成長するピーマン

虹色の甘くてさわやかな唐辛子から、目に涙を浮かべるほど熱いハバネロまで、すべての唐辛子は長く暖かい成長期の好みを共有しています。最後の霜が降りてから1、2週間後、天候が落ち着いて暖かいときに植物を植えます。涼しい天候が支配している間、苗木は夜は屋内に置き、日中は屋外の保護された日当たりの良い場所に移動します。

さまざまな種類のピーマンを育てることで、サラダや炒め物にはマイルドで肉質のピーマン、新鮮なサルサには少しスパイシーなピーマン、大胆な風味の唐辛子を作ることができます。暑い夏の条件下では、巨大な実を結ぶ品種が花を咲かせる可能性がありますが、小さくて薄い壁のコショウはしばしば強くなり続けます。小さな果実のコショウもより速く熟します。これは夏が短い涼しい気候で重要です。私たちのペッパーチューザーで成長するペッパーを選ぶのを手伝ってください、そしてあなたが店に行くときは必ずBonniePlants®のロゴを探してください、そうすればあなたはあなたの庭で繁栄する強くて元気な若いペッパー植物を手に入れていることを知っています。

ピーマンが緑から黄色、オレンジ、または赤に変わると、ビタミン含有量と風味の両方が劇的に向上します。唐辛子が好きではないと思う人は、完全に熟した庭で育った唐辛子を味わったら、気が変わることがよくあります。多くの唐辛子の場合、最も熟した果実（赤くなったもの）が最も熱を帯びます。

成長するピーマンのクイックガイド

• 最後の春の霜が降りた後、コショウ植物の苗を植えます。それらは、隆起したベッド、コンテナ、および地下の庭でよく育ちます。
• 日当たりの良い、水はけの良い場所に18〜24インチ離して植えます。コショウ植物は1日あたり少なくとも6〜8時間の日光を必要とします。
• 植えるときは、堆肥やその他の有機物を土壌に混ぜます。
• 植え付け直後、その後はシーズンを通して定期的に水をやります。週に合計1〜2インチを目指します（暑いときはそれ以上）。
• 植え付け時に連続放出肥料を土壌に混ぜ、成長期の指示に従って補充します。
• マルチ（みじん切りの葉やわらなど）を植物の周りに広げて、土壌を冷たく湿らせます。
• 各ペッパー植物を杭または小さなトマトケージで支えて、果実が生産され始めたらその重さに耐えられるようにします。
• はさみまたはナイフでコショウを収穫し、冷蔵庫に保管します。最初の秋の霜が来る前に、必ずすべてのピーマンを選んでください。

土壌、植栽、手入れ

水はけの良い日当たりの良い場所では、コショウの栽培が簡単で、広々としたコンテナにも適しています。コショウは自然に直立した成長習慣を持っているので、果物で重くなったときにもろい枝が折れるのを防ぐステーキングの恩恵を受けることがよくあります。カラフルなコショウはまた、花や他の食用観賞植物が植えられたベッドに素晴らしい追加をします。そこでは、それらは簡単に標本植物として役立つことができます。ベッドや列では、ほとんどのコショウ植物の最適な間隔は18〜24インチ離れています（例外についてはタグを確認してください）。ピーマンは、pHが6.2〜7.0の土壌で最もよく育ちますが、7.5付近のわずかなアルカリ性条件に耐えることができます。地下の庭の場合は、数インチの堆肥または熟成した堆肥を豊富に含むMiracle-Gro®PerformanceOrganics®AllPurpose In-Ground Soilを、既存の土壌の最上層と混合します。たっぷりの有機物は土壌が水分を保持するのを助けます、そして湿った土壌は良いコショウ生産のために重要です。

コンテナまたは隆起したベッドに植えるには、異なる、より軽い土壌が必要です。鉢に植えるときは、栄養豊富な堆肥を含むMiracle-Gro®PerformanceOrganics®AllPurposeContainerMixのようなふわふわした高品質の鉢植えミックスを鉢に入れます。隆起したベッドでは、Miracle-Gro®PerformanceOrganics®RaisedBed Mixを試してください。これは、優れた排水性と根の成長に理想的な環境を提供します。植える場所はどこでも、土壌を冷たく湿らせておくために、各ペッパー植物の周りに数インチのマルチを置くようにしてください。

