ニンニクの収穫時期 – 品種ごとの完璧なタイミング

にんにくは収穫時期を教えてくれますが、事前に計画を立てておく方法がいくつかあります。そうすれば、にんにくをいつ収穫するかを事前に把握し、不意を突かれないようにすることができます。

まず、ほとんどすべてのニンニクは植え付けから収穫まで8か月強かかるため、10月または11月に植えると、6月または7月にニンニクを収穫することになります. 2 月または 3 月にニンニクを植えると、10 月または 11 月に収穫されます。

この記事では、ニンニクの収穫日に関する詳細を分析するだけでなく、自分の庭で栽培する可能性が高いほとんどの品種に使用できる便利な表と、ニンニクの兆候に関するガイダンスを用意しています。収穫の準備が整いました。

ニンニクが収穫できる兆候

夏の終わりから秋にかけて、にんにくの葉が黄色くなり弱り始​​めると、収穫の準備が整います。にんにくの球根は成熟するまでに約8〜9か月かかるため、にんにくの収穫時期は植え付け時期に大きく依存します.

種から植えられたニンニクは発芽しやすく、通常は球根で植えられたニンニクに追いつきます。そのため、ニンニクを収穫する時期を知ることは主に視覚的な兆候によって決定されるべきです.

にんにくの収穫時期は?

にんにくの収穫時期は、特に植え付け時期など、多くの重要な要因に左右されます。 秋に植えたニンニクは、春に植えたニンニクよりも約 4 週間早く収穫できますが、収穫日は品種によって大きく異なります。 この記事の後半でニンニクの収穫表をまとめましたが、基本的なグループに応じて、ニンニクが収穫できる兆候についていくつかの重要な内訳を以下に示します。

春植えにんにくの収穫時期

春に植えたにんにくは、7月、8月、9月に収穫できます。収穫時期の幅は、土壌の状態や天候によって異なりますが、主に栽培する品種によって決まります。多くの種類のソフトネック ガーリックは、春に植えても、初夏には収穫できるようになります.

秋植えにんにくの収穫時期

秋に植えたにんにくは通常6月下旬から収穫できますが、ソフトネックにんにくの品種によっては5月に収穫できるものもあります。経験則として、秋に植えたニンニクは、春に植えたニンニクよりも 4 ～ 6 週間早く収穫できます。

種子/球根からニンニクを収穫する時期

主に、球根からニンニクを育てる方がはるかに簡単で、ニンニクの球根をより簡単に入手できるため、種子からニンニクを植えることはまれですが、ニンニクがボルトで固定されてスケープ（花の頭）が設定されている場合は、球根を繁殖のために保持することができます.

秋に植えた場合、茎の中心から現れる若い球根は根を張るのに少し時間がかかりますが、秋に植えられたニンニクのようなすべての年齢の兆候で、同じ作物を生産します.適切な発芽を引き起こすには冬の寒い期間が必要なため、通常、種子からニンニクが成熟するまでにはさらに 4 ～ 6 週間かかります.

ハードネック ガーリックの収穫時期

ハードネック ガーリックは秋の植物としてのみ植えられるべきです。そのため、兆候と日付は通常、すべての品種でかなり似ているため、いつ収穫するかを知ることは庭師の本能の一部になるはずです.にんにくの栽培に慣れてくると、ハードネックにんにくの収穫の準備が整い、すべて葉が落ちているという兆候を簡単に認識することができます.

ハードネック ガーリックを収穫する準備が整うと、葉が垂れ下がり、黄色の先端から視覚的に弱々しく見えます。この時点で水やりをやめ、葉の半分が黄色または茶色になるまで (上から下に向かって) 数日ごとに植物をチェックしてください。 .

ソフトネック ガーリックの収穫時期

私はソフトネック ガーリックの新参者であり、ハードネック ガーリックまたはワイルド ガーリックがはるかに栽培しやすい比較的寒い気候 (ゾーン 9a) でガーデニングを行うため、ハードネック ガーリックに慣れています。ハードネック、ソフトネックのニンニクとは異なり、利用可能なスペースに応じて、秋または春に植えることができます.

詳細を知りたい場合は、ソフトネックとハードネックのニンニクの違いに関するこの包括的な記事を確認してください.

ソフトネック ガーリックが成熟するまでの時間は品種によって大きく異なります。秋に植えられたソフトネック ガーリックは晩春 (5 月下旬) に収穫できるようになり、他のものは夏の終わり (8 月) に収穫できるようになります。

野生にんにくの収穫時期

わざと野生にんにくを栽培していると言うと、眉をひそめられることが多いのですが、これは本当に美味しいものです。野生のニンニクの球根を食べることはできますが、味はかなり弱く、小さすぎてほとんどの料理人が気にすることはないため、葉がすべてです.

