トウモロコシの栽培と収穫に関する情報

とうもろこしは、家庭菜園で最も人気のある作物の 1 つです。一般的に、とうもろこしは他の家庭菜園作物に比べて多くの部屋、水、日光、および栄養素を必要としますが、報酬は甘いものになる可能性があります.新鮮なとうもろこしの風味を本当に楽しむ方法は 1 つしかありません。自分で育ててみてください。とうもろこしは、摘み取ってから数分以内にその甘さの多くを失ってしまうからです。とうもろこしの真の愛好家は、とうもろこしを収穫する前にストーブで水を沸騰させて、柔らかくなった穂を庭から鍋に直接流します。

トウモロコシは暖かい季節の作物で、霜や軽い凍結に弱い.畑のとうもろこし、観賞用とうもろこし、ポップコーン、スイート コーン、ほうきとうもろこしなど、さまざまな種類が栽培されています。とうもろこしは、白、黄色、二色、赤、青、さらには黒の多くの色合いです。家庭菜園でおそらく最も人気のある典型的なスイートコーンは、通常、白または黄色のいずれかです。これらに焦点を当てます.他の種類のトウモロコシ、すなわちデントまたはフィールド トウモロコシは一般的に裏庭で栽培されておらず、産業農家に人気があります。畑のとうもろこしは、乾燥する機会があった後、へこんだ段階で収穫され、家畜に与えられるか、食品産業で使用されます。スイート コーンは新鮮に収穫され、通常は消費される場所の近くで栽培されます。

最も早いトウモロコシは約 2 か月、最も遅いトウモロコシは約 3 か月で成熟します。多くの園芸家は、収穫時期を延ばすために、早生、中生、晩生の品種を同時に植えています。収穫を延長するもう 1 つのオプションは、真夏まで 10 日ほどごとに早生の早生品種を連続して植えることです。 2回目の植え付けは、1回目の植え付けで葉が3～5枚になるまで行わないでください。とうもろこしの成熟が遅いほど、防虫が難しくなることに注意してください。

とうもろこしの栽培場所

とうもろこしは、成熟するのに 3 か月間の暖かく晴れた気候を必要とし、十分な水が利用できる場所ならどこでも生育できます。アラスカやカナダ北部など、生育期間が短い (65 日) 寒冷な北部の気候では、矮性品種を栽培できます。

トウモロコシのおすすめ品種

家庭菜園向けのスイート コーンまたはスーパースイート コーンには、主に 3 つのタイプがあります。伝統的なタイプは「砂糖」と呼ばれ、通常は「su」の文字で表されます。 2 番目のタイプのスーパースイート コーンは、非常に糖度が高く、胚が小さくて弱いために種子が極端に収縮しています。このタイプはしばしば「エクストラスイート」または「ウルトラスイート」として販売され、通常は「sh2」という文字で呼ばれます。 3種類目もスーパースイートコーンです。それはより高い糖度を持ち、この糖度を植物上および収穫後により長く維持または延長する傾向があります.通常、「糖度が増した」の「se」と呼ばれます。 Se とうもろこしは非常に甘く、柔らかく、サクサクしている傾向があり、通常は収穫後もこれらの品質を保持しています。しかし、発芽時に暖かい土壌温度が必要であり、受粉時に他の種類のトウモロコシから分離する必要があるため、成長がより困難になります.着色された穀粒を持つ観賞用の品種もあります。他家受粉を避けるために、これらの品種はスイートコーンから離して栽培する必要があります。とうもろこしの収穫を長く楽しむ秘訣は、さまざまな品種 (早生、中生、晩生) を植えて、長いシーズンにわたって収穫を広げることです。

スイートコーンやスーパースイートコーンは数百種類あります。私たちのお気に入りの品種は、プロビデンスと呼ばれる二色トウモロコシです。インクレディブルは、もう 1 つの優れたバイカラー コーンです。推奨される初期の品種は次のとおりです (太字は私たちのお気に入りです):

アーリー – スプリング ゴールド、セネカ エクスプローラー、アーリー サングロー、アーリー エクストラスイート
ミッドシーズン – サンダンス、ワンダフル、ノーザン ベル、ゴールド カップ、ゴールデン クロス バンタム、バーベキュー (黄)、スノークレスト (白)
レイト – セネカ チーフ、シルバー クイーンとカントリー ジェントルマン ハイブリッド (ホワイト)、スイート スー、バター アンド シュガー (ハニー アンド クリーム)、シュガー アンド ゴールド (すべてバイカラー)
ドワーフ – ホワイト ミゼット、ゴールデン ミゼット、ミゼット ハイブリッド
ポップコーン – 白い雲、日本の殻なし

