ネギを育てる方法
ネギは少なくとも4、000年の間料理用作物として使用されてきました。この歴史的なネギをお楽しみください あなたの庭で、隔年の種の保存を試してみてください。
植栽時期
最後の霜の日の8-10週間前に、ネギの種を屋内に蒔きます。固い霜のリスクがなくなるとすぐに、苗木を屋外に移植することができます。
間隔の要件
ネギの種を1/4インチの深さで平地に植えます。ネギを庭に移植するときは、6インチ離してください。
発芽までの時間
5〜7日
特別な考慮事項
ネギは有機物が豊富な土壌が好きです。彼らはまた重いフィーダーです—つまり彼らは高窒素肥料を好みます。
一般的な害虫と病気
ネギはべと病、白い腐敗、および葉枯れに苦しむ可能性があります。病気を防ぐために、庭の植物の家族を交代させるように注意してください。
いつどのように収穫するか
ネギの直径が1/2から1.5インチに達したら、ネギを収穫します。ネギを使って調理する前に、ネギをよく洗うように注意してください。背の高い葉の間に汚れがたまる可能性があります。
食べる
ネギは玉ねぎを必要とする多くのレシピで使用できます。ネギの風味と食感は多くの料理に耐えられるので、ネギをスープ、シチュー、その他の煮物に使用してください。
保存
ネギ全体は冷蔵庫に数週間、ルートセラーに数ヶ月保管されます。
ネギの種を保存する方法
食べるよりも種のためにネギを栽培するのに追加の時間と労力がかかるかもしれませんが、この隔年作物はかなり耐寒性があるため、多くの地域の庭で越冬する可能性があります。
ライフサイクル
ビエンナーレ
推奨される分離距離
成長の2年目には、品種を800〜½マイル離します。
推奨される人口サイズ
実行可能な種子を確保するために、少なくとも5つの植物からの種子を保存します。何世代にもわたって品種を維持するときは、20〜50本の植物から種子を保存してください。希少品種の遺伝的保存のために種子を保存する場合は、80本の植物から種子を保存してください。
春化
ネギから種を作るには、完璧なネギをいくつか選び、冬の間保管します。理想的には、ネギは日光を避けて涼しく乾燥した場所に保管してください。成長の最初の年に使用されたのと同じ間隔を使用して、春先にネギを植え替えます。開花中の倒伏を防ぐためにネギをステーキングすることをお勧めします。
シードの成熟度の評価
種子の成熟は、カプセルが裂けて成熟した黒い種子が露出する2番目の成長期に発生します。
収穫
収穫するには、種子の頭の下約6〜8インチのスケープをカットします。収穫された散形花序は、換気の良い場所で少なくとも7日間乾燥を続けるために、開いた容器やバッグ、またはスクリーンに置く必要があります。特に収穫時に多くの果物がまだ緑色だった場合は、乾燥期間を長くすると脱穀が容易になります。
クリーニングと処理
植物が開花し、種子の頭が乾き始めたら、紙袋に頭を集め、種子を自由に振ります。種子を涼しく乾燥した場所に保管する前に、種子を数日間風乾させます。
ストレージと実行可能性
ネギの種は、涼しく乾燥した貯蔵庫で数年間生存し続けます。