カブは食べるのに十分な大きさになったら収穫します。カブの根は、播種後40〜50日で収穫できる状態になります。 カブは大きくなることを許されるべきではありません、さもないと彼らは木質になります、 ひも、 と苦い味。 カブを収穫する時期 ルートトップの直径が1〜1½インチで、直径が2½インチ以下の場合にカブを収穫します。 大きくなりすぎるカブは風味が強く、タフで繊維質になることがよくあります。 若くて柔らかいカブの緑を収穫します。外側の葉を王冠の1インチほど上で切ると、葉はすぐに元に戻ります。あまり多くの葉を切らないでください。そうしないと、根の成長が遅くなります。 カブは涼しい季節の植物で、15〜18°C(60°〜65°F)の温度で最もよく育ちます。日中の気温が常に80°F(26°C)を超える場所で栽培すると、カブはうまく育たず、風味が損なわれます。 冬が穏やかで、土壌が水はけの良い場所では、 カブは必要になるまで地面に置いておきますが、春に再び成長し始める前に収穫します。 カブはトップフロスティングを取ることができます、 しかし、地面が凍るところ、 土