ハンターは、米国の国内ウズラ種を撃ちました、 コリンウズラ、 何世紀にもわたって。しかし、人口は20世紀初頭に減少し始め、国の一部の地域ではほとんど姿を消しました。 1980年代まで、 ウズラは、狩猟農園をストックするためだけに養殖されました。 主に裕福な人のために。第二次世界大戦後のアグリビジネスの急速な世界ブームは、鶏肉にその「モデル生物」を発見しました。 ウズラではなく、 あるフランスの研究者が指摘したように。 しかし、ウズラは国際的な成功を収めています。鳥の健康な卵は、アジアやメキシコで愛されています。ケニア人は、国の次の農業ブームと見られているものに投資することを強く求めています。 ウズラはヨーロッパのキッチンの標準です。しかし、米国では、 ウズラは、白いテーブルを着た高級ダイニングの世界をあまり離れていません。現在、一部の店舗の冷凍食品通路で見つけることができますが、 平均的な買い物客はそれをスキップします、 近所の小売業者が在庫を持っている場合。アメリカ合衆国で。、 私たちは大きな鳥に慣れています。 「ウズラは、そのサイズが小さく、繊細な性質があるため、他の家