米国の 3 つの主要な家禽製品である鶏肉、鶏卵、七面鳥肉は経済情勢を完全に支配しているため、USDA はアヒルの卵はもちろん、アヒルの市場を追跡することさえ気にしません。 アヒルの卵は驚異的な御馳走であり、標準的な鶏の卵よりもはるかに大きくて豊かな卵黄、高濃度の栄養素、およびより多くのタンパク質を持つ鶏の卵のランプアップバージョンであるため、それは残念です.アヒルの卵について知っておくべきことはすべてここにあります。 魅力的ですか? アヒルの卵は通常、鶏の卵よりも大きくなります。サイズは少し異なりますが、通常、標準的なジャンボ鶏の卵よりも約 50% 大きくなります。彼らはあらゆる種類の色で来ることができ、主に品種によって異なります.人気のある黒緑色のアヒルの品種であるカユガ アヒルは、灰色の色合いの灰色の卵を産む傾向があり、ほぼ黒色の卵まであります。他の品種は、白い卵、明るい緑色の卵、または茶色の卵を産みます. 殻も鶏卵よりかなり厚いです。これにより割るのが難しくなる可能性がありますが、一般的に、アヒルの養殖業者や愛好家は、この厚い殻がアヒルの卵に鶏の卵よりも長い貯蔵寿命を与える