とうもろこしの土

平均的な庭の土は良いトウモロコシの収穫をサポートしますが、最良の結果は、地面がよく腐った肥料と堆肥で深く準備され、軽くて水はけの良いテクスチャーを提供するときに得られます.とうもろこしは栄養価が高く、特にリンとカリを豊富に必要とします。 25 フィートの列ごとに 5-10-10 または 4-8-12 の 1 ポンドで作業するか、植える前に骨粉と木の灰を土の上部 8-10 インチに入れます。雑草、岩石、ゴミを取り除いて土を耕す いつものように、庭の道具にくっつかないように土が十分に乾いているときにだけ土を耕します。丘に植える場合は、ほんの一握りの肥料を丘の底に置き、種を植える前に十分に耕してください。

とうもろこしの植え付け

7～10日で発芽。

いつ –

スイート コーンは暖かい季節の作物であり、寒い時期には発芽して生育が悪く、霜の危険がなくなったときにのみ植えるべきです。トウモロコシは霜や涼しい天候の影響を受けやすいため、トウモロコシを植える前に、土壌は暖かく（55〜60度）、昼夜を問わず暖かくなければなりません.収穫を延ばす最も簡単な方法は、早生、中生、晩生の品種を同時に植えることです。あなたの家族が好きな品種を1つ持っている場合、最初の霜の3か月前まで、2週間ごとに（同じ品種の）植え付けを行うことができます.スーパースイートとエクストラスイートの品種は、涼しい天候にさらに敏感で、通常、土壌温度が華氏 60 度に達するまで植えられません。トウモロコシは、背が高くなり、他の園芸作物を簡単に日陰にすることができるため、通常、庭の北側に植える必要があります。 、収量を減らします。

方法 –

トウモロコシは、同じ品種の隣接する列が少なくとも 4 ～ 6 列ある正方形のブロック エリアに植える必要があります。決して 1 つの長い列にすることはできません。トウモロコシの穂。熟した穂に隙間ができるのは、受粉が不十分なためです。最適な植え付け深さは、土壌の種類や植え付け時期によって異なります。軽い土壌では深く植え、重い土壌では浅く植えます。初期の植え付けは、後の植え付けよりも浅くする必要があります。これは、水分が多く、気温が表面近くにあるためです。遅い植え付けが浅い (1/2 インチ) 場合、種子が発芽する可能性は低くなります。目安としては、平均直径の 3 倍の深さに種を植えます。列を 3 フィート離して配置します。 1 フィートあたり 4 ～ 5 粒の種を 1/2 ～ 2 インチの深さで植え、植物の間を 10 ～ 12 インチに間引きます。 （深さ1インチ、列間30インチ、植物間8インチのドワーフ品種の種子を植えます。）または、トウモロコシを3フィート離れた丘に置き、丘ごとに4〜5個の種子を置き、3つの最も強い植物に間引きます.播種率は、100 フィートの列あたり約 1 ～ 2 オンスの大型種の品種、または約 1 オンスの sh2 タイプである必要があります。生育条件が良好であれば、この割合で播種すると、良好な個体数が得られます。

小さな庭の植物の間隔

スペースに制限のない地域では、通常、スイート コーンは列内で 10 ～ 15 インチ間隔で配置され、各列は約 36 ～ 42 インチ離れています。家庭菜園でよくある間違いは、スイート コーンを一度に 1 列または 2 列だけ植えてしまうことです。これにより、通常、受粉が不十分になり、収穫量が少なくなります。スイート コーンは、長い 1 列ではなく、短い列で数列に植えた方がよく育ちます。とうもろこしは、茎頂に雄花があり、主茎に沿った葉腋に絹糸と呼ばれる雌花があります。タッセルは最大 100 万個の花粉粒を生成できます。花粉は風と重力によって移動するため、単一の列のトウモロコシは受粉せず、並んでいる列と同じくらい多くのトウモロコシの穂を生産します.

少量のスイート コーンを 3 列以上で構成される長方形のブロックに植えます。列に約3〜4インチ離して種を植え、列を2 1/2〜3フィート離します.植物が立ち上がった後、それらを12インチ離して間引きます。近くに植えると、トウモロコシの穂が小さくなり、耳が十分に詰まっていません。スペースが限られているが、土壌の水分と有機物が良好な狭い場所では、2 列ごとに 30 ～ 42 インチ間隔で 10 ～ 12 インチ離れた 2 列を植えることができます。各列内の植物は、約 12 インチ間隔で配置されます。この間隔で植えると、ブロックが 2 列の幅で 3 ～ 4 セットを超えず、適切な水分、窒素、および雑草防除が提供される限り、良好な受粉と良好な収量が得られます。この方法は、庭の面積を最も効率的に使用できます。それ以外の場合は、植物を列内で 1 フィート離して配置し、列を約 2 ～ 3 フィート離して配置します。

隔離
ほとんどの園芸家は、スイート コーンがフィールド コーンと交配するとそれほど甘くない可能性があることを知っています。同様に、スーパースイートまたはエクストラスイートのトウモロコシの一部は、他の種類のトウモロコシや他のスーパースイートの品種と交配すると、それほど甘くない場合があります.トウモロコシの品種は、互いに隔離することで交配を防ぐことができます。それらは、100ヤード以上離して植えるか、植え付けのタイミングを合わせて、各品種が異なる時期に花粉を流すことによって、隔離することができます.交配の影響が確立されていない限り、異なる種類のスイート コーンを互いに分離することも良い考えです.

