秋の到来とともに気温が下がり、慣れ親しんだ冷たい風が吹き始め、一部の人にとっては霜が地面を覆い始めています。これは、屋外でガーデニングのホームストレッチにいることを意味する場合でも、屋内でより多くの時間を過ごすことを意味する場合でも、食物成長の冒険を終わらせる必要はありません.
水耕栽培からハーブポットまで、家の中で育てる方法はたくさんあります。しかし、もう少し実験的になり、果物や野菜を超えて視野を広げたい人にとっては、独自のヒラタケを育てることは、かなり低予算で簡単な方法です.
多くの都会の農家や「日曜大工」の栽培者が使用している栽培方法の 1 つは、使用したてのコーヒーかすと少量の茹でたわらを基質 (土) として取り、それをキノコの産卵と混ぜ合わせて成長させることです。新しいバッチ。毎年 600 万トンの使用済みコーヒーかすが埋立地に送られているため、廃棄されるものを再利用する環境にやさしい方法でもあります。
したがって、基本的なキノコ栽培に手を出したい場合は、以下のプロセスを順を追って説明します.
必要なもの:
- ストロー(4 インチにカット済み)
- ヒラタケの種(オンラインまたは地元のキノコ生産者から購入できます)*使用するまで冷蔵庫に保管*
- 使いたてのコーヒーかす
- イソプロピル アルコール (70% 以上)
- 調理鍋
- 透明なプラスチックのゴミ袋または食品保存袋
- ツイストタイまたはゴムバンド
- キッチン スケール
- 温度計
- ストレーナー
- サラダスピナー
- 手袋
- スプレーボトル
- 正確なナイフ
あなたの混合物は、おおよそ70%のコーヒーかす、20%のストロー、10%のキノコの種でなければなりません.キッチンスケールで各アイテムの重さを量ることで、正確な測定値を得ることができます。
好きなだけ使用してください。ただし、スケーリングする測定値と計算方法の例を以下に示します。
- コーヒーかす 5 ポンド
- キノコのスポーン 0.5 ポンド (コーヒーの重さ x 0.10)
- ストロー 1 ポンド (コーヒーの重さ x 0.20)
_________________________________________________________
<オール>
すべての資料を消毒用アルコールで拭き取ります。 *注: 不要な細菌の拡散を防ぐために、このプロセス全体ですべてを消毒することが重要です。
スポーン、コーヒー、ストローを混ぜる前に、ストローを低温殺菌します。これを行うには、ストローを 170 度の熱湯に 1 時間 15 分浸します。温度計を使用して、水の正確な温度を決定できます。
ストローをストレーナーに入れ、次にサラダ スピナーに入れ、ストローの重さになっている余分な水分を排出します。
使用したてのコーヒーかすをストローと混ぜて容器に入れます。消毒した器具または手袋を使用している場合は手で、コーヒーの塊を引き離します。 *注: 淹れたてのコーヒーを使用することが重要です。これにより、コーヒーにカビが蓄積することはありません。
キノコのスポーンを追加し、塊になっている場合はそれらを分割します。
この混合物を透明なビニール袋に入れます。作業する材料の量によっては、複数のバッグを使用することもできます。 注意: このバッグはアルコールで拭いてください。
ツイストタイまたはゴムバンドを使用してしっかりと封をします。袋の中に空気が入らないようにしてください。
バッグを逆さにして、X-acto ナイフを使用して、底 (密封しなかった部分) に直径 0.5 インチ以下の小さな穴を 2 ~ 3 つ開けます。また、バッグの前面に小さいものを 2 つ、背面に小さいものを 2 つ突きます。
バッグを暗く、理想的には湿度の高い環境 (65 ~ 75 °F が理想的) に置き、約 2 ~ 3 週間保管します。菌糸体の成長を定期的にチェックできます。菌糸体は、最終製品が満開になる前に、植物で発達する根や茎のような菌類の栄養部分です.この物質は、バッグ内の最初の胞子から成長し、ふわふわした白い物質がバッグの大部分を占め始めるのを見ると、成長していることがわかります.菌糸体の成長は良い兆候であり、ベビーマッシュルームの生産に向かっていることを意味します.
菌糸体がコーヒーとストローの混合物を吸収し、キノコの小さな「ピンヘッド」が形成され始めたら (2 ~ 3 週間の時点で)、穴を少し大きくします。これらは最大で 2 インチです。
窓辺など、間接的な日光が当たる明るい場所にバッグを移動します。この時点で、バッグに毎日軽く水をスプレーし始めることができます。これを朝晩1回ずつ行います。キャップの上部が平らになり始めたら、収穫の時期です。これは通常 10 日以内です。お楽しみください!