エンドウ豆の栽培に成功するのにそれほど時間はかかりませんが、特に初心者や経験の浅い栽培者にとっては、いつそれらを選ぶべきかを理解するのは少し難しいかもしれません.この記事では、このおいしい、涼しい気候の作物を理想的な甘さで収穫するために知っておく必要があるすべてを見つけることができるので、心配する必要はありません.
始めましょう!
あなたの庭でエンドウ豆を育てることは、楽しくてやりがいのある経験になることができます.自家栽培のエンドウ豆をいつ摘み、最高の風味と栄養価を得ることができるか疑問に思っている場合は、エンドウ豆の収穫について知っておくべきことをすべて学んでください。
えんどう豆の収穫時期はいつですか?
ほとんどの種類のエンドウ豆は、通常、植えてから約 60 ～ 70 日後に収穫の準備が整います。種をまくのに最適な時期は、住んでいる場所にもよりますが、3 月から 6 月までです。
最後の春の霜の後、地面が作業できるようになるとすぐに、先に進んで種を植えることができます.より冷たい土壌 (40°F/4°C) に植えた場合、エンドウ豆は、土壌温度が少なくとも 60°F/15°C に達したときに植えた場合よりも、発芽に時間がかかる場合があります。
夏の終わりから初秋にかけていつでも 2 回目のエンドウ豆を植えることができるので、最初の秋の霜が降りる前に、より多くのエンドウ豆を収穫できるようになります。
例年6月に行われる初摘みが一番甘くて美味しいです。したがって、甘くて柔らかくてジューシーなエンドウ豆を選びたい場合は、大きくなりすぎてさやの外側が黄色くなり始めると、風味と甘さが失われ始めます。
えんどう豆がいつ収穫できるかはどうやってわかりますか?
これは主に、栽培しているエンドウ豆の種類によって異なりますが、エンドウ豆を収穫する準備ができているかどうかを判断する際に探すべき一般的な兆候がいくつかあります。
自家栽培のエンドウ豆が収穫の準備ができているかどうかを判断する方法は次のとおりです。
- サヤの中のエンドウ豆が互いに触れている必要があります
- あなたが彼らを絞ったとき、彼らは与えるべきではありません
- ポッドはカリカリであるべきです
- サヤは明るい緑色から濃い緑色で、風味が最高であることを示しています。輝きを失って黄色くなり始めたら、成熟しすぎているので、来年の種として使用するのが最適です。
天候が良ければ、エンドウ豆は成熟するのにそれほど時間はかかりません。これは、毎日チェックする必要があることを意味します 準備ができているものを選び、成熟していないものは数日後にピーク期に達します。
エンドウ豆の各品種について、収穫の時期を知るために何を探す必要があるかを見てみましょう.
さやえんどうの収穫
鞘がワックス状になりすぎる前に、エンドウ豆を収穫する準備をしてください。そうすれば、エンドウ豆が最盛期にあり、最高の味がするときに収穫できます。
殻付きエンドウ豆は一般的に生ではなく調理して食べますが、非常に若い場合は本当に甘い風味があり、とても美味しいです.えんどう豆の殻むきに関して言えば、さやは技術的には食べられますが、主にさやがかむのが難しく、風味がないため、さやの中のエンドウ豆だけが使用されます.
サヤエンドウの収穫
サヤエンドウは、さやの内側に繊細で未熟な種子が見え始めたら、摘み取る必要があります。さやは鮮やかな色でなければなりません。
サヤエンドウはサラダに加えたり、スープや炒め物に使用できます。中のえんどう豆もさやも食べられます。生でも美味しく、歯ごたえがありながらも柔らかく、あらゆる食事にたくさんの食感と風味を加えます。
スイートピーの収穫
さやがまだ柔らかく、ジューシーで、緑色のときにスイートピーを収穫します。中の種が熟しすぎて莢が黄色くなり始める前に摘み取りましょう。
スイートピーは、さやが鮮やかな色のやわらかいうちに摘めば、生で食べることができます。また、スープからチーズパスタ、リゾットなど、さまざまな料理の準備にも使用できます。
えんどう豆の種の買いだめに興味がある場合は、ここで最も人気のある品種を見つけることができます.
えんどう豆の正しい摘み方
えんどう豆の収穫は、特別な道具やスキルを必要としないシンプルで簡単なプロセスです。
それらを適切に収穫するには、壊れやすい茎を傷つけないように、爪またはハンド剪定ばさみを使用して各さやを折ります.これらのテフロン トリミングはさみのようなデリケートなツールを使用して、すばやく簡単に収穫できます。
植物が開花し続け、エンドウ豆を生産し続けるように、成熟したものをすべて選びます.成熟したエンドウ豆を植物に残して収穫をやめると、植物は新しいエンドウ豆の生産を停止し、やがて乾燥し始めます.
えんどう豆を収穫するのに最適な時期は、太陽が当たる前の早朝です。そのため、最もシャキシャキした新鮮な状態で収穫できます。
収穫後すぐに使用するか、殻をむいて1時間以内に冷凍庫に保管してから、砂糖がでんぷんに変わり、甘い特徴的な風味が失われ始めるようにしてください.
えんどう豆は実をつけ続けますか?
選択するポッドが多いほど、植物はより多くの生産を続けます。天候が彼らの成長に適している限り、植物はエンドウ豆の新鮮な新しいさやを再生し続けます.暑くなりすぎると生産を一時停止し、天候が冷めたら再開します。
冷涼な作物なので、春だけでなく秋にも育てることができます。春のエンドウ豆をすでに収穫している場合は、引き続き作物を育てて夏を乗り切り、天候が落ち着いたら繁殖を開始するか、夏の終わりに新鮮な新しい種子を植えて植物が成熟するようにすることができます。初秋で、同じ年にエンドウ豆の 2 回目の収穫ができます。
自家栽培のエンドウ豆をいつどのように摘むかを学んだので、あとはバリカンとボウルを用意して収穫を開始するだけです。エンドウ豆は適切な条件下で急速に成長することを忘れないでください。そのため、エンドウ豆が最高の状態でいつ収穫できるかを判断する最良の方法は、毎日成長を観察することです.
収穫おめでとうございます！
