タマネギの栽培と収穫に関する情報

タマネギは育てやすく、成長期間がかなり短く、庭のスペースをほとんど取りません。菜園がない場合は、花壇や鉢や箱に数個のタマネギを植えて、パティオや日当たりの良い窓辺に置きます。簡単な多年生タマネギのパッチを作るには、じゃがいもタマネギを育てます。エシャロットよりも風味が強く、通常のタマネギの代わりに使用できます。一度購入して秋か春に植えれば、何十年も収穫を楽しむことができます。

タマネギの栽培場所

タマネギは冷涼な季節の作物で、霜や軽い凍結に強いですが、特定の品種は例外です.彼らは事実上どこでも成長することができ、涼しい季節の始まりを好みます.タマネギは彼らが来るのと同じくらい丈夫です.霜、氷点下の気温、雪はそれらを殺すことはありません.彼らは安定したペースで成熟するために、着実に湿った土壌と成長する天候を持っている必要があります.そうしないと、種子にボルトで固定されるか、良好な球根が形成されません。高温と低湿度は、バルビングと硬化の際に有利です。

推奨品種 玉ねぎの

一般的なスライスの種類:白、黄またはスパニッシュ オニオン (最も一般的に使用される)
– Vidalia 玉ねぎ – 料理に適した甘い玉ねぎ、ワラワラを探してください。Vidalia 玉ねぎは商標登録されており、ジョージア州でのみ栽培されています。
– レッドオニオン – 甘い味で知られ、サラダで生で食べることが多く、紫色に見える
– ネギまたはネギ – 長い茎のために栽培され、球根がほとんどまたはまったくない
– パールオニオン – ピクルス用
– エシャロット – マイルドな味、球根が小さい、他のタマネギの品種よりも高価
– ネギ – マイルドな味の茎
– チャイブ – タマネギ風味のハーブで、通常はサラダや付け合わせとして使用されます

注:自家製のタマネギは、市販のタマネギよりもはるかに強い風味があります.

エシャロットや多年草のジャガイモのタマネギなどの多肉タマネギは、栄養的に繁殖し、通常はセットで開始されます.同様に、ねぎ、ネギ、ネギなどの束ねぎは完全な球根を形成せず、通常はセットで開始されます.セットは、3/8 ～ 7/8 インチ以下の小さな球根から始めてください。甘いタマネギは、一般的なタマネギや通常のタマネギと同様に、種から始めるのが最適です。

長日球根と短日球根の違いは何ですか?
ほとんどのタマネギの品種は、温度と日照時間が特定のレベルに達すると球根を形成し始めます。

北緯の長い日球根は、14 ～ 16 時間の日光が当たると球根になり始めます。

南緯の短日球根は、12 ～ 14 時間の日光が当たると球根になり始めます。

タマネギが育つ土

肥沃でまろやかな土壌で、堆肥と腐った肥料が豊富に含まれています。地面には小石や石がなく、水分を保持する必要があります。タマネギは根が浅く、発育には一定の水分が必要なため、植え付け前にバランスのとれた肥料を使用する必要があります。タマネギの成長と収量は、植え付け時に移植片の 2 ～ 3 インチ下にリン (10-20-10) が豊富な肥料を結束することによって大幅に向上させることができます。ベッドの中央に4インチの深さの溝を作り、10フィートの列ごとに1/2カップの肥料を分配します.肥料を2インチの土で覆い、両側の溝から6インチのところにタマネギを植えます。溝にタマネギを植えないでください.タマネギは日当たりの良い水はけの良い場所に植え、常に土が湿った状態に保ってください。

タマネギの植え付け

ホームガーデナーは、タマネギを始めるための3つの選択肢があります：タマネギの種、苗（スリップ）、およびセット（または球根）.種子は最も時間がかかり、屋内で開始する必要がありますが、最も安価です.スリップは成長に有利なスタートを切り、丈夫です。種子から始めたタマネギは、一般的に大きくなり、より長く保存されますが、セットは成長が容易で速くなりますが、ボルト締めや腐敗の影響を受けやすくなります.