とうもろこしの育て方

トウモロコシは単子葉植物で、小麦、エンバク、ユリ、ランと同様に草のような植物です。長い (2 ～ 3 フィート) の革のような葉を支える太くて中空の茎で、高さ 4 ～ 7 フィートまで成長します。植物が成熟するにつれて、タッセルまたは花粉の花が上部に現れ、葉腋からは小さな鞘の穂が現れ、柔らかい絹の糸がぶら下がっています.これらは、トウモロコシ植物の雌の種子を持つ部分であり、花粉を受け取る部分です.受粉が行われると、耳が膨らみ、中央の穂軸に沿ってトウモロコシの穀粒になります。吸盤はトウモロコシから発生することもあり、耳が生えることもあります。通常、各トウモロコシ植物には 2 つの穂が生えます。受粉すると、トウモロコシは急速に成熟します。通常、最初の絹糸が現れてから 15 ～ 20 日後です。

とうもろこしの栽培

とうもろこしは雑草のない状態に保つ必要があり、房が現れるまで浅耕栽培が重要です。それなら栽培をやめてください。トウモロコシが成熟するにつれて、余分な「支柱」の根が地上に発達し始めます。これらは、植物に非常に強い足場を与えるために丘を作ることができます.生育期が乾燥している場合、特に房が形成された後は、水やりが重要になります。雨が降らない場合は、毎週深く水をまきます。とうもろこしの根は浅いので、マルチングを多用し、1 1/2 インチより深く耕すことは避けてください。小さなパッチでは、吸盤を取り除かないでください。サイドドレッシングが適切であれば、トウモロコシが実る可能性があります。

受精

スイート コーンは窒素を大量に使用するため、適切な量の窒素が存在するかどうかによって収穫量が増加します。発芽すると、急速に成長し、大量の土壌栄養素を消費します。そのため、肥料を与えることが重要です。茎の高さが 6 ～ 10 インチになったら、各列の両側に 5 ～ 10 ～ 5 の肥料の帯を広げます。列 25 フィートあたり約 1/2 ポンドです。地面をマルチで覆った場合は、肥料を適用する前にそれを脇に置くか、マルチの上に注ぐことができる水溶性肥料を使用し、5日間隔で少なくとも3回再散布します.スイート コーンの高さが約 2 フィートになったら、10 フィートの列ごとに 1 カップの肥料を施します。畝間にまんべんなく撒き、軽く土に混ぜ、終わったら水をやります。適切な窒素施肥は、se または sh2 タイプの強い背の高い茎を発達させるために非常に重要です。サイドドレストウモロコシは、成長中に2回、植物の高さが約6インチになったときに1回、膝の高さになったときに2回行います。列に沿って肥料の帯を広げ、4-8-12の5-10-10またはリンとカリが豊富なお気に入りの有機肥料を使用して、軽く作業します.とうもろこしの葉が黄色くなったり、「発火」したりしている場合は、窒素が必要です。

除草

推奨どおりに施肥すると、雑草は豊かな土壌で繁栄し、トウモロコシから栄養素を奪います.除草は重要ですが、とうもろこしの浅い根を傷つけないように注意してください。雑草の定着を防いで雑草を防除します。これは、トウモロコシと雑草の両方が小さいうちに雑草を取り除く必要があることを意味します。 2 列で栽培する場合は、2 列の各セット間で回転耕うん機を使用し、2 列の間でハンドツールを使用できます。雑草が小さいうちに取り除かれると、とうもろこしは急速に成長し、とうもろこしが徐々に土に日陰を作るので、雑草の種の発生が減少します。

灌漑

スイート コーンは水を大量に使用するので、生育期を通して枯れないように十分な水分を必要とします。水は細流またはスプリンクラーによる灌漑によって適用できます。シーズンを通して提供する必要がありますが、発芽、房、絹の形成中により重要です.

