牛乳の低価格が小規模な酪農家に大打撃を与える

ミルク市場を安定させるための付加価値を高める郡 JackosnOkata著 ナクル郡は、酪農家が最大限の利益を享受できるように、生乳の市場価格を安定させるために付加価値を利用しています。 農家は、付加価値のある協同組合や加工業者に生乳を販売できるようになります。 ミルクの腐敗を恐れて、農家はいくつかの要因の影響を受けて変動する価格でブローカーに販売したり、消費者に直接販売したりすることを余儀なくされました。 需要と供給を含みます。 乳製品のバリューチェーンサブセクターを活性化するために、 郡は農民に付加価値機器を供給し始めました。 パッケージには、ミルク低温殺菌装置が含まれています。 ディスペンサーと冷却システムは、組織化されたグループを通じて農民によって管理されます。 郡農業局によると、 乳製品の付加価値機器の提供は、セクターの競争力を強化するための戦略の1つです。 家畜生産のための代理郡長、 バージニア・ングンジリさん、 ミルク低温殺菌装置は、食品の安全性に革命をもたらし、強化すると述べました。 彼女はプレゼンテーション中に、500リ

インドは世界最大の牛乳生産国であり、世界の生産量の16％を占めています。 米国が2位、中国が3位です。 2011年に、 世界の牛乳生産量は7億2700万トンに達し、 インドの全国酪農開発委員会によると、 国はその数字に約1億2000万トンを貢献しました。国連食糧農業機関（FAO）は、インドの牛乳の約50％が農場で消費されていると述べています。しかし、残りの半分は必ずしも消費者に届くとは限りません。 インドのミルクの約50％は農場で消費されていますが、残りの半分は必ずしも消費者に届くとは限りません。インドの電力は非常に信頼性が低いため、「危険なレベルのバクテリアがなければ、ミルクを市場に出すことは事実上不可能です」。 ミルクは発展途上国が依存している重要な食料源です、 しかし、それはすぐに台無しになります。乳酸桿菌、 ミルクに自然に存在するバクテリア、 乳酸を生成し、栄養価の高い飲み物を悪臭を放つ白い塊に変えます。乳牛を搾乳してから4時間以内にミルクを冷やすと、腐敗の可能性が低くなります。 しかし、それには冷凍ユニットと最も重要な無停電電源装置が必要です。米国では、電気は当然

しかし、牛乳の神話はギリシャ人だけにとどまりませんでした。最初の牛の乳房が人間の手で引っ張られて以来、この物質は調査、疑惑、恐怖、欲望を引き起こしてきました.しかし、最近では、私たち牛乳を飲む人は、牛乳がどこから来ているのかから非常に切り離されているため、自動販売機で牛乳を飲むことができます.典型的な乳製品の購入者は、都市または郊外に住んでおり、牛乳は、赤い納屋と丘の上で放牧されている牛がいる小さな家族経営の農場からまだ来ていると想像するのが好きです。 .このイメージは歴史的に非常に広まっているため、1935 年にロサンゼルスの牛乳検査官が酪農沿道外観プログラムを開始し、農家に土地をきれいにし、納屋にペンキを塗り、花を植えて、この搾乳神話を都会の牛乳購入者に永続させるよう奨励しました. 当時でさえ幻想的だったそのビジョンは、今ではほとんど完全に時代遅れになっています。牛乳は世界的な産業となり、自然に逆らう規模で生産されています。ほとんどのアメリカの農場はまだ 100 頭未満の牛を飼っていますが、牛乳の 86% は 100 頭以上の牛を飼っている 26% の農場で生産されています。