ミントの栽培と収穫に関する情報

ミントの栽培場所

一般に、ミントは非常に丈夫で、米国のほぼどこでも簡単に栽培できます。生育期のいつでも、根の部分から植えてください。

ミントの土

ミントはどんな土壌でもよく育ちます。彼らは太陽を好みますが、部分的な日陰を許容します。植える前に肥料を与えないでください。彼らはそれなしで十分な量のミントを生産します.

ミントを植える

いつ –

生育期であればいつでもミントを植えることができますが、春や秋の涼しく湿気の多い日に植えると、根の分裂が早くなります。

方法 –

種から育てたミントの品種は「真」にはなりません。したがって、最近では食料品店でも購入できる根の部分を使用する方が一般的には満足です.無害なミントの小さな植物は、半分のチャンスがあれば庭中を歩き回るので、根を1か所に保つ容器にそれぞれを植えます.2ポンドのコーヒー缶は両端が取り除かれています. 2 ～ 3 インチ間隔で 18 ～ 24 インチ間隔で並べて植えます。

ミントの栽培

侵略的な成長を抑えるために、底を取り除いて地面に置いた容器にミントを植えます.ミントに肥料を与えないでください。彼らはそれを見逃すことはありません。ペパーミントとスペアミントはどちらも湿った土壌を好むため、庭の他の部分よりも多くの水やりが必要です。根の分割が十分に確立されるまで、均等に湿らせてください。

ミントの収穫

ミントの収穫時期

ミントをたくさん摘むほど、植物の生育が良くなり、生育期を通して小枝を摘むことができます。ミントはいつでも収穫できますが、一番新鮮な状態で楽しむために、必要に応じて収穫することをお勧めします。収穫量が多い場合は、味が最も濃くなるまで待つのが最善です。花が咲き始める直前に香りがピークになります。ミントは軽い霜にも耐えますが、厳しい霜が予想される場合は、残りのミントを収穫して冬に使用することを検討してください.

ミントの葉の収穫方法

植物全体を収穫するには、土から 1 ～ 2 インチ上まで切り落とします。植物が再成長するのと同じ季節に、2回目の収穫が少なくなります。新鮮なミントは冷蔵庫で数日間保存できます。汚れや砂がついている場合は、使用する直前に軽くすすいでください。ペーパータオルで包んでビニール袋に入れると、ハーブは数日間新鮮さを保ちます。まだ根を持っているハーブは、より長く保つことができます。切り花のように、室温の真水に入れます。根を湿らせた布で包み、ハーブをビニール袋に入れて冷蔵庫の最も暖かい場所に保管します.ブランチングせずに、ハーブ全体またはみじん切りを冷凍することもできます。洗う場合は、よく乾かしてください。乾燥させるには、茎からミントの葉をはがし、暖かい日陰で乾燥させます.乾燥させた葉は気密性のある瓶に保存でき、暗い場所に保管すれば最大 2 年間風味を保ちます。

ミントの育て方

ミントは、背が高く（2 ～ 3 フィート）、根が浅く、急速に広がる多年草で、通常は紫がかった四角い茎と葉を持っています。繁殖力が旺盛で、庭の片隅に置くと静かに動き出します。その根は自由に広がるので、通常は鉢や物理的なバリアに収容されます。槍のような長い葉はややカールし、葉脈が深く、さわやかですっきりとした香りがします。栄養挿し木は通常、植物を繁殖させます。淡いラベンダー色の花は、末端の穂状花序 (長さ 2 ～ 4 インチ) で現れ、生育期のほとんどを通して咲きます。スペアミントよりも繊細な風味を持つゴールデン アップル ミントのような品種に出会うこともあります。この植物も淡い紫色の花を咲かせますが、葉は金色の筋が入った濃い緑色です。ベルガモット ミントとも呼ばれるオレンジ ミントは、オレンジの繊細な香りからその名前が付けられました。オレンジミントには、紫で縁取られた赤みがかった緑の葉があります。花はラベンダーです。

ペストミント

ミントには顕著な害虫の心配はありません。

ハッカ病

ミントは、バーティシリウム・ウィルトやミント・サビの影響を受けやすいです。冬になる前にベッドから枯れた茎や葉をすべて取り除いて、これらの病気を予防してください。