より大きな収穫のためには、素晴らしい土壌に植えることは良いスタートですが、Miracle-Gro®PerformanceOrganics®AllPurpose Plant Nutrition Granulesのような連続放出肥料を成長期を通して定期的に植物に与えることもできます（ラベルの指示を参照）タイミングについて）。マルチを引き戻し、各植物の根元に肥料を散布し、マルチを交換してからよく水をやります。または、Miracle-Gro®PerformanceOrganics®EdiblesPlant Nutritionのような水溶性肥料をシーズン中毎週1〜2回使用して、植物に十分な栄養を与えてください。

暑い気候の庭師は、大きな鐘と甘い焙煎ピーマンに耐える必要があるかもしれません。これらは、夏の終わりに夜が長くなり、涼しくなって果物がいっぱいになるまで待つことがよくあります。派手な（しかし驚異的な生産性の）バナナペッパーをトマトやバジルと組み合わせて涼しい夏のサラダに入れ、大きな品種にはゆっくりと果物がいっぱいになると、待ち時間は早くなります。

トラブルシューティング

ピーマンを愛する庭師にとって幸いなことに、ピーマンには深刻な害虫の問題はほとんどありません。さらに、最も一般的なコショウ病は、耐性品種を育てることで防ぐことができます。ただし、注意が必要です。もろくて糸を引くように見える植物は、アブラムシやその他の小さな昆虫によって広がるウイルスに感染している可能性があります。慢性的に喉が渇いたコショウは、ネコブセンチュウに悩まされる可能性があります。

もう1つの潜在的な問題は、春の遅い寒さです。お住まいの地域で霜が予想される場合は、必ず植物を覆ってください。 （ここで最後の霜の日付を確認してください。）

色についての最後の注意：多くの新しい庭師は、ある時点で、ピーマンが植物のタグに示されている色に変わるかどうか疑問に思い始めます。植えたコショウの品種の成熟した色が赤、オレンジ、黄色、または紫の場合は、辛抱強く待ってください。果物は緑から最終的な色に変わるのに時間がかかることがよくありますが、味は待つ価値があります！

収穫と保管

剪定ばさみまたは鋭利なナイフを使用して、植物からピーマンを切り取り、茎の短いスタブを付けたままにします。コショウを手で引っ張ると、枝全体が折れる可能性があります。収穫したピーマンを水ですすぎ、軽くたたいて乾かし、冷蔵庫に保管します。新鮮な果物が多すぎますか？エクストラは、乾燥、冷凍、または漬け物にすることができます。

気温が霜に向かって下がり始めるとき、多くのコショウ植物はまだ果物を生産しています。最初の凍結が植物を殺すとき、彼らがまだたくさんの緑色の果物を保持することは珍しいことではありません。霜が予想される場合は、すべてのコショウを収穫します。大きいものは食べるのに良いでしょうが、非常に未熟なコショウはしばしば苦い味がします。夕食に出すよりも堆肥にするほうがいいです。

色が変わり始めたばかりの収穫されたコショウは、屋内の暖かい部屋に最大3日間保管すると、熟し続けることがよくあります。まだ色が変わり始めていないが、フルサイズ（またはほぼフルサイズ）の場合は、緑色で食べることができます。いずれにせよ、柔らかくなったり縮んだりする兆候があり、それらの果物をすぐに冷蔵します。次に、必ず最初にそれらを使用してください。

唐辛子の取り扱い

唐辛子で熱を発生する油性化合物であるカプサイシンは、主に静脈、肋骨、種子に集中しています。それに対する感度はさまざまです。どのように反応するかがわかるまで注意してください。コショウジュースが目や鼻に入った場合は、すぐに冷水で洗い流してください。火が口の中にあるときは、火傷に対抗するためにミルクを飲むか、ヨーグルトを食べてください。手を焼くということは、カプサイシンが皮膚に浸透したか、爪の下に留まったことを意味します。水と漂白剤の5対1の溶液に手を浸すと、カプサイシンが洗い流せる塩に変わります。その後、石鹸をたっぷり使って手をよく洗い、すすぎ、乾燥させ、保湿剤を塗ります。

