育てやすい野菜で、一般的に他のアブラナよりも病気や害虫に強いですが、同様の問題が発生する可能性があります.ケールはまた、他のアブラナよりも占有スペースが少なくなります。ほうれん草の代用として、さまざまな料理にお使いください。ケールはコクと歯ごたえを維持するため、ほうれん草が適さない料理の代用として適しています。特に炒め物にすると美味しいです。風味を最大限に引き出し、苦みを抑えるために強火で調理することをお勧めします。多くの専門栽培者は、わずか 1/2 から 12 インチ離れた幅の広いベッドにケールを植え、サラダ グリーンほどの小さなケールを収穫しています。英国では、ケールを密植すると、視覚的なマスキングによってアブラムシの侵入を防ぐことが示されています. ケールを栽培する場所 涼しい秋の成長期がある米国のほとんどどこでも.霜や軽い凍結に強い、涼しい季節の作物です。ケールの風味は霜で改善され、甘くなることが報告されています。 ケールのおすすめ品種 2 つのタイプがあります:スコッチ、深くカールした青緑色の葉を持つ初期のケール (ドワーフ ブルー カール) と、より滑らかな灰緑色の葉を