私たちは皆、ジャガイモがアメリカの食事の主食であることを知っています、 そしてそれらは世界中で同じように重要です。国際ポテトセンターによると、 ジャガイモは、人間の消費の観点から世界で3番目に重要な食用作物です。 小麦と米だけの後ろ。 世界中で10億人以上がジャガイモを食料に依存しています。 世界の作物生産量は3億トンを超えています。 ジャガイモ農家は多くの課題に直面していますが、 しかし、 作物に対する世界的な需要を満たすことは、その1つにすぎません。ジャガイモは害虫や植物病にかかりやすいですが、 発展途上国では、 多くの農民は、豊作のための高品質の種子にアクセスできないか、余裕がありません。 国際ポテトセンター(CIP)は、これらの課題との闘いを支援し、世界の飢餓と天然資源の劣化と闘うための持続可能な解決策の開発に向けて取り組むために設立されました。 エアロポニックスでジャガイモを育てる CIPが持続可能な農業手法として開発しているプロジェクトの1つは、エアロポニックスを使用してジャガイモを栽培することです。エアロポニック栽培は、植物