野生のニンニクの葉は、3月から茶色に変わり、夏に枯れるまでいつでも収穫できますが、正味の年に球根を養うのに十分な葉を残すようにしてください.それらは信頼できる多年草で、毎年戻ってきますが、少し制御する必要があり、簡単に広がります (特に北部)。

春野菜をつぶしたにんにくでソテーしたことがある人なら誰でも、にんにくを使った青菜がいかに用途の広いおかずになるかを知っているでしょうが、野生のにんにくと、食事全体の準備が整います。 /P>

ニンニクの品種と成熟までの日数

下の表は、植える時期に応じてさまざまなニンニクの品種をいつ収穫するかを概説しています.植え付けから8〜9か月で収穫の準備ができているニンニクを収穫するための一般的な経験則がありますが、日付にはかなり広い変動があり、同時に植えられた異なるニンニクでは最大4週間になることもあります.同じ場所です。

下の表で、春植えの収穫日がない品種はすべてハードネック ガーリックの品種です。適切に発芽するには寒波が必要なため、常に秋に植える必要があります.

ニンニク収穫ガイド

収穫前にニンニクに水をやる方法

生育期を通して、ニンニクは干ばつの間だけ水をまく必要があります.にんにくの先端が黄色くなったらすぐに、水やりを完全にやめてください。外皮が乾燥し始めるからです。

にんにくの収穫方法

理想的な世界では、あなたのニンニクは、隆起したベッドのゆるくて豊かで水はけの良い土壌に植えられます.ポットやすりつぶしたにんにくは問題ありませんが、にんにくの収穫に関しては、土壌が緩いほど良いです.

土が十分にゆるい場合は、茎の付け根をつかみ、ゆっくりとしっかりと引っ張って、ニンニクを引き抜きます.抵抗がある場合は、慎重にフォークを土に掘り、地面からにんにくを取り出します。その過程で球根に穴を開けないように注意してください。

余分な土を振り落とし、茎全体が茶色になり、外皮が完全に乾くまで、球根を温室の棚で1〜2週間乾燥させます.球根が乾くと土が振り落とされるので、土をそのままにしておく必要はありません。

にんにくを収穫するときは、いかなる場合でも葉や根を切らないでください.根や葉を切り取ると、バクテリアが球根に侵入し、保管が減り、カビのリスクが高まります。

ニンニクの収穫が遅すぎるとどうなりますか?

にんにくの収穫が遅すぎると、球根が皮から成長し始めます（発芽したにんにくが戸棚にあることはご存知でしょう）.皮膚から出てくると、感染しやすくなり、保管中に腐敗する可能性が高くなります。

そうは言っても、限られた量のニンニクを栽培していて、乾燥後数週間以内にそれを乗り越えることができることがわかっている場合、それらを地面に長時間放置しても害はほとんどありません.うまく調理します。唯一の問題は、適切に保存されないことです。

ニンニクの収穫が早すぎるとどうなりますか?

葉が茶色に変わり始める前にニンニクを収穫すると、外皮が適切に形成されないだけでなく、個々のクローブが小さくなり、水分が多く含まれるため、乾燥に時間がかかり、収穫量がはるかに少なくなります。 .

ニンニクは成長の最後の数ヶ月で多くの成長を遂げるため、収穫が早すぎると、そもそもそれを成長させるあなた自身の努力が無駄になります.

1週間早すぎると、にんにくを病気から守る丈夫な皮と、保管中に腐敗を引き起こす薄い皮との違いが生じる可能性があるため、葉の黄変に注意してください。半分が茶色で半分が緑色になったら、ほとんどの品種で収穫の準備が整います.

よくある質問

にんにくの収穫時期を知る方法

ほとんどのにんにくは、植え付けから 8 か月後、下の葉が黄色に変わり始める頃に収穫できます。葉が目に見えて茶色くなり始め、茎の半分が緑色のままになったら、ニンニクを収穫するのに最適な時期です.

にんにくを長時間地面に置いたままにできますか?

にんにくを地面に長時間放置すると、裂けて保護皮膚を損傷する可能性があります.これにより水分が失われ、球根が細菌感染やカビのリスクにさらされます。手遅れにならないように、成熟の兆候がないか常に収穫時期にニンニク植物に目を光らせてください。

収穫後すぐにニンニクを食べてもいいですか?

はい、ニンニクは生で食べたり、地面から直接調理したりできます.風味は貯蔵中にまろやかになるので、炒め物やサラダに適していますが、収穫したてのニンニクを食べても健康に害はありません。実際、地面から直接食べるとかなり強力な風味になります. /P>

結論

にんにくの生育期が終わりを迎えたら、それは最も重要な野菜の 1 つです。収穫が遅すぎたり早すぎたりすると、保存が成功する可能性が低くなり、ウィンドウは他の根菜よりもはるかに小さくなります.

球根を庭に植えてから約8〜9か月後、ニンニクが収穫できる最初の兆候として、葉の黄変と落ち葉に注意してください.葉が次第に暗く弱くなり、50% が緑、50% が茶色になったら、ニンニクを収穫する時が来ました.