いつ –

タマネギは比較的丈夫なので、春になって土が乾いて作業ができるようになったらすぐに植え付けを開始できます。温暖な気候 (>ゾーン 8) では、秋に植えて春に収穫できます。あまりにも寒い時期に植えると、タマネギは球根を形成しません。タマネギは、春に庭を耕すことができたらすぐに植えることができます。通常、主な成長地域では3月下旬または4月上旬です.良好な肥沃度、十分な土壌水分、および低温が発育を助けます。

方法 –

タマネギを深さ 1 インチ、間隔 3 ～ 4 インチの 2 列に植え、列の間に 6 ～ 10 インチを残します。列の間に十分なスペースを確保して、雑草を取り除いてください。タマネギが互いに近くに植えられている場合、残りの植物の球根の発達が妨げられないように、他のすべての植物をネギとして収穫できます.

タマネギの成長過程

タマネギは球根を形成する植物で、長く、管状で、深みのある豊かな緑の葉を持っています。小さな青ネギやネギから、大きな甘いバミューダタマネギまで、サイズはさまざまです。色は白、黄、赤。玉ねぎは日照時間の変化に応じて成熟します。植物が球根を形成する前に成長する時間が長ければ長いほど、それらの球根はより大きく、より良いものになります.北アメリカでは、夏至（6月21日）以降、日が短くなります。夏の日は南よりも北の方が長く、これはお住まいの地域に最適な植物を選択する際の決定要因です。最高のタマネギの緯度に基づいて、短い日、中間の日、または長い日を必ず選択してください.地元の評判の良いディーラーまたは正規のサプライヤーから購入すると、選択に役立つガイダンスが提供されます。

タマネギの栽培

タマネギは根が浅く、雑草や草との競争が苦手です。特にタマネギが小さい場合は、タイムリーな浅いくわと栽培が重要です。タマネギには肥沃で湿った土壌が必要です。窒素が豊富な肥料を 2 ～ 3 週間ごとにサイドドレスし、乾いた時期には十分に水をやります。首が柔らかくなってきたら、収穫後 3 週間以内に肥料をやめることが重要です。

玉ねぎの収穫

タマネギは種まきから約150日、定植から約100日で収穫できます。ネギまたはネギは、茎が約1/4インチの太さになったら、必要に応じて引っ張ります.
トップが6インチの高さになったら、いつでもネギを引きます.ねぎは、年を重ねるごとに味が濃くなり、大きくなります。強すぎて生で食べられない場合は、料理に使用できます。甘いタマネギは一般的に貯蔵性が低く、辛味のあるタマネギは防腐剤として機能する芳香族の含有量が高いため、貯蔵性に優れています。

花茎を形成している植物はすべて取り除き、すぐに使用してください。乾燥した貯蔵に適した球根にはなりません。

乾燥したタマネギの場合、掘って保管するものは、近くの画像に見られるように、おそらく7月下旬または8月上旬に球根が成熟するにつれて、上部が黄色くなり始めます.列全体が均一に熟していない場合は、大部分のタマネギが熟しているときに、他のタマネギの葉を熊手でたたきます。タマネギを注意深く掘り、直射日光で数日間乾燥させます。汚れを洗い流し、約2〜3週間、タマネギの上部を外気に付けたまま乾燥させます.次に、タマネギの上部と根を切り取り、切り口を 2 ～ 3 日間自然乾燥させます。これはタマネギを密封し、時期尚早の腐敗を防ぐのに役立ちます.多孔質またはネットバッグに入れて、涼しく乾燥した場所に保管してください。

