生乳の抜け道：山羊シェアプログラム

私たちが最初の乳用山羊を手に入れたとき、それは私の妹のおかげでした。幼い頃、彼女と私は、ほとんどがスペイン人とキコ族の子孫である私たちの小さな群れのブラシヤギと遊ぶのをとても楽しんでいました。この少しワイルドでとてもカラフルなグループは、私たちにヤギへの愛情を与えてくれました。それは何年も続いています。 間違いなく、乳用山羊はおいしい牛乳以上のものを家屋に運びます。彼らはまた、納屋にたくさんの個性を加えます、そしてそれは彼らの教育に着手する時が来たときにその前述の特徴の少しが自然に現れるのは当然です。 シンプルで効果的なヤギのトレーニングプロセスを紹介します。また、行儀の良い成人期に乳児を育てる基本と、すでに搾乳している乳児を購入する際の重要な考慮事項についても説明します。 ヤギのロデオを獲得する方法 ヤギが子供になって初めてリフレッシュするとき、彼女は新しいものや経験に囲まれ、彼女の少しの不安は理解できます。彼女が初めて搾乳する準備ができたとき、彼女は絶対的な拒否で応答するかもしれません。あなたが彼女と一緒にそれを公にしようとすると、これは抵抗したいという彼女の欲求を強めるだ

しかし、牛乳の神話はギリシャ人だけにとどまりませんでした。最初の牛の乳房が人間の手で引っ張られて以来、この物質は調査、疑惑、恐怖、欲望を引き起こしてきました.しかし、最近では、私たち牛乳を飲む人は、牛乳がどこから来ているのかから非常に切り離されているため、自動販売機で牛乳を飲むことができます.典型的な乳製品の購入者は、都市または郊外に住んでおり、牛乳は、赤い納屋と丘の上で放牧されている牛がいる小さな家族経営の農場からまだ来ていると想像するのが好きです。 .このイメージは歴史的に非常に広まっているため、1935 年にロサンゼルスの牛乳検査官が酪農沿道外観プログラムを開始し、農家に土地をきれいにし、納屋にペンキを塗り、花を植えて、この搾乳神話を都会の牛乳購入者に永続させるよう奨励しました. 当時でさえ幻想的だったそのビジョンは、今ではほとんど完全に時代遅れになっています。牛乳は世界的な産業となり、自然に逆らう規模で生産されています。ほとんどのアメリカの農場はまだ 100 頭未満の牛を飼っていますが、牛乳の 86% は 100 頭以上の牛を飼っている 26% の農場で生産されています。

スイスのレ・ロッシュ・インターナショナル・スクール・オブ・ホテル・マネジメントのシェフ兼教師であるジャン＝ミシェル・イヴコズ氏は、ここ数カ月、ロバのミルクが伝統的なヨーロッパ料理にどれだけ適しているかを解明するために、ロバのミルクを使った実験を行ってきました。 . これまでのところ、彼はシンプルなパンナコッタ、「ムース オ ショコラ ブラン」を作り、ロバのミルクと野生の花のエマルジョンを作って、ロブスターのポーチを引き立てています。 「牛乳は多くのレシピで非常にうまく機能します」と Evequoz 氏は言います。 Evequoz は、ヨーロッパで数は少ないながらも増え続けているロバ ミルクの愛好家の 1 人であり、その全員が、ミルクとそれを生産する動物の両方の一種のルネッサンスに貢献しています。 アスチーズの真実 テニス選手のノバク・ジョコビッチが全世界の株式を買い取ったというニュース報道の中で、2012 年にスポットライトを浴びた、セルビア産の「プル」またはロバのミルク チーズを取り巻く謎があります。 ジョコビッチはその報告を否定しましたが、プルはまだ売りに出されているようで