ようこそ 現代農学 !
home

乳製品による干ばつの緩和

著者は、バージニア工科大学酪農科学科の助教授です。

2012 年の干ばつの日々は過ぎ去りましたが、その年は国に火がつきました。米国農務省によると、2012 年の春と夏は、国内で最悪の農業災害の 1 つとして記憶されるでしょう。大規模な干ばつの結果は複数あり、とりわけサイレージ在庫の不足と飼料および穀物価格の上昇が含まれます。財務的な観点からは、これら 2 つの影響によりキャッシュ フローが大幅に減少する可能性があり、これが最も関連性の高い影響です。栄養の観点からは、干ばつのシナリオと戦う際には、牛の健康を維持しながら生産と収益を維持する戦略を見つけることが最も重要です。バージニア工科大学の乳製品栄養研究所の私たちの研究チームにとって、代替の給餌戦略をテストすることは、過去数年間の優先事項でした.
懸念がありました 最近の研究では、非定型食を摂取する高生産乳牛の生産能力を評価しました。まず、旱魃の年中または干ばつの後に飼料資源が制限要因になる可能性があるため、飼料資源を「伸ばす」ために低飼料飼料 (例えば、飼料 42%、濃縮物 58%) を与えました。その後、トウモロコシの穀物価格の急激な上昇を克服するために、穀物の供給源として (トウモロコシの代わりに) 小麦を含めました。

さらに、高品質のアルファルファ干し草を購入するには予算が限られている可能性があるため、南部地域に典型的な低品質の雑草干し草 (粗タンパク質 10.1%、中性洗剤繊維 70.6%、リグニン 4.7%) を含めました。最後に、実験用飼料には、茶色の中肋骨 (BMR) 飼料用ソルガム サイレージまたは従来の (非 BMR) トウモロコシ サイレージのいずれかが含まれていました。

実験を行う前に、これらの非定型食についていくつかの懸念がありました.たとえば、質の悪い干し草を与えると、自発的な飼料摂取量が減少し、それに応じて生産能力が低下する可能性があります。また、飼料の少ない食事を急速に発酵可能なデンプンの穀物源と組み合わせると、無症候性ルーメンアシドーシスを引き起こし、結果として乳脂肪が低下する可能性があります.最後に、現場での経験から、ソルガムベースの飼料を摂取している牛は、トウモロコシベースの飼料を摂取している牛よりも少ない飼料を食べることを懸念していました.理論的には、この予想される飼料摂取量の差は、乳量の差に変換されます。

この研究の最初の興味深い観察結果は、与えられたサイレージの種類に関係なく、乳量が許容範囲を超えていたことです (表を参照)。明らかに、高い乳量は、実験開始時に 50 日間搾乳されていたこれらの牛の生理学的段階に関連している可能性があります。しかし、アルファルファの干し草やトウモロコシの穀物に依存しなくても、高い牛乳生産量を維持できることを知ることは、依然として非常に有望です.トウモロコシサイレージベースの飼料を食べた牛は、ソルガムベースの飼料を食べた牛よりも約6ポンド多い牛乳を生産しました.

この生産量の違いは、トウモロコシ サイレージの乾物摂取量の増加に関連していると考えられます。これまでのところ、乾物摂取量と牛乳生産量の違いは、コーンサイレージの使用を際立たせています.しかし、ソルガムサイレージベースの飼料を食べた牛は、トウモロコシサイレージベースの飼料を食べた牛よりも牛乳中の脂肪濃度が高かった.

経済的に有利なソルガム

乳脂肪濃度を最大化することは乳価格の上昇にとって重要であるため、乳脂肪テストの違いは些細な観察ではありません. 1 ポンドあたり 2.6635 ドルの乳脂肪価格と 100 重量 (cwt.) あたり 6.25 ドルのクラス III スキムミルクの価格係数を考慮すると、結果として得られる牛乳の価格は 1 cwt あたり約 1.40 ドルになります。トウモロコシベースの飼料を摂取している牛よりも、ソルガムサイレージベースの飼料を摂取している牛の方が大きい.

価格設定サイレージはトリッキーで主観的なものになる可能性があるため、ここで分析を停止することにしました.しかし、ソルガムサイレージはトウモロコシサイレージよりも安価であるか、同等の価値があると主張するのは論理的です.このシナリオでは、モロコシサイレージベースの餌を与えることは、有益で有利な経済戦略となる可能性があります.

要約すると、使用するサイレージの種類に関係なく、低品質の干し草と小麦を穀物源として低飼料飼料を与えることは、牛乳生産と潜在的な収益を維持するための成功した戦略であることが証明されました.これらの戦略は、他の多くの戦略と同様に、干ばつの悪影響を軽減するのに役立つ可能性があります.

農家をはじめ、多くの方々に
コンサルタントや普及教育者は、過去の干ばつの出来事を忘れているかもしれません。ケンタッキー大学の同僚である Chris Teutsch はかつてこう言いました。この研究の目的は、次の深刻な干ばつに対応するための給餌オプションを特定することでした.いつになるかはわかりませんが、干ばつが再び起こることは確実です。


この記事は、Hay &Forage Grower の 2018 年 8/9 月号に掲載されました 23ページに。

サブスクライバーではありませんか?クリックして雑誌を入手


畜産

現代農学
現代農学