多年生のハーブは育ちやすく、毎年あなたの庭とあなたの料理を向上させます。それらは成長しやすく、世話をする必要がほとんどなく、ベッドやボーダー、またはパティオやバルコニーのコンテナで成長させることができます。
ハーブの選び方をご覧ください。
ハーブに適切な栽培条件を与えることは、ハーブが最高の風味を確実に持つようにするのに役立ちます。可能であれば、完全な太陽の下でそれらを植えてください-これはエッセンシャルオイルを葉の表面にもたらし、強い風味を与えます。ミント、ローズマリー、チャイブはある程度の日陰に耐えますが、湿った寒い土壌で育つと、冬に苦しむ可能性があります。
多年生のハーブを健康で生産的に保つために、それらを定期的に選んでください。ここで紹介されているハーブはすべて食用の花も持っているので、それらも選んでサラダ、飲み物、付け合わせとして楽しんでください。開花が終わったら、切り取ります。ローズマリーのような常緑のハーブを減らすことは、それらが木質になるのを防ぐのに役立ちます。ハーブの生産性を維持する方法についてもっと知りましょう。
ミントなどの草本ハーブは、冬に枯れて春に再成長しますが、開花後は土壌から約4cm上に切り戻す必要があります。その後、最初の霜まで新鮮な新しい葉の2番目の作物を取得します。
6つの多年草を最大限に活用する方法を発見してください。
1
ミント
ミントは、自然に広がるように放置すると最もよく成長します。しかし、それは侵襲的である可能性があるので、これが問題になる可能性が高い場合は、鉢植えで育ててください。完全な太陽の下でそれを育てると、それは部分的な日陰でも育ちますが、それに最高の風味を与えます。開花前または夏に植物が切り倒された後に葉を摘みます。
お手入れ
ミントを保存する最も簡単な方法は、葉全体またはみじん切りの葉を冷凍することです。ミントのさびは、通常、葉の下側から始まる小さなさびた斑点を生成します。しっかりと切り取り、落ち葉を土から取り除きます。新しい成長はきれいに戻るはずです。カビが問題になる場合は、植物を日当たりの良い風通しの良い位置に移動します。ミントハムシも問題になる可能性があります。
2
ローズマリー
エバーグリーンローズマリーは一年中収穫できます。花も食用で、ローズマリーの風味が軽く、ご飯によく合います。水はけの良い土壌の暖かく日当たりの良い場所で育ちます。また、コンテナ内でもよく育ちます。土壌ベースの堆肥を使用し、毎年秋にポットアップします。
お手入れ
生産性を維持し、木質になるのを防ぐために、開花後に切り取ります。ローズマリーのカブトムシが問題になる可能性があります。カブトムシとその幼虫は、秋から春にかけて葉を食べます。蔓延に対処するには、植物の下に新聞紙を置き、枝を軽くたたくか振って、生き物を紙に叩きつけ、処分しやすくします。
3
セージ
料理の賢者の葉も一年中使用できます。花は食用で、サラダやフルーツプディングに散らばることができます。セージの葉は油とバターで保存することができます。水はけの良い土壌の暖かく日当たりの良い場所に植えます。セージはコンテナでもよく育ちます–土壌ベースの堆肥を使用してください。
お手入れ
夏に開花した後は、新しい成長を促し、植物が木本になるのを防ぐために切り取ります。セージはヨコバイになりやすい可能性があります-損傷した葉を取り除くことを除いて、あなたがそれについてできることはあまりありません。鉢植えの植物がカビの影響を受けている場合は、それらをより風通しの良い場所に移動し、損傷した葉を取り除きます。
4
タイム
タイムは常緑樹で、一年中使用できます。それは素敵な油とバターを作ります。日当たりの良い場所の水はけの良い土壌に植えます。タイムズは雨の多い冬や水に座るのが好きではないので、土壌に十分な排水があることを確認してください。コンテナで育てるには、園芸用の砂を混ぜた土壌ベースの堆肥を使用します。
お手入れ
植物が冬を乗り切るのを助けるために開花後に削減します。タイムが害虫に苦しむことはめったにありませんが、アブラムシは新しい成長を攻撃する可能性があります–柔らかい園芸用石鹸をスプレーしてください。
5
チャイブ
成長期を通して新鮮な葉を切り、サラダの上にきれいな花を散らします–それらは穏やかなタマネギの風味を持っています。刻んだ葉をバターで保存するか、水なしで角氷トレイで凍らせます。水はけのよい肥沃な土壌に日当たりの良い場所に植え、成長期を通して十分な水を与えてください。
お手入れ
秋によく腐った肥料で根おおい。チャイブはコンテナでよく育ちます–土壌ベースの堆肥を使用し、新しい成長が現れる春に毎年鉢植えにします。タマネギのハエ、べと病、さびが問題になる可能性があります。軽度の場合は強く切り倒し、重度の場合は、同じ場所にネギ科のメンバーをもっと植えないように注意しながら、植物を掘り起こし、ビンに入れます。チャイブを若返らせる方法をご覧ください。
6
オレガノ/マジョラム
葉はほぼ一年中摘むことができます。オレガノは地中海で生まれたので、日当たりの良い場所で水はけの良い土壌に植えてください。一握りの園芸用グリットと混合された土壌ベースの堆肥を使用して、コンテナ内で幸せに成長します。バターやオイルで保存するか、小枝を乾かします。
お手入れ
オレガノには害虫や病気はほとんどありませんが、重い土壌や部分的な日陰に植えると、枯れたりうどんこ病が問題になる可能性があります。花が咲くと食用の葉が少なくなるので、開花後に植物を切り取って、新しい成長を促進します。
鉢植えでハーブを育てる
これらのハーブはすべて、鉢植えで非常によく育ちます。水はけを良くするために、堆肥に砂利が追加されていることを確認してください。
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