熟したタマネギをより長く保存するには、暖かく風通しの良い場所で、新聞紙の上に 1 重に置き、2 ～ 3 週間養生します。外側の皮が紙のようになり、カリッと乾くまでそのままにしておきます。傷のないタマネギを選び、糸状の根をこすり落とし、上部を三つ編みにします。編んで束にして吊るすか、メッシュバッグに入れて湿気を避けて吊るしてください。玉ねぎを涼しく乾燥した場所 (50 ～ 60 度) に保管すると、6 ～ 8 か月間保存できます。

ねぎやねぎを保存するには、瓶や花瓶に入れ、底に水を入れます。先端が成長するにつれて切り続けることができ、かなり長い間腐ることはありません。

タマネギの害虫

• アザミウマ – タマネギの近くを刈り取り、タマネギのアザミウマが好む雑草の生息地を減らします。
• タマネギウジ – 春にはハエに注意してください。ハエの成虫は腐ったタマネギの組織に引き付けられるため、タマネギを他の作物と一緒に回転させ、収穫後に廃棄物をすべて堆肥にします。

タマネギの病気

タマネギ科はほとんどの病気に耐性がありますが、雨や湿気の多い天候は病気の可能性を高める可能性があります.タマネギ科のほとんどのメンバーは、昆虫の問題に耐性があります。ただし、北緯 40 度を超えると、ウジ虫がタマネギの根を攻撃することがあります。殺虫石鹸スプレーは、問題がある場合に非常に効果的です。玉ねぎとにんにくは、多くの有機殺虫剤の成分です。きれいな在庫を確保するために、高品質のセットと植物を購入してください。

タマネギで泣くのはなぜ?

タマネギを切ると、細胞壁が損傷を受け、空気中に浮遊するプロパンチオール-S-オキシドと呼ばれる硫黄化合物が放出されます.この化合物は水と接触すると硫酸に変換されるため、目を刺します。冷却すると、プロパンチアール-S-オキシドが不活性化されるため、空気中に浮遊しません。したがって、涙はありません。

玉ねぎのみじん切りの際に目が乾かないように、むいた玉ねぎを冷蔵庫で冷やしてからみじん切りにしてください。手についた玉ねぎのにおいを消すには、レモン汁または酢でこすります。タマネギの息をさわやかにするには、パセリまたはコーヒー豆を少し噛んでください。

タマネギに似た庭用の他の球根植物:

にんにく:

にんにくは育てるのが簡単です。ニンニクの球根を引き離し、個々のクローブを約2インチの深さで約2インチ離して植えます.成熟したニンニクの球根は 3 か月でできあがります。

シャロット:

エシャロットはフランスのシェフに高く評価されており、地元の市場で一年中見つけるのは難しい場合があります.それらは高価になる傾向があり、ニンニクと同じくらい簡単に育てることができます.ただし、味は土の質を反映しており、粘土質の土に植えると苦味が感じられるので、エシャロットの代表的なタマネギ用土を使用してください。球根が成熟すると、約 90 ～ 110 日で上部が茶色くなり黄色くなり始めます。

ニラ:

以下で特に断りのない限り、ネギはタマネギと同じニーズを持っています.品種はブロードロンドン（大きなアメリカ国旗）です。スイススペシャル;征服者。種子は通常、植え付けの約 2 か月前に屋内で播種されますが、屋外で直接播種することもできます。発芽は10日です。苗木は、6 インチの溝に 2 フィート間隔で 6 インチ間隔で並べてセットします。トレンチの目的は、ネギが成長するにつれて白く湯通しすることです。ネギが成長するにつれて列が徐々に埋められるか、成熟に近づくにつれて土壌が植物の周りに単に丘陵化されます。ただし、葉の茎に土がかからないように注意してください。リーキは、120 ～ 130 日で直径 1 インチほど完全に成熟したら、引き抜く必要があります。温暖な気候では、冬の間地面に置いておき、必要に応じて掘ることができます。しかし、寒い気候では、霜が降りる前に収穫する必要がありますが、一部の園芸家はネギを大量にマルチングし、冬の間ずっと収穫することに成功しています.