エシャロットを育てる方法
一般的なタマネギのこの小さないとこは、Allium cepa種、亜種aggregatumに属しています。エシャロットは玉ねぎを求める料理に甘さを与え、大きな球根の親戚と同じように育ちやすいです。
植栽時期
最後の霜の8-10週間前にエシャロットの種を屋内に植えます。エシャロットの種を1/4"の深さに播種します。
発芽までの時間
5〜8日
移植方法
最後の春の霜が降りる直前に、庭に出て土をほぐします。庭のベッドに少なくとも4インチの深さの大きな溝を作ります。苗を植える前にこの溝に水をやり、移植を容易にします。
間隔の要件
苗木を3〜6インチ離して、少なくとも6インチ離して配置します。
一般的な害虫と病気
タマネギのように、エシャロットは土壌伝染病に苦しむ可能性があります。水はけの良い土壌で、ネギの作物を回転させ、エシャロットを植えてください。フザリウム属の基底腐敗、白腐れ、ボトリチスの首腐れなどの病気や真菌は、貯蔵中のネギの作物に影響を与える可能性があります。輪作はこれらの病気の予防に役立ちます。
いつどのように収穫するか
球根が成熟すると、エシャロットの葉はしおれ始めます。それらが小さな球根を形成したら、植物を収穫し、直射日光を避けて暖かく乾燥した場所に置いて硬化させます。エシャロットは、直射日光を避けて暖かい場所に保管し、収穫後2〜3週間硬化させてください。エシャロットの外側が紙で乾いたと感じたら、エシャロットを涼しく乾燥した場所に保管する前に、上部と根を切り取り、緩んだ土を軽く払い落とします。それらを単層に配置するか、メッシュバッグに吊るします。
食べる
エシャロットを使用して、玉ねぎを必要とする料理に土っぽさと微妙な花のノートを追加します。
保存
涼しく乾燥した状態で保管した場合、エシャロットは数ヶ月持続します。
エシャロットシードを保存する方法 ライフサイクル
エシャロットは隔年作物です。二年生植物は通常、最初の成長期には開花しません。彼らは開花し、種を蒔き、2番目の成長期に死ぬ前に最初に寒さを経験しなければなりません。
推奨される分離距離
エシャロットから種を保存するときは、2年目に少なくとも800フィート-½マイル離れて品種を分けてください。
推奨される人口サイズ
実行可能な種子を確保するために、少なくとも5つの植物からの種子を保存します。長期にわたって多様性を維持するには、20〜50の植物から種子を保存します。
春化
エシャロットから種を作るには、完璧なエシャロットをいくつか選び、冬の間保管します。理想的には、エシャロットは日光を避けて涼しく乾燥した場所に保管してください。春先にエシャロットを植え替えます。
収穫
植物が開花し、種子の頭が乾き始めたら、紙袋に頭を集め、種子を自由に振ります。
クリーニングと処理
種子を涼しく乾燥した場所に保管する前に、種子を数日間風乾させます。
ストレージと実行可能性
エシャロットの種子は数年間生存し続けます。