灌漑用の水はスプリンクラーで適用できます。家庭菜園でよくある間違いは、スプリンクラーを使用するときに必要なのは表面を濡らすことだけだと思い込むことです。植物の有効根域を濡らすことが重要です。これは、活発な根の割合が高い土壌の深さも湿らせる必要があることを意味します。通常、これはトップ 8 ～ 12 インチです。これを行う簡単な方法は、システムを一定期間稼働させた後に濡れの深さを物理的にチェックすることです。土壌が必要な深さまで湿ったら、システムを停止します。

トリクルシステムは、ホースとフィルター接続を介して家庭用散水システムに直接接続することもできます。トリクル システムを操作するには、8 ～ 10 ポンドのインライン圧力しか必要としません。適切な間隔でエミッターを備えたプラスチック ホースを各列に配置して、各植物の根元に水を供給することができます。これにより、水が最も必要な場所に配置され、最も効率的に利用されます。トリクル給水システムは、スプリンクラー システムよりも効率的で水の消費量が大幅に少なくて済みますが、同じ結果が得られますが、設置と管理には手間とコストがかかります。

とうもろこしの収穫

2 1/2 から 3 か月。 「調理用の水が沸騰し始めたら、とうもろこしを収穫する」という古いニュー イングランドのことわざがあります。とうもろこしの砂糖は、穂を摘むとすぐにでんぷんになり始めます。最も甘い風味を捉えるには、夕食の準備の直前に摘むか、殻をむかずに調理時間まで冷蔵します.

一般的にとうもろこしは若いうちに収穫します。そうしないと糖分がでんぷんに変化するため、甘みがなくなります。とうもろこしの収穫は、朝晩の涼しい時間帯が適しています。各耳の熟度をテストします。果汁は乳白色で、果肉は柔らかくなります。耳の絹はこげ茶色になっているはずです。耳はしっかりしている必要があります。殻をむいた耳の先端の穀粒はふっくらと乳白色になっているはずです。とうもろこしの果汁が水っぽくなると、とうもろこしのできあがりです。カーネルが大きく、歯ごたえがあり、生地のようにペースト状になると、熟れすぎています.耳を収穫するには、茎を耳の下に持ってください。耳の先端が折れるまで地面に向かってひねります。来年の作物を守るために、冬の間、アワノメイガの幼虫をかくまうことができる古いトウモロコシの茎と無精ひげを破壊します。

取り扱いと保管

スイート コーンを冷凍または缶詰にする場合は、収穫後すぐに殻をむき、絹を取り除き、3 分間沸騰させます。沸騰後は速やかに冷やしてください。その後、冷凍または缶詰にすることができます。このようにすぐに処理することで、糖の損失が減り、風味が大幅に改善されます。スイート コーンを収穫後、常温で長時間保管することは避けてください。

トウモロコシの害虫

• とうもろこし耳虫 – とうもろこしの非常に破壊的な害虫で、耳の中に入り込み、穀粒を破壊します。シルクが現れてから 3 ～ 7 日後にミネラル オイルをシルクに吹き付けてコントロールします。新しい品種の中には、ハニークロス、セネカ チーフ、スプリング ゴールド、バター、シュガーなど、耳虫に対する抵抗力があるものもあります。
• ヨーロッパアワノメイガ – アワノメイガは葉と茎の内部を食べます。それらは通常、茎に開けられた昆虫の穴と葉の糞によって識別されます。彼らはトウモロコシの茎で越冬するので、秋のクリーンアップが不可欠です.最初のひなを逃すためにトウモロコシの植え付けを遅らせてから、シーズン半ばの品種を植えます.ヨーロッパアワノメイガの防除は、卵が孵化してから幼虫が茎に穴をあけるまでの 2 ～ 3 日間しか効果がないため、家庭菜園家にとっては困難です。卵の存在には細心の注意を払ってください。卵は白く、ピンヘッドの半分の大きさです。それらは魚のうろこのように重なり合った塊に置かれています。卵は孵化する直前に黒くなります。制御するには、推奨される殺虫剤を使用してください。季節ごとに 4 世代が発生する可能性があるため、週に 2 回以上の治療が必要になる場合があります。
• ニホンカブトムシ – 日本のカブトムシは通常、耳の先に集まり、絹を食べます。これにより、受粉と収量が減少する可能性があります。日本のカブトムシは通常、推奨される殺虫剤を葉面散布としてシルクに直接散布し、収穫まで毎週続けることで効果的に防除できます。
• 庭で鳥が種を盗んだり、苗木を食べたりする問題がある場合は、種を植えた直後に、とうもろこし畑を浮き畝カバーで覆います。

トウモロコシの病気

• とうもろこし黒穂病 – 茎、葉、房、または耳に大きな「おでき」を形成する外観を損なう寄生菌で、暑く乾燥した天候で流行します。ケースがバラバラになり、真っ黒なほこりの多い胞子が広がります。最初の出現で、胞子ケースを切り取り、燃やす必要があります。胞子は 5 ～ 7 年間生存できるため、破裂する前にケースを切り取ることが不可欠です。