チャイブの栽培と収穫に関する情報

チャイブの栽培場所

チャイブは多年生の暖かい季節のハーブで、霜や軽い凍結に強く、春に最も早く現れます.また、涼しい温室やキッチンの窓辺でも育ちます。

チャイブ用の土

このハーブは肥沃で水はけのよい土壌を好みますが、ヨーロッパ北部、米国北東部、カナダの乾燥した岩場で自生しています。チャイブは、有機物が豊富で（これは一般的に多年生草本にとって重要です）、水はけの良い砂地を好みます。土壌を準備するときは、低窒素 (5-10-10) 肥料を 1/2 ポンドの割合で 100 平方フィートに掘ります。

チャイブの植え付け

いつ –

チャイブは丈夫で、米国内のほぼどこでも育ちます。彼らは涼しい天候でうまく機能しますが、ほとんどすべての極端な温度変化に耐えることができます.平均的な最終霜日の約 4 ～ 6 週間前に、種子または株分けを植えます。遅い霜でも害はありません。

方法 –

チャイブは、種子から、または塊から分離された小さな球根の分割から育てることができます。種子は発芽するのに長い時間がかかり、華氏 60 度未満の非常に低い温度が必要です。スロースタートの後、急速に成長します。 12インチ間隔で列を作り、深さ1/2インチの種子を植えます。植物はかなり接近している可能性があります。小さな塊 (25 本の植物を 6 ～ 8 インチ間隔で列に並べることができます。それらはいっぱいになり、魅力的な配列になります。

チャイブの栽培

チャイブは、あなたの助けがなくても自分で世話をしますが、チャイブを健康で、幸せで、生産的に保つためにできることがいくつかあります。チャイブは真夏に咲き、庭に魅力的な装飾を加えます。開花させた場合は、開花後に切り戻して、春に新しい芽が出るようにします.他の植物と同様に、水やりは良好な成長にとって重要です。植物は放置しても大丈夫ですが、土が乾くと食べたい部分の葉の先が茶色くなって食欲をそそります。厚く生い茂った塊は分割できます。塊を時々分割します。数年後、拡張または更新のために分割できます。秋には、房を掘り起こして屋内で鉢植えにし、冬の継続的な刈り取りを行います。屋内でチャイブを育てる場合は、いくつかの鉢を育てて、料理や風味付けにチャイブが必要なときに交代で切り取ることができるようにします。

チャイブの育て方

チャイブはタマネギの丈夫な多年生植物で、長さ 6 ～ 10 インチの細い中空の葉の房があります。庭に植えると、根付くと何年も実を結びます。チャイブには、サラダ、スープ、卵とチーズの料理のために切り取ることができる、中空の草のようなタマネギ風味の葉があります.チャイブの花は、晩春または夏に現れる、驚くほど美しい丸みを帯びた柔らかな紫色の球体です。にらの花は、干物でも生でも、多くの日本料理に使われます。

チャイブのポットは、冬の間スーパーマーケットでよく売られています.これらのチャイブはタマネギのウジがはびこる可能性があり、短期間で失敗する可能性があるため、若い植物を砂質土壌から取り除き、根を注意深く洗い、新鮮な滅菌土壌に植え直します.これらの鉢は、日当たりの良い窓枠でよく育ちます.

チャイブの収穫

種から90日後、または移植した枝から60日後にニラを切り始めることができます.いずれにせよ、植物は2年目にはるかに良い生産をします.収穫するときは、葉のてっぺんだけを切り取るのが一般的ですが、根元から収穫すると見栄えの悪い無精ひげを避けることができます。窓辺や花壇の縁でチャイブを栽培している場合は、チャイブを保管する必要がないかもしれません。そこに定期的な供給があります.ただし、チャイブは十分に冷凍または乾燥できます。

乾かすには、それらを小さな束に結び、暖かく乾燥した暗い場所に逆さまに吊るします.使用するまではつぶしたり切ったりしないでください。できれば茎ごと保存してください。花と一緒にチャイブを収穫した場合、チャイブをホワイトビネガーに丸ごと保存して、ギフト用のきれいで軽いラベンダー風味のビネガーを作ることができます.別の保存方法は、1インチのコーシャソルトと1インチのチャイブをガラス瓶に交互に重ねることです.各層をスプーンで詰めます。新鮮なチャイブと同じように、これらのチャイブをあらゆる料理に使用してください。特にスープが美味しいと言われています。おまけとして、塩水はスープやその他の料理の味付けにも使用できます。

ニラ害虫

チャイブは問題ありません。タマネギのアザミウマは商業的なタマネギ生産地域では問題になるかもしれませんが、十分な水で植物を悩ませるべきではありません.

チャイブ病

チャイブには深刻な病気の問題はありません。