ニンニクを育てる場所
ニンニクは、一年生または多年生の涼しい季節の作物であり、霜や軽い凍結に強い.クローブは、水はけのよい深く肥沃な土壌の日当たりの良い場所に植えます。
ニンニクを育てる土
にんにくは、日当たりがよく、湿った、水はけのよい土壌を好み、さまざまな種類の土壌やテクスチャーに非常に耐性があります。好ましいテクスチャーは、手で簡単に砕ける砂質ロームのようです。 pH が 6.2 から 6.8 の範囲にある場合に最適ですが、広い範囲の pH に耐えることができ、それでも十分に生産できます。水が溜まっていると球根が地面で腐敗する可能性があるため、土壌は簡単に排水する必要があります。他の根菜類と同様に、土壌の適切な準備が重要です。根が自由に成長できるように、上部の 6 ～ 12 インチはうまく分割する必要があります。これはまた、有機物や肥料を混ぜて土壌を改善する良い時期でもあります.
ニンニクの植え付け
いつ –
クローブは秋または春に植えることができますが、秋の植え付けは、秋に収穫された春の植え付けよりも次の夏に大きな球根をもたらします.ニンニクは、最後の霜が降りる日の 4 ～ 6 週間前に植える必要があります。植物は、良好な根の形成を可能にするために、ある程度の温暖な気候の恩恵を受けます.晩秋に緑の新芽が出てくるのは良い兆候です。極寒の天候にも耐えることができます。
| 気温 |
| 発芽 | 60 - 80 F |
| 成長のために | かっこいい |
| 土と水 |
| 肥料 | ライトフィーダー |
| pH | 4.5 - 8.3 |
| 水 | 低:多年生の球根の場合、夏の間はすべての水を差し控えます |
| 測定値 |
| 植え付けの深さ | 1" - 2" |
| 根の深さ | 2 - 24" |
| 高さ | 1 - 3' |
| 幅 | 6 - 10" |
| 植物間のスペース |
| ベッドで | 3" |
| 行 | 4 - 6" |
| 行間のスペース | 12 - 15"
|
| コンパニオン |
| コンパニオン | ビーツ、アブラナ、セロリ、カモミール、果樹、レタス、ラズベリー、ローズ、セイボリー、トマト |
| 非互換 | 豆、エンドウ豆 |
| 収穫 |
| 青にんにくの新芽は、多くの地域でグルメなご馳走です。開花する球根から切り取って、ネギのように使用できます。 .にんにくの球根は、上部が茶色になり枯れたら収穫の準備ができています。収穫を早めるために上部を倒さないでください。一部の調査では、この方法を使用すると保存期間が短くなることが示されています。水を控え、数日後に慎重に掘って植物を持ち上げます。球根に傷をつけないように注意してください。そうすれば、カビが生えたり、保管中に昆虫を引き寄せたりすることがなくなります。 |
方法 –
種子から始めることもできますが、個々のクローブから育てるのが最も簡単です.球根は、植え付けの 48 時間以上前に「ひび割れ」てはなりません。この前にラッパーを分割して個々のクローブを分離すると、クローブが乾燥して生存能力が失われます。大きなクローブはより大きな球根を生成する傾向があるため、大きな球根を好む場合は、庭用に最大のクローブを保存してください.いずれにせよ、小さい方が味が良いと報告されています.
球根の先端は、土の表面から 2 インチ (エレファント ガーリックの場合は 3 ～ 4 インチ)、とがった面を上にして配置する必要があります。それらは 4 ～ 6 インチ間隔で、少なくとも 12 ～ 15 インチ間隔で並べることができます。
| ストレージ要件 |
| 球根を太陽の下で最大 2 週間硬化させて皮を固めますそして乾かします。編むには、トップスをつけたままにします。それ以外の場合は、乾燥した葉と根の房を切り取ります。紙袋、網袋、またはナイロン ストッキングに保管し、ストッキングの各球根の間に結び目を作ります。 |
| 方法 | 味 |
| フレッシュ | すばらしい。 6～7か月持続 |
| 乾燥 | 粉末、スライス、または顆粒として良い |
ニンニクの栽培
花芽ができたらすぐに取り除いてください。にんにくは土が湿っているのを好みますが、水浸しではありません。適切な発芽のためには、秋の定期的な水やりが不可欠です。乾燥している場合は、冬の水やりも必要になる場合があります。球根が成長を終えたら、収穫前 (収穫の約 4 週間前) に球根を乾燥させます。タマネギと同様に、ニンニクは雑草とうまく競合しないため、必要に応じてマルチングと絶え間ない除草で雑草を管理することが重要です.
ニンニクは肥料を高く評価し、一般的な10-10-10は、100平方フィートあたり3ポンドの割合でうまく機能します.これは、土壌の上部数インチまで作業する必要があります。成功への真の鍵の 1 つは、マルチングです。マルチングは、極寒の天候に対する植物の耐性を高めるために不可欠です。寒いほど、より多くのマルチが必要です。マルチは、植え付け直後、おそらく十分に浸した後に適用する必要があります。にんにくの芽は、数インチのマルチを通り抜けるのに問題はないはずです。雑草を抑えるのにも役立つはずです。マルチが非常に厚い場合は、春にその一部を取り除き、雑草を制御するのに十分な量を残すことができます.
ニンニクの収穫
ニンニクの球根は、平均 6 ～ 10 か月で成熟します。
多くの人がニンニクの球根を収穫するのを待ちすぎています.葉の下部の 1/3 ～ 1/2 が茶色になり、植物の上部にまだほとんど緑の葉が残っていると、収穫の準備が整います。植物を注意深く観察して、最盛期に確実に摘み取ってください。一般的に言えば、それらは掘り起こされるべきです。茎を引っ張ると、上部が壊れ、球根が土の下に沈んだままになります。フォークを使って植物の周りの土をほぐします。これにより、植物全体を地面から自由に持ち上げることができます。
にんにくは、長期保存する前に硬化させる必要があります。適切に硬化されたニンニクのクローブは、最大6か月間安全に保存できます.植物全体を風通しの良い場所で乾燥させる必要があります。最も簡単な方法は、いくつかの植物をまとめて結び、数週間吊るすことです.電球を洗ったり、水にさらしたりしないでください。カビの生えた球根は気づいたらすぐに捨てましょう。硬化が完了したら、根元から約 1 インチ上を切り落とします。ニンニクは 50 ～ 70 F で保存するのが最適で、相対湿度は 50% 程度が理想的です。タマネギ型のメッシュ、または風通しの良い部屋に吊るされた黄麻布の袋に保管できます.湿気の多い場所や冷蔵庫に保管しないでください。彼らは急いで発芽します。ソフトネックの品種は賞味期限が長い傾向にあります。
ニンニク害虫
大きな懸念なし
ニンニク病
大きな懸念なし
