ショウガの栽培と収穫に関する情報

地元の食料品店で見つけたものを使ってショウガを植えることができます。一部の専門種子カタログには、独自の品種も含まれている場合があります。寒い地域では、屋内またはカバーの下で生姜を栽培する必要がありますが、ゾーン 7 と 10 の間の庭で育てることができます。

ショウガの栽培場所

ショウガは、温暖で湿気の多い気候とろ過された日光を好む多年生のハーブです。熱帯植物ですが、根茎が凍結温度にさらされていなければ、軽い霜が降りる地域でも生育できます。しょうがは通常、根茎（食べる部分）から育てられ、霜の危険があるときに室内に移動しやすいようにコンテナで栽培されることがよくあります.温暖な気候 (ゾーン 7 ～ 10) に住んでいる場合は、フィルターをかけられた日光を受ける保護された場所にショウガを植えます。可能であれば、フープハウスまたは高いトンネルでショウガを栽培することは、寒い地域の栽培者にとって最良の選択肢かもしれません.寒い地域では、生姜は完全な太陽の下で最もうまくいくでしょう.ショウガは、水耕栽培システムにも非常に適しています。

ショウガの土

ショウガは、有機物が豊富で、岩がなく、水はけのよい場所を好みます。適切な丘陵化が重要であるため、トレンチに植えるか、近くに十分な土壌を用意して、丘陵化を容易にする必要があります.土壌pH5.5～6.5が最適です。ショウガの根茎は土壌の下で成長するため、土壌はゆるく、根茎が自由に成長できるようにする必要があります.

ショウガの植え付け

いつ –

冬の終わりに根茎（あなたが食べる部分）の発芽を開始し、早春に移植する準備が整うようにします.ショウガを屋内だけで栽培する場合でも、植物は夏の日光を浴びる必要があるため、タイミングは依然として重要です.

方法 –

ショウガは食料品店で購入した根茎から育てることができます。こぶや角のある大きなピースを探します。これらは発芽するセクションです。根茎に付着した成長抑制剤を洗い流すには、根茎を数時間水に浸し、植える前によくすすいでください。

ジンジャーは、100 フィートの列あたり 30 ポンドの割合で植える必要があり、列は約 2 ～ 3 フィート離して植える必要があります。これにより、列内の植物ごとに約 5 インチの間隔ができるはずです。コンテナで成長する場合は、コンテナが柔軟であることを確認してください。同じ容器に生姜の植物が多すぎると、根茎が成長するにつれて鉢が壊れる可能性があります.また、コンテナの深さが少なくとも 12 ～ 14 インチ、幅が少なくとも 12 ～ 14 インチあることを確認してください。根茎の一部を露出させたまま、深さ 2 ～ 4 インチの水はけのよい緩い湿った土壌に、つぼみを上向きにして根茎を植えます。コンテナに植える場合は、軽い土を使用し、鉢の底に砂利を追加して水はけを良くしてください。

最高の生育は、湿気の多い多湿の条件下で、平均土壌温度が 77F から 83F の間で発生します。 86F以上、75F以下で成長効率が落ち始める。ジンジャーは、特に寒い気候で栽培された場合、完全な太陽の下でよく育ちます.原産の熱帯の場所では、部分的な日陰で非常にうまく機能します。日長が長いと栄養生長が促進され、日長が短いと根茎の肥大が促進される。日長時間応答はショウガの品種によって異なります.

ショウガは非常に用途の広い作物です。土壌の状態によっては、全体の収量に影響を与えずに植物密度を増やすことができる場合があります.

約 1 インチのココナツ コイアまたはその他の土壌のない培地を平らな場所に置いて、根茎を発根させます。水と暖かい場所に置きます。光は重要ではありませんが、昼夜を問わず温度を 70 ～ 80 F に維持することが重要です。これらの条件下で生姜を約4〜6週間保つと、根茎が成長し始めます.新芽が出始めたら、フラットを日当たりの良い場所に置きます。これは、植物に必要な有利なスタートを与えるため、寒い地域でショウガを栽培するために非常に重要です.生姜が十分に食べられ、成長する余地がある限り、生姜をこの段階で約8〜10週間以上保つことができるはずです.土壌がすでに華氏 55 度を超えている場合は、根茎を土壌に直接植えることができます。

ジンジャーの育て方

ショウガは他のハーブに比べて成長が遅い。それらは最終的にコンテナ内で 2 フィート以上の高さに達し、庭では 2 ～ 3 フィートの高さに達します。ジンジャーは、ほぼ垂直な狭いブレードの葦のような葉で育ちます.しょうがの根茎は伸びて上に伸びていきます。

ショウガの栽培

特に暑い夏の間は、ショウガの植物を湿らせておくことが重要です.マルチを適用して、水分を保持することができます。マルチは雑草の成長を遅らせます。これは、ショウガの浅い根が除草によって容易に乱されるため重要です.ショウガは密集した場所を好みますが、最適な成長のために数年ごとに植物を分割する必要があるかもしれません.

涼しい気候に住んでいる場合は、霜の危険があるときに植物を屋内に移動する必要があります.植物が黄色くなるのを待ち、植物から葉を切り取ります。月に 1 回 (またはそれ以下) 土に水をまき、根を活力に保ち、霜の危険がなくなった春に植物を再び植えます。根が湿りすぎると腐ります。運が良ければ、植物は次の春に戻ってくるはずです。適切に保管されていれば、根茎は最大 2 年間生存できます。

ショウガは栄養豊富ですが、栄養素の競合相手としては劣悪です。これは、生姜に肥料を追加しないと、収量が減少することを意味します.あなたが選んだ肥料は、完全に分解され、栄養が完全でなければなりません。 5:5:5 の比率のものが良い選択です。ショウガが容易に食べられるように、栄養素を結合する土壌を修正することもお勧めします。石膏はそのような添加剤の一例です。ショウガの葉が黄色くなったり、縁が焦げたりした場合、または葉が不適切に展開し始めた場合は、水のスケジュールを評価し、追加の給餌をスケジュールに追加します.これらは、水のやり過ぎや栄養不足による栄養不足の症状です。

点滴システムはショウガの推奨灌漑方法です。これは、一貫して適切に水をまくための最良の方法です。植え替え直後は水のやりすぎに注意してください。そうすることで成長が遅くなり、収量に影響を与える可能性があります。サイトが乾燥している場合は、キャノピーに霧を吹きかけると収量が増える可能性があります。追加の水やりは栄養素を洗い流すのにも役立つので、水やりが多すぎる場合は必ず餌を増やしてください。

ヒレショウガは収量を増やします。シュートが成長し始めると、シュートの基部は真っ白になります。シュートの基部が明るい白から明るいピンクに変わったら、作物を約 4 インチの高さにします。これは、およそ 4 ～ 6 週間ごとに行う必要があります。追肥は登るたびに行うことをお勧めします。ヒリングとは、根茎を追加の土で覆い、雑草も引き抜くことを意味します。これは、植物の収量にプラスの効果をもたらします。

ショウガの収穫

ベビージンジャー（果肉が柔らかく、皮を剥く必要がなく、糸状の繊維がなく、マイルドなショウガの風味）の収穫は、発芽が始まってから 4 ～ 6 か月後に開始できます。根茎は、収穫の準備ができたら、ピンク色の鱗でクリーム色になるはずです。成熟したショウガの根茎（食料品店で販売されているもの）は、通常、約10〜12か月で、または秋/冬に葉が枯れた後に収穫する準備が整います.収穫するときは、植物全体を収穫するか、必要なものだけを切り取って植物を成長させ続けるかを選択できます.根茎の一部を冬の間保管する場合は、来年も確実に生育できるように、55°F 以上に保つようにしてください。

ショウガの害虫

バナナアブラムシ、チャイニーズ ローズ カブトムシ、フィジー ジンジャー ゾウムシ、ジンジャー ウジ、ターメリック ルート スケール、ニグラ スケール、カルダモン アザミウマ。

ショウガ病

リーフスポット、茎および球根線虫、フザリウム イエロー、スパイラル線虫、ルートノット線虫、根茎腐敗、細菌性萎凋、根腐れ、穴掘り線虫、発育阻害線虫、短剣線虫。