ありません。ベッドを雑草のない状態に保ちます。
害虫。 アブラムシはスイバを攻撃することができます。感染地域をつまむか、アブラムシを植物から追い払うことによって、それらを制御します。
病気。 スイバには深刻な病気の問題はありません。
スイバの収穫と保管
収穫。 若くて柔らかいときに新鮮なスイバの葉を選び、 高さはわずか4または5インチ（10-12cm）です。成長期を通して、カットアンドカムアゲインを収穫します。葉は播種後60日で収穫できます。花が成熟する前に花を取り除き、植物が新しい葉を秋に生産し続けるようにします。
保存と保存。 新鮮なスイバを使用してください。スイバの葉は冷蔵庫で1〜2週間保管します。スイバの葉は冷凍または乾燥してハーブとして使用できます。一部の味が失われます。
品種。 上記のスイバの種類のリストを参照してください。
一般名。 ガーデンスイバ、 ハーブの忍耐またはほうれん草のドック、 フレンチスイバ、 ほうれん草のルバーブ
植物名。 Rumex acetosa、 ルメクス・パティシア、 Rumex scutatus、 Rumex abyssinicus
元。 ヨーロッパ
