フローレンスフェンネルは、一年生植物として栽培されている涼しい天候の多年草です。フェンネルは、春の平均的な最後の霜の日の2〜3週間前に庭に播種することができます。フローレンスフェンネル、 その球根状の茎のために育てられた、 収穫に達するには、90〜115日霜が降りない日が必要です。秋の作物の場合、夏の半ばから晩夏にフェンネルを播種します。
説明。 フローレンスフェンネルまたはフィノキオは、主にその球根状の基部と野菜として使用される葉の茎のために栽培されています。フェンネルは、高さ24インチ（61cm）まで成長できるずんぐりした植物で、肉質の茎と羽毛の葉のあるセロリのように見えます。一般的なまたは甘いフェンネルとして知られているフェンネルの背の高い栽培品種は、ハーブの調味料として使用される葉と種子のために栽培されています。フェンネルは、フラットトップの小さなクラスターを生成します。 黄金の花。フローレンスフェンネルと一般的なフェンネルはどちらもパセリ科のメンバーです。
収率。 世帯員ごとに5つのフィレンツェフェンネル植物を植えます。
フローレンスフェンネルの植え付け
サイト。 完全な太陽の下でフェンネルを育てます。有機物が豊富な水はけの良い土壌にフェンネルを植えます。熟成した堆肥で作業して、事前にベッドを準備します。フェンネルは5.5から6.8の土壌pHを好みます。
植え付け時間。 フローレンスフェンネルは、一年生植物として栽培されている涼しい天候の多年草です。フェンネルは、春の平均的な最後の霜の日の2〜3週間前に庭に播種することができます。種子は60°F（17°C）で最もよく発芽します。フェンネルは暑さと寒さに耐えますが、涼しい天候での成熟に関しては最善を尽くします。フェンネルは収穫に達するまでに90から115の霜のない日を必要とします。秋の収穫には、夏の半ばから晩夏にフェンネルをまきます。
植栽と間隔。 フェンネルシードを深さ1/4インチ、4〜6インチ（10〜15cm）離して播種します。成功した苗木を12インチ（30cm）離して薄くします。列を24〜36インチ（61〜91cm）離して配置します。
コンパニオンプランツ。 ミントとミントファミリーのメンバー。
コンテナの成長。 フローレンスフェンネルは6インチ（15cm）の鉢で育ちます。より大きな容器では、8インチ（20cm）の中心にフローレンスフェンネルを育てます。春の植栽は大きな球根を生成しません。涼しい天候で植物が成熟するように、秋に植えます。
フローレンスフェンネルケア
水と給餌。 フェンネルは乾いた側に置いてください。土壌は均一に湿っている必要がありますが、濡れてはいけません。暑い地域で土壌水分を保持するためのマルチ。熟成した堆肥を植えるベッドを準備します。ミッドシーズンに熟成した堆肥を使ったサイドドレスフェンネル。
ケア。 球根状の基部が卵のサイズに成長したら、下部の茎を湯通しします。これを行うには、球根の周りをマルチングします。球根は収穫時に柔らかく、甘くなります。茎と球根の生産を増やすために種子の茎を取り除きます。フェンネルは、放置すると自己シードします。
害虫。 フェンネルはパセリの幼虫に襲われる可能性があります。手で取り外します。一般的、 フェンネルには他に深刻な害虫の問題はありません。
病気。 フェンネルには深刻な病気の問題はありません。
フローレンスフェンネルの収穫と保管
収穫。 フェンネルの球根状の茎は、直径が3インチ（7cm）以上のときに収穫できます。個々の茎が結合するポイントのすぐ下で、セロリのように茎全体を切り取ります。高さが18インチ（45cm）に達したら、必要に応じて葉を切ります。フローレンスフェンネルは、播種後90〜115日で収穫できるようになります。一般的なフェンネルの小枝は、植物が確立されたら、風味付けのためにカットすることができます。
保存と保存。 フェンネルは新鮮なものを食べるのが一番です。フローレンスフェンネルは、冷蔵庫で最長1週間、または冷たく湿った場所で2〜3か月保管します。茎は凍結または乾燥することができます。フェンネルの葉は、ハーブとして冷凍または乾燥させることができます。乾燥した葉は密閉容器に保管する必要があります。
成長するフィレンツェフェンネルの品種
品種。 春の植え付けのための「Hearld」。 「ゼファフィノ」、 「ルディ」、 と「トリエステ」は大きく、 風味豊かな球根。
一般名。 フェンネル、 フィレンツェフェンネル、 finocchio、 fenucchi
植物名。 ウイキョウ尋常性ダルス
元。 地中海
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