カプサイシンが付着している可能性のあるウォッシュクロスやタオルは再利用しないでください。化学物質の拡散を防ぐためにそれらを洗濯します。唐辛子で作業した後、他の食品を準備するためにそれらを使用する前に、切断面、準備ツール、およびナイフを注意深く洗ってください。

唐辛子を熱くする理由

カプサイシンは、ピーマンの熱の原因となる油です。それは主にコショウの種と種を保持する膜に見られます。熱はスコヴィル値で表されます。数字が大きいほど、コショウは熱くなります。私たちが運ぶ最も辛い唐辛子はハバネロで、少なくとも30万の評価があります。約5,000の評価があるハラペーニョと比較してください。

詰めるのに最適なピーマンはどれですか？

私たちの最も人気のある詰め物は「ビッグアーリー」で、これは8 x41/2インチと絶対に巨大です。チリレジェノには、「ニューメキシコビッグジム」が適しています。この8インチの長さのコショウは素晴らしい風味と穏やかな熱を持っています。ポッパーの場合は、「マンモス」などの大きなハラペーニョの1つを試してください。

若いピーマンを購入したところ、花が咲いています。ピーマンを大きくするために花を抜く必要がありますか？

花をつまむことは、成長を果物の代わりに枝を作るように向け直すことによって少し役立つかもしれません。ただし、小さな芽は成長する先端にあることが多いので、注意してください。ピンセットが役立ちます。肥沃な土壌に植え、植物に水をやり、適切に給餌すれば、植物は関係なく十分に生産されます。

背が高くて脚の長いコショウは大丈夫ですか？風による破損を防ぐためにそれらを杭打ちする必要がありますか？

背の高い植物は大丈夫です。ステーキングが役立ちます。植えるだけで、根のボールが厚くつや消しになっている場合は、いくつかの根をそっとほぐしてください。

ピーマンの隣に唐辛子を植えても大丈夫ですか？

はい。通常、それらは交差せず（そして単一の季節内に交差することはできません）、あなたはあなたのピーマンが熱くなることを心配する必要はありません。植物タグは推奨される間隔を示しますが、通常は18〜24インチ離して植えます。

ピーマンをコンテナに植えることはできますか？

ピーマンはコンテナに植えることができます。各ポットは少なくとも5ガロンのサイズである必要があります。これは、標準のモップバケツの約2倍のサイズです。直径16〜18インチの標準的な土鍋が適しています。

地面にコショウを植える深さはどれくらいですか？

コンテナ内で成長しているのと同じ深さにピーマンを植えます。あなたのコショウ植物がこれらで成長しているならば、泥炭ポットを扱う方法についての我々の指示を読んでください。また、段階的なコショウの植え付け手順もご覧ください。

ピーマンの植物に肥料を与える頻度はどれくらいですか？

植え付け時に徐放性または有機肥料で作業していなかった場合は、今すぐ施肥することができます。植物の周りに徐放性または有機肥料を振りかけます。マルチを引き戻し、地面に肥料を振りかけ、マルチと水を交換します。または、ボニーハーブと野菜の植物性食品を毎週または2週間使用してください。

ピーマンの植物に水をやる頻度はどれくらいですか？

1インチの深さの土に指を突っ込んだときに、土がわずかに湿った感じになるように十分に水をまきます。どのくらいの頻度で、土壌がどれだけ速く乾くかによって異なります。砂質土は、粘土やよく改良された庭の土よりも速く排水します。もちろん、雨にもよる。植物が干ばつストレスを受けないように十分な水を得るようにしてください。ただし、根の問題につながる過剰な水やりは避けてください。答えはあなたの庭の中から来るでしょう。

なぜ私の植物は花を失うのですか？

また、暑さのために花を失う可能性があります。ピーマンは、90年代の暑い時期には生産を停止し、花を落とすことさえありますが、夏の終わりに夜が冷えると、健康な植物は活発に生産されます。植物を健康に保ち、辛抱強く待ってください。

コショウをいつ選ぶかはどうすればわかりますか？

満期までの推定日数を使用し、希望の色で判断することが重要です。赤、緑、黄色のベルは最初は緑ですが、成熟するにつれて色が変わります。植物からピーマンを引っ張らないでください。損傷を与えないように、手ばさみを使用してください。唐辛子を収穫するときは、手袋を使用して、カプサイシン油と火傷の可能性から手を保護してください。