良好な反芻を維持するには物理的に有効な繊維 (peNDF) が重要活動、反芻胃の機能、乳脂肪の含有量と収量、および牛の健康。粒子の長さは飼料の peNDF に影響を与える主な要因であると長い間考えられてきましたが、現在では NDF とリグニンの含有量も重要な要因であることが理解されています。細かく刻むと飼料の粒子の長さが短くなるため、食事のpeNDFを減らすことができます。
綿実全体以外の高繊維副産物は通常細かく粉砕されているため、飼料は食事性 peNDF のほとんどを提供することに依存しています。飼料チョップ長のガイドラインは、歴史的に、牛に十分な飼料粒子長とpeNDFを提供するために必要な、チョッパーの最小理論的刈り取り長さ（TLOC）設定を対象としてきました。
これは主に、大きすぎる TLOC で細断すると、サイロの充填密度と穀粒の処理が減少し、サイレージの発酵に悪影響を及ぼし、サイロの損失を増やし、摂食時間を延長し、飼料貯蔵庫での選別を促進する可能性があるという懸念によるものでした.したがって、TLOC ガイドラインは、飼料、サイロ、飼料庫、および牛の考慮事項の間でバランスをとる行為のままです.
近年、TLOC を従来の基準よりも長くすることに関心が集まっています。たとえば、処理されたトウモロコシサイレージの場合、26 対 19 ミリメートル (mm; 1 対 3/4 インチ)。牧草の大部分をトウモロコシサイレージとして給餌している農場は、総混合飼料 (TMR) から乾燥干し草またはわらを置き換えるために、サイレージ中により多くの peNDF を望んでおり、最も関心を示しました。
しかし、飼料の粒子サイズを長くするためのより長いチョップは、牛にとって本当に良いのでしょうか?
何年も前に、UW-Madison の給餌試験の結果を、長いものとみじん切りにした乾燥アルファルファ干し草を比較して発表しました。実験中のさまざまな時点で、第一胃を空にし、治療干し草に餌を与え、摂取した干し草が食道から第一胃網に移動する際に、咀嚼された食塊を手動で収集しました。
摂取した咀嚼物の粒子長とルーメン消化物の粒子長は、長い干し草と刻んだ干し草の処理で類似していました。また、刻んだ干し草と摂取した咀嚼物との間で、粒子の長さにほとんど違いはありませんでした。摂取された咀嚼物の乾物含有量は、唾液の流れに起因して、平均でわずか23％で、長い干し草と刻んだ干し草の治療で同様でした.
長さ制限
食事中の最初の咀嚼により、粒子の長さが短くなり、水分含有量が増加して、ボーラスが飲み込みやすくなりました。飼料の粒子の長さではなく、咀嚼した食塊を飲み込むのに必要なこの重要な粒子の長さによって、反芻活動と繊維マットの一貫性を維持するために実際にルーメンに入る粒子の長さが決定されました。その実験の結果は、牛が咀嚼した食塊を飲み込むのに必要な粒子の長さを超えると、飼料または TMR 粒子の長さを長くしてもほとんど利点がない可能性があることを示唆しています。
最近では、イタリア、コーネル大学、ペンシルベニア大学獣医学部の研究者が協力して、より詳細な実験でこれらの観察結果を確認および拡張した研究出版物を作成しました。咀嚼したボーラスの摂食および収集の方法は、実験間で類似していた。飼料の処理は次のとおりでした:6 つの異なる粒子長のライグラス干し草、1 つのグラス サイレージ、1 つのコーン サイレージ、および 1 つの TMR。結果は表にあります。
咀嚼されたボーラスでルーメンに入る粒子の長さは、飼料粒子の長さと密接に関連していませんでした。咀嚼した食塊を飲み込むための臨界平均粒子長は、10～11mmであった。粗飼料粒子の長さが長くなると、食べる時間が長くなる可能性がありますが、反芻胃に入る粒子は、食事中の最初の咀嚼により同様のサイズになるため、反芻時間と繊維マットの形成には影響しません。
授乳中の乳牛の食事時間は 1 日あたりわずか 3 ～ 4 時間ですが、反芻に費やす通常の時間は 1 日あたり約 8 時間です。反芻に費やす時間は、peNDF の主な咀嚼活動の要因です。しかし、ボーラスを飲み込むのに臨界サイズ以下の長さに飼料を細かく刻むと、食べる時間と反芻時間の両方が短縮され、したがってpeNDFが減少します。
これらの実験の結果は、飼料のより長いチョッピングの実践について疑問を投げかけています。搾乳中の乳牛を対象に、26 または 30 mm の加工済みコーンサイレージ TLOC と従来の 19 mm TLOC を比較する 2 つの給餌試験を実施しました。 Penn State Particle Separator (PSPS) の最上部の画面に表示される飼料添加後のトウモロコシのサイレージのパーセンテージと結果として得られる TMR は、チョップ コーン サイレージ処理が長いほど大きくなりましたが、PSPS の上位 2 つの画面を合わせたパーセンテージは同様でした。
ロングチョップの利点なし
野外栄養士は、飼料ベースまたは TMR ベースの peNDF の指標として、上位 2 つの画面比率を組み合わせた PSPS をよく使用します。牛に基づくpeNDFの指標である乳脂肪含有量または反芻時間の改善は、より長いチョップ処理では観察されませんでした.酪農場の管理者とそのコンサルタントが継続的に関心を持っている場合は、より長いチョッピングに関するさらなる研究が必要です.
大きすぎる TLOC でのチョッピングの主な潜在的な落とし穴には、サイロでの不十分な詰め込み、飼料貯蔵庫でのより多くの選別、およびトウモロコシサイレージの場合の不十分な穀粒処理が含まれます。これらはすべて私たちの研究で評価され、ロングチョップ治療の影響を受けませんでした.
ロングチョップ サイレージでこれらの領域の問題が発生するかどうかは、サイレージと TMR の水分含有量 (より乾燥した牧草はより困難)、収穫機器の種類とセットアップ、サイロの梱包と TMR の混合/配送プロセスの管理に依存する可能性が最も高いです。チョッパーの TLOC 設定を微調整するときは、これらの要因を考慮してください。また、サイロバガー、デフェーサー、TMR ミキサーは、機器の種類や使用方法によっては、チョッピング後のサイレージの粒子サイズを小さくする可能性があることに注意してください。
多くの研究試験は、牛が長い粒子に対して選別できることを示しています。飼料選別に関する彼の研究から、UW-Madison 教授の Lou Armentano は、乳牛は銃口の幅の半分より広い粒子、または長さが約 3 インチ以上の粒子を最も容易に選別することを示唆しています。乾燥した干し草やわらを TMR に加工する場合、この粒子長のしきい値を下回ることは特に重要です。飼料の選別は、特に長い粒子の割合が高い TMR の場合、重要な監視チェックです。
この記事は Hay &Forage Grower の 2017 年 11 月号に掲載されました 14ページと15ページ。
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