非常に悪意のあるタンポポには、実際に提供できるものがたくさんあります。それは私たちの文化の中で、芝生のスペースの侵入者として非難されてきました。そのまばゆい黄色を、静かな緑のフィールドに押し込みます.住宅所有者は、毎年何百万ガロンもの雑草防除化学物質を芝生に注ぎ込んで、この敵を打ち負かそうとしています。では、ほとんどの住宅所有者がこれほどまでに嫌うタンポポとは何なのでしょうか?
富と地位の象徴としての芝生の時代遅れの考え方があります.この歴史的記憶は、厳重に管理された広大な芝生が、不動産所有者がそれらにどれだけの富を費やすことができるかを明らかにした17世紀のイギリスにまでさかのぼるようです。機械式芝刈り機が登場する前は、多くの芝生が庭師のチームによって手作業で刈られていました。芝生が大きければ大きいほど、不動産はより裕福になります。この芝生とステータスの奇妙な関連性は、北アメリカ郊外の広大な開発にまで及んでおり、労働、水、肥料、および雑草防除によって風景を飼いならし、均一にすることができるという考えが普通になっています.
慎重に管理された芝生は、その下の土壌を圧縮する傾向があり、タンポポが根を張るための理想的な条件を作り出します.タンポポの巧妙な種子散布方法により、種子は何マイルも風に乗って浮遊し、芝生の真ん中に軽くたたくことができます.人間と自然の戦いの舞台が整った…
一般的に、タンポポ、Taraxacum officinale について話しています。 、しかし、Taraxacum は植物のかなり大きな属であり、単一の種内に複雑な遺伝的多様性が存在する可能性があります。一般的なタンポポは、花粉媒介者が不足している時期に自家受精能力があり、自分自身のクローン (遺伝子的に同一のコピー) を生成できます。この能力と圧縮された土壌の領域にコロニーを形成する傾向との間で、単一集団の遺伝学は非常に多様である可能性があります.多くの場合、多数の亜種と微小種が特定されています。
タンポポは、キク科のキク科に属します。この家族のすべてのメンバーと同様に、彼らの花は実際には何百もの個々の小花からなる複合体です.各小花には雄と雌の両方の部分があります。雄しべは花粉を生成し、柱頭は子房を受精させて単一の種子を生成するために花粉を受け取ります。小花は頭状花序の外側に輪状に開く。それらが受精すると、柱頭が丸まり、雌しべが後方に折り畳まれ、新しい小花セットが中心から開くためのスペースが提供されます.上の写真は、新しく開いた頭状花序を示しており、多くの開いていない小花が中心に集まり、順番を待っています.
この写真は完全に開いた頭状花序を示しており、新しい柱頭が外側に伸び、受精した柱頭が丸くなっています。これはひまわりの花頭と全く同じ構造です。完全に成熟したヒマワリの頭は、成熟した種子が成長して外側に押し出されるにつれて、凸状 (ドームのような) 形状に押し込むことができます.
それぞれが 1 つの種子を生成する密集した小花のグループが、おなじみのタンポポの種子になることは驚くべきことではありません頭。これらは最大172個の種子を含むことができますが、植物は夏の間繰り返し開花し、各植物は1年に5,000個もの種子を生産できます.タンポポの種子は植物の成熟した果実で、植物学者には cypsela として知られており、そのパラシュートのような構造は pappus として知られています。冠毛は、各小花の萼が乾燥して成熟するにつれて発達するため、植物にとって 2 つの重要な役割を果たします。
タンポポは、ミツバチや他の多くの花粉媒介者にとって非常に魅力的な蜜の生産者です。蜜腺は各小花の根元にあるため、ミツバチは植物の花の構造を広げて、エネルギーが豊富な蜜にアクセスする必要があります.その過程で、ミツバチは花粉でたっぷりと覆われ、次の花頭に運ばれます.
ミツバチの約90％は「蜜採集者」です。彼らは蜜を自分で食べますが、その大部分は共同で使用するために巣箱に戻します。彼らが身だしなみを整えるときに集めた花粉は、不注意のようなものです。ミツバチの残りの約 10% は特定の「花粉採集者」であり、花粉を巣箱に戻す際により積極的な役割を果たします。これらの花粉採餌者は、各花により多くの痕跡を残すため、受粉に大きな影響を与えます.また、タンポポからサクラ、タンポポへというよりも、タンポポからタンポポへという傾向もあります。
上のタンポポの小花は、外から中へと開き始めたところです。タンポポの花粉は、ミツバチに有益な特定のタンパク質が不足していますが、花粉と蜜の豊富な供給 (長期間にわたって) は、ほとんどのじんましんにとって十分な報酬です.
タンポポはすべての部分が食用に適しており、栄養価の高いものもあります。チコリ科に近縁で、葉にエンダイブのような苦みがあります。早春の成長はおそらく最も美味しく、花びらを引っ張ってサラダの上に散らすことができます.葉は鉄とビタミンA、B1、B2、Cの豊富な供給源であり、ホウレンソウよりも多くのカルシウムと鉄を含んでいます.それらは、スープ、サラダ、またはスムージーで、調理または生で食べることができます.タンポポの花は、ワインやジャムを作ったり、織物の染料に使用できます。その根は乾燥させて粉砕し、(チコリのように) カフェインを含まないコーヒーの代替品として使用できます。葉や茎を切ると出る乳白色の乳液は蚊よけとして使われ、第二次世界大戦中はタイヤ製造の原料として考えられていました。
タンポポはヨーロッパとアジアが原産と考えられていますが、世界のほとんどの温帯地域でよく見られる雑草です。その薬効について、英国の医師カルペパーは次のように書いています。
何世紀にもわたって大衆の想像力の中でタンポポが置かれてきたことから、いくつかの非常にわかりやすい口語的な名前が生まれました。その通称は、フランス語のdent de lionに由来することで有名です （ライオンの歯）。イギリス人はそれをライオンの歯と呼びましたが、ミルクウィッチ、パフボール、ブローボール、アイリッシュ デイジー、カンケルワート、イエロー ゴーワン、豚の鼻、シロエンダイブ、モンクの頭、司祭の冠とも呼ばれていました。この植物には利尿作用が十分に記録されているため、民俗名の piss-a-bed やフランス語の pissenlit .イタリア北部ではピサカンと呼ばれることもあります (文字通り「犬の小便」)、この植物は歩道から生えているのがよく見られるからです。
おそらく、人々が野生からタンポポの花や緑を集めることを思いとどまらせるのは、この最後の理由です.不思議ではありません。これが、タンポポの種がビーツやバジルの種と並んで注文され続ける理由でもあります。栽培されたタンポポは、庭の列で注意深く育てられ、美しく背の高い葉と、ほとんどパースニップのような完璧な主根を生み出します.必要な段階で花を集めるのは簡単です – ワイン用に未開封、サラダ用に開封したばかり。
オーガニックガーデナーとして、私たちはタンポポの有用性を証明する必要があります.それは花粉媒介者を養い、私たちを養うことができます.締固め土の有用な指標植物です。パーマカルチャーの庭に置くに値する多年草です。そして、それは私たちの芝生で歓迎され、春の前兆となるはずです.
タンポポの育て方:
タイミング
直播は3月上旬から9月上旬。発芽に最適な土壌温度:10-25°C (50-75°F)。種子が発芽するのに 14 ～ 21 日かかります。開花プロセスは、播種から 56 から 105 に始まり、植物の生涯にわたって続きます。
開始
一定の供給のために、2 週間ごとに短い列をまきます。花を制御する必要があるため、使用できる以上に植えないように注意してください。種を土の表面に軽く押し込み、発芽するまで種をまいた場所を湿らせておきます。光は休眠を打破するのに役立つので、種子を埋めないでください。フルサイズのクラウンの場合は、15cm (6 インチ) 離れた苗を間引きます。ベビーグリーンとして収穫する場合は、5cm (3 インチ) 離して植えることができます。
成長中
タンポポは多年生なので、理論的には、非常に長い期間生産することができます.花が種子になるのを防ぐことは、明らかな理由から不可欠です。制御されていない成長は、有害な雑草として広がる可能性があります.最高の葉を得るには、水はけのよい豊かで肥沃な土壌で育てます。よく栽培されたタンポポは、実際には非常に豪華で魅力的です。
収穫
最も若い葉は、最もマイルドな風味と柔らかい食感を持っています。成熟した葉は湯通しするか炒める必要があります。葉の苦味は、葉を半日陰で育てるか、収穫の 1 週間前にロゼットの上にプラスチックまたは厚紙のディスクを置くことで減らすことができます。これは、一部の生産者がタンポポの近縁種であるエンダイブを収穫する方法です。ビールやワインを作る場合は、花が開いたらすぐに収穫してください。シーズンの終わりに植物全体を引き抜き、根を乾燥させてお茶や染料として使用します。
病気と害虫
タンポポが害虫や病気の犠牲になることはめったにありませんが、ウサギには好かれます.
