この記事は High Country News (hcn.org) で最初に公開されたものであり、許可を得て転載しています。元の記事を読む ハッチの村では、 ニューメキシコ州、赤いリストラ (州の出入り口や窓を飾ることが多いチリの飾り紐) で覆われたチリの店で、店を所有する若い農家のジェシー・モレノは、売り上げを集計し、無料のサンプルを提供し、鉄のバスケットをクランクします。 -トッピングチリロースター. 「この小さなフェスティバルは、私たちにとって金鉱のようなものです」と 21 歳のモレノは言い、シューという音を立てる 3 台のチリ ロースターを指さしました。 Capsicum annuum の転がる標本からスモーキーで刺激的な香りが立ち上る そして空気中に浸透。町で毎年開催されるハッチ チリ フェスティバルは 2 日間にわたって売り上げを伸ばし、ウェスト バージニア州、ルイジアナ州、フロリダ州から約 15,000 人のチリ愛好家や愛好家を引き付けました。それでも、モレノと他の地元の農家は、作物の不確実な将来とその収益性について心配せずにはいられませんでした. 